Xu Hướng 4/2024 # 9 Loại Bánh Làm Bằng Lò Vi Sóng Siêu Ngon Chuẩn Vị Kèm Công Thức Nấu # Top 4 Yêu Thích

1. Lò vi sóng nào phù hợp để làm bánh

Những chiếc lò có giàn nướng kép (giàn trên và giàn dưới}

Những chiếc lò vi sóng có lò có chế độ nướng đối lưu

Chọn lò có thể điều chỉnh được nhiệt độ tùy thích và có ít nhất 2 thanh nhiệt

Lò có chế độ Grill với công suất tối ưu, từ 1500W trở lên sẽ giúp cho việc nướng bánh cực hiệu quả

Bạn cũng có thể chọn lò Microwave-Oven với công nghệ hiện đại Inverter cũng sẽ giúp ích tốt cho việc làm các loại bánh ngon.

Dân mạng thường truyền tai nhau về cách làm bánh đơn giản, thơm ngon mà không cần lò nướng, thế nhưng có bao giờ bạn thử sáng tạo chế biến các loại bánh dễ làm bằng lò vi sóng và giữ được hương vị thơm ngon huyền diệu chưa? Hãy thử tưởng tượng những mẻ bánh mềm mịn, ngọt ngào và thơm nồng nức mũi được ra đời do công sức của bạn hoặc của người thân trong gia đình làm ra.

Trong không gian ấm cúng của phòng khách, mọi người sẽ cùng nhau thưởng thức từng miếng bánh ngon cùng những ngụm trà nhỏ thơm, chắc chắn sẽ không còn gì tuyệt vời hơn. Cùng liệt kê các loại bánh nướng bằng lò vi sóng mà bạn có thể tự làm sau đây:

2.1 Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm bánh

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm bơ sữa, đường, và trứng gà cho thật đều và tan hết vào nhau

Bước 2: Tiếp tục cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên và trộn đều tay

Bước 3: Cho phần socola chip hoặc nho khô vào hỗn hợp và tiếp tục trộn

Bước 4: Cắt giấy nướng bánh thành những ô vuông, đặt từng ô vào dĩa lớn, sau đó dùng thìa múc từng muỗng hỗn hợp đã trộn ở trên và đổ một lớp mỏng vừa phải lên từng miếng giấy vuông đó. Lưu ý không nên đặt những ô vuông bánh quá gần nhau vì khi bánh nở ra ro sẽ dễ dính vào nhau, có thể gây cháy bánh.

Bước 5: Cho dĩa bánh vào lò vi sóng, điều chỉnh nhiệt độ và công suất nướng khoảng 500W (high), quay bánh trong vòng 3 phút rồi lấy ra, bạn sẽ có được thành phẩm xinh xắn và ngon giòn hợp vị. Nếu nhiều bánh thì bạn hãy chia đều số lượng và cho quay nhiều lần đều được.

Đây là loại bánh ngọt có độ mềm và có bề mặt mịn màng, vàng ươm đẹp mắt mà bạn cũng có thể dùng lò vi sóng để làm. Hướng dẫn cho bạn ở bên dưới:

Bước 2: Trứng gà đập vỏ, bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ. Sau đó cho vào ray loại lỗ siêu nhỏ, ray trứng cho đến khi trứng tơi và mịn màng.

Bước 3: Hoà tan sữa đặc trong sữa tươi và đặt bát hỗn hợp này vào lò vi sóng hâm cho ấm lên. Sau đó, lấy hỗn hợp ra và trộn lòng đỏ trứng đã rây vào.

Bước 4: Dùng cốc chịu nhiệt, cho caramen vào lớp dưới cùng của cốc, tiếp đến đổ hỗn hợp trứng sữa ở trên vào.

Bước 5: Đặt những cốc bánh vào trong lò vi sóng với công suất nướng Medium Low, đặt quay trong khoảng 10 phút. Sau đó chuyển nút điều chỉnh nhiệt độ quay xuống Low và tiếp tục để thêm 10 phút cho bánh chín là bạn đã có món bánh flan béo thơm, ngọt lịm để dùng sau giờ cơm cùng gia đình rồi.

