Thịnh Hành 7/2024 # “Khéo Tay Kiếm Tiền” Với 5 Công Thức Bánh Halloween Đặc Sắc # Top 9 Yêu Thích

“Khéo tay kiếm tiền” với 5 công thức bánh Halloween đặc sắc

Nguyên liệu:

_ Bột bánh pudding vani: 1 hộp

_ Sữa tươi: 3 cốc

_ Màu cam thực phẩm

_ Bánh oreo: 18-20 cái

_ Bơ mặn: 3 muỗng canh

_ Gel nhũ đen/chocolate đen

Dụng cụ:

_ Tô.

_ Phới lồng (dụng cụ đánh trứng)

_ Máy xay sinh tố.

_ Ly.

_ Tăm.

_ Muỗng.

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột bánh pudding và sữa lạnh trong 2 phút. Sau đó, thêm màu cam thực phẩm và trộn đều lên.

Bước 2: Xay nhuyễn bánh Oreo với bơ mặn, rồi xúc bột bánh oreo ra khoảng 1/4 cốc. Tiếp theo, bạn đổ phần pudding màu cam lên trên.

2. Kẹo truffle bí đỏ đáng yêu

Nguyên liệu:

_ Một chiếc bánh mì bí đỏ khoảng 450g

_ Kem phô mai (cream cheese): 250g

_ Kẹo coating cam: 720g

_ Chocolate phủ kẹo: 30ml

_ Kẹo coating màu xanh lá: 60g

Dụng cụ:

_ Khay nướng bánh, giấy nến

_ Bát dùng được trong lò vi sóng

_ Phới spatula

Cách làm:

Bước 1: Bóp vụn bánh mì bí đỏ vào một chiếc bát lớn. Cho kem cream cheese vào bát vụn bánh mì rồi trộn đều để thu được một hỗn hợp ẩm, kết dính, nếu hỗn hợp hơi khô quá thêm 1 – 2 muỗng cream cheese vào.

Bước 2: Dùng thìa múc kem đường kính khoảng 2,5 cm múc hỗn hợp trên thành những viên tròn nhỏ, vê viên bột để bột được tròn đều, đẹp hơn. Xếp những viên này lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Để khay bánh này vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ cho bột cứng lại.

Bước 3: Cho kẹo cam vào bát rồi cho kẹo vào lò vi sóng quay đến khi kẹo chảy hết (các bạn cứ quay kẹo khoảng 30 giây rồi lại lấy ra khuấy đều, lặp lại đến khi kẹo chảy hoàn toàn).

Bước 4: Nhúng những viên kẹo đã cứng của bạn vào kẹo, để phần kẹo thừa chảy bớt xuống rồi đặt kẹo lên khay nướng

Bước 5: Đun chảy chocolate rồi trộn chocolate với kẹo chảy để kẹo có màu cam đậm hơn, cho hỗn hợp này vào túi bắt kem đầu tròn nhỏ, bắt kem lên những viên kẹo theo chiều dọc để kẹo có tạo hình giống những quả bí ngô hơn

Bước 6: Đun chảy kẹo màu xanh theo cách như trên rồi lại cho kẹo vào túi bắt kem đầu tròn nhỏ, bắt những đường xoắn tròn lên đỉnh kẹo để tạo hình chiếc lá.

3. Bánh linh hồn ngộ nghĩnh

Nguyên liệu:

Cho phần bánh

_ Bột mì đa dụng: 355g

_ Nước soda: 1/4 muỗng cafe

_ Muối: 1 muỗng cafe

_ Hương liệu bí ngô: 1 muỗng cafe

Cho phần kem

_ Bơ: 50g

_ Đường: 80g

_ Trứng gà: 1 quả

_ Vani: 10ml

Cho phần nước đường

_ Bột cam: 3g

_ Lòng trắng trứng

_ Nước lọc: 30g

Các thành phần phụ:

_ Kẹo bảy màu (loại kẹo vụn đủ sắc màu thường dùng cho kem)

_ Que làm kẹo

Cách làm:

Bước 1: Làm bánh: Làm nóng lò nướng khoảng 350 độ. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần vỏ bánh trong một thố vừa. Sau khi bột nhuyễn mịn, cán thành miếng mỏng, dùng dao cắt theo hình quả lê và đừng quên khoét miệng cùng hai mắt để tạo hình ma. Lúc này, cho bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút.