Cho bánh vào tủ lạnh bảo quản, khi dùng lấy ra thưởng thức từng cốc một.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột mì: 30 gram; bột nở 3 gram

Đường: 20 gram

Cacao: 15 gram (có thể thay thế bằng bột matcha hoặc các loại bột theo sở thích của bạn)

Sữa tươi, dầu ăn: 25 ml cho mỗi loại

Trứng gà: 2 quả

Tô lớn, khuôn bánh hoặc loại cốc chịu nhiệt dành cho lò vi sóng

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều các loại bột, đường trong tô lớn sau đó tiếp tục cho dầu ăn, sữa tươi, lòng đỏ trứng trộn đều cho hỗn hợp thấm nhuyễn vào nhau.

Bước 2: Chia nhỏ từng hỗn hợp vào trong các ô trong khuôn hoặc cốc chịu nhiệt và cho vào lò vi sóng. Bật nhiệt độ cao nhất và nướng trong khoảng 1,5 phút là xong

Bước 3: Trang trí bánh với topping, hạt cốm, kem hoặc socola bào phía trên những chiếc bánh trong cốc hoặc bánh đã lấy ra khỏi khuôn

Trong các loại bánh làm bằng lò vi sóng không thể không kể đến chiếc bánh bông lan thơm ngon, xinh xắn được. Chỉ với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng có được phần bánh ngon cho cả gia đình cùng dùng. Cách làm loại bánh này như sau:

Bước 2: Cho lòng đỏ và vani vào tô đựng sẵn lòng trắng, đánh cho tan vào nhau thật nhuyễn

Bước 3: Cho bột mì mịn đã được rây vào tô trứng ở trên, đánh đều tay.

Bước 4: Quét vào đáy khuôn bánh hay giấy nướng một lớp mỏng dầu ăn (bơ), sau đó mở lò vi sóng và để ở độ nóng 170 độ C khoảng 15 phút trước khi cho bánh vào lò

Bước 5: Cho những miếng bánh trên giấy hoặc khuôn bánh vào lò vi sóng để khoảng 30 – 35 phút. Khi thấy bánh nở phồng lên và tỏa mùi nướng thơm thì bánh đã chín, bạn đã có thể mang ra.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm:

Bước 1: Làm mềm đậu xanh bằng cách cho đậu xanh vào nồi nước nóng đã chuẩn bị sẵn, đặt lên bếp và đun khoảng 15 – 20 phút cho đến khi đạu mềm ra. Vớt đậu cho vào rổ và để ráo

Bước 2: Cho đường cát vào cốc nước nóng 480ml, đun sôi trong 5 phút cho đường tan hết ra

Bước 3: Cho bột ngô vào tô đựng nước đường, đánh tan cho khi hỗn hợp nhão và hơi sệt. Tiếp tục đổ sữa tươi, sữa dừa vào và đảo đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa trộn trên vào khuôn làm bánh, đậy nắp lại và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ High 100%. Quay lò trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Sau khi bánh chín, chờ khoảng 2 – 3 phút cho lò nguội, nhấc bánh ra và thưởng thức được rồi

Hương vị thơm lừng của bột ngô và vị béo ngậy của sữa dừa sẽ tạo nên thành phẩm đặc biệt của chính bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm:

Bước 1: Trộn đều bột mì, ⅓ gói bột nở, 5 lòng đỏ trứng và các loại bột socola, milo hay trà xanh và bơ, đường trong bát lớn. Dùng dụng cụ đánh trứng để khuấy cho thật đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, bạn hãy nếm vị xem đủ độ ngọt chưa. Nếu chưa có thể thêm đường hoặc bột tùy chỉnh.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột sệt ở trên cùng lòng trắng trứng và trộn đều tiếp

Bước 5: Làm kem. Bạn cho lòng trắng trứng vào trộn với kem loãng cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 2: Phết bơ hoặc dầu ăn quanh lòng bát rồi cho chuối vào, nghiền nhuyễn bằng thìa to. Sau đó cho hỗn hợp bơ đậu phộng và vani vào trộn đều. Lấy 1 ít ra chén để dành trang trí.