Bước 2: Làm kem: Dùng máy xay đánh bơ bông lên, sau đó cho thêm đường vào trộn đến khi tan. Tiếp tục thêm vani và trứng vào đánh cùng để có được hỗn hợp kem. Bọc kem trong túi nylon và để tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Làm nước đường: Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy và trộn đều đến khi có được hỗn hợp dẻo.

Bước 4: Hoàn thiện: Tưới nước đường lên một mặt bánh sau khi bánh đã chín và nguội. Ở mặt còn lại, phết một lớp kem mịn. Riêng với mắt và miệng, hãy giã kẹo bảy màu rắc vào. Sau cùng, đính que kẹo vào bánh và hoàn thành sản phẩm bánh linh hồn dành riêng cho Halloween.

4. Bánh quy ngón tay phù thủy ghê rợn

Nguyên liệu:

_ Bột mì: 250g

_ Hạt hạnh nhân: 80g

_ Trứng gà: 1 quả

_ Đường: 120g

_ Bơ: 120g

_ Vani dạng nước: 1 muỗng cafe

_ Baking powder: 1 muỗng cafe

_ Mứt hoa hồng hoặc mứt dâu: 1 muỗng cafe

_ Ít muối tinh

Cách làm:

Bước 1: Mở lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Trộn đều bơ, trứng, đường, vani và đánh nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột với bột hạnh nhân, muối và baking powder. Sau đó, cho hỗn hợp bơ vừa có được vào bột và nhào mịn.

Bước 3: Khéo léo nặn bột thành những lọn thon dài, khía từng đốt và nặn nhọn ở phần đầu sao cho càng giống ngón tay sẽ càng đẹp. Để tạo móng vàng ố, bạn dùng hạt hạnh nhân nhấn vào đầu nhọn que bột. Lưu ý, bột sẽ nở ra thêm sau khi nướng nên bạn cần nặn thon ngón tay bình thường.

Bước 4: Cho bánh vào lò và nướng khoảng 25 phút.

Để tạo hiệu ứng ghê rợn, bạn có thể dùng mứt hoa hồng hoặc mứt dâu tây phết lên bánh tạo hình giọt máu.

5. Bánh cupcake quái vật siêu dễ thương

Nguyên liệu:

_ Bột cupcake trộn sẵn (vị chocolate): 1 hộp

_ Nước: 1/2 chén

_ Dầu thực vật: 1/2 chén

_ Trứng: 3 quả

_ Gel màu đỏ: 1 tuýp

_ Kem phủ màu trắng: vừa đủ

_ Bánh chocolate vị bạc hà: vừa đủ

_ Kẹo xương, kẹo hình mắt, chocolate chip: vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Để thực hiện cách làm món bánh cupcake quái vật một mắt này, đầu tiên bạn làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát lớn bạn trộn bột bánh, nước, dầu và trứng. Chia hỗn hợp này vào 24 chiếc cupcake giấy. Nướng 18 phút. Để nguội.

Bước 2: Phủ lên mỗi chiếc cupcake bằng lớp kem phủ màu trắng.

Bước 3: Sử dụng gel lấp lánh màu đỏ để vẽ miệng cười trên bánh chocolate bạc hà. Sau đó, sử dụng kem phủ trắng để đính kẹo nhãn cầu phía trên miệng cười. Đính hai thanh xương lên miệng quái vật. Đặt mặt quái vật lên trên những chiếc cupcake. Thêm hai mẩu chocolate chip để làm tai quái vật là xong.