Bước 3: Đổ bột mì, yến mạch, bột nổi vào bát chuối nhuyễn trên và trộn cho các hỗn hợp tan vào nhau.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào chiếc đĩa chịu nhiệt, bật lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C và quay trong 5 phút.

Bước 5: Sau khi bánh chín, hãy để nguội và vo lại thành viên tròn. Lây một chiếc bát nhỏ khác, trộn đều bơ, vani, đường, và pho mai đã chuẩn bị để tạo thành kem

Bước 6: Phủ kem lên từng viên chuối đã vo và đặt từng lát chuối để dành lúc nãy để trang trí

Vậy là bạn đã có món chuối nướng ngon miệng để thưởng thức mà chẳng cần phải ra tiệm nữa!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm:

Bước 1: Sau khi gọt vỏ, bạn cắt táo thành những lát mỏng

Bước 2: Bạn cho ít đường vào nồi và đun trên bếp để tạo caramel, sau đó cho những lát táo vào và đảo nhẹ qua lại sẽ cho vị bánh ngon hơn về sau

Bước 3: Xếp những lát táo vào trong khuôn bánh chuyên dụng, trộn đều hỗn hợp bột nở, bột mì, vani, bột quế vào đường trong bát.

Bước 4: Cho hạt ngũ cốc vào hỗn hợp trê, trộn đều. Sau đó phết hỗn hợp bột lên từng lát táo và cho vào lò vi sóng.

Bước 5: Cho bánh nướng trong khoảng 8 – 10 phút tùy lò. Sau đó đem ra và cho vào tủ lạnh để sử dụng dần.

Bước 2: Tiếp tục cho cacao, bột mì, đường xay và trộn tiếp bằng dụng cụ đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sánh lại, hoàn toàn không bị vón cục

Bước 4: Bật lò cho lò nóng trước, cho các cốc bánh vào nướng trong khoảng 1 phút 45 giây. Khi bánh chín, bạn phết kem tươi lên mặt trên của cốc để thưởng thức thì sẽ ngon hơn nhiều

3. Lưu ý cần nhớ khi làm bánh bằng lò vi sóng

Làm nóng lò trước khi nướng bánh: Để mẻ bánh được thơm ngon và đúng với quy trình thời gian đạt chuẩn cho mỗi chiếc bánh, bạn cần làm nóng lò trước để tránh trường hợp đo thời gian bị sai, mắc công nướng đi nướng lại sẽ làm ảnh hưởng chất lượng của bánh

Chuẩn bị đúng nguyên liệu theo thành phần, tỷ lệ, làm đúng theo các hướng dẫn: điều này sẽ giúp cho những chiếc bánh luôn đảm bảo được hương vị đạt chuẩn cần có, đồng thời sẽ không xảy ra hiện tượng như quá ngọt hoặc quá nhạt khiến cho miếng bánh bị dở đi khi ăn

Lưu ý vật dụng cho vào lò vi sóng: Đây là một lưu ý cực quan trọng bởi lò vi sóng khi nướng sẽ có nhiệt độ cao, nếu bạn quên đi điều này mà dùng những chiếc đĩa hoặc cốc nhựa cho vào lò thì chắc chắn đi trong thành phẩm bởi vì nhựa bị nung nóng sẽ chảy ra trộn lẫn vào bánh.

Làm với khẩu phần ít, bánh loại nhỏ cán mỏng: Không ai có thể làm tốt ngay từ lần đầu tiên nên bạn chú ý làm một mẻ bánh ít hoặc vừa phải trước để rút ra kinh nghiệm cho những lần làm sau. Nếu ngay từ mẻ bánh đầu, kết quả không như mong đợi mà lại làm ra quá nhiều chắc chắn sẽ gây ra lãng phí nguyên liệu, công sức và cả điện năng tiêu thụ nữa.