Thịnh Hành 4/2024 # Cách Làm Rượu Dâu Tằm Tại Nhà Ngon # Top 9 Yêu Thích

Một loại vang được chiết xuất từ quả dâu tằm uống vào có vị thơm ngọt thanh rất thơm ngon dành cho các quý ông quý bà đặc điểm loại rượu dâu tằm rất dễ uống có nồng độ thấp. Dâu tằm một loại cây phổ biến tại việt nam có rất nhiều lợi ích trong đó quả dâu chứa rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người trong đó quả dâu đã được sách vở từ đời Đường thừa nhận có công hiệu bổ can thận, dưỡng huyết, trừ phong, tiêu khát, lợi ngũ tạng, khớp xương, thông huyết khí. Vậy bạn muốn tìm cách ngâm rượu dâu tằm, hôm nay Rượu Ngâm Hà Nội xin hướng dẫn bạn đọc cách chế biến cách làm rượu dâu tằm tại nhà đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu

Bước này đặc biệt quan trọng vì nó quyết định chất lượng sản phẩm bình rượu dâu tằm ngâm bạn phải chú ý đến cách chọn cũng như tỉ lệ chuẩn bị để làm bình rượu ngon.

– Dâu tằm

– Đường phèn giã nhỏ ( hoặc đường trắng )

– Bình ngâm rượu thủy tinh

– Rượu trắng

Chọn những quả dâu chín vừa tới đừng chọn những quả xanh quá cũng như những quả chín quá. Các bạn cũng cần lưu ý hiện nay trên thị trường nhiều loại dâu tằm nhập khẩu Trung Quốc có giá thành rẻ vì loại này ủ thuốc để nhận biết loại này chỉ có cách là nhìn vào đầu cuống nếu là dâu tằm trung quốc thì cuống trái dâu tằm vẫn còn xanh nguyên nên tuyệt đối không chọn loại này, mà bạn nên chọn những quả dâu có cuống đã ngả sang màu vàng vì đây thực sự là trái dâu tốt

Cách chọn bình ngâm

Tùy vào kích thước và số lượng chúng ta có thể chọn các loại bình theo nhiều dung tích khác nhau tuy nhiên tôi khuyên bạn nên dùng bình bằng thủy tinh thì sẽ tốt hơn hết.( có bình sứ thì càng tốt )

Cách chọn rượu ngâm

Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 35-38 độ ( có rượu nếp ngâm càng tốt) theo mình các bạn nên chọn loại rượu Kim Sơn sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm. Sau khi ngâm đủ thời gian rượu sẽ được khoảng từ 25-28 độ là chuẩn.

Cách ngâm rượu dâu tằm

Hiện nay có 2 cách ngâm mà dân Việt Nam ta thường dùng nhất để có một bình rượu dâu tằm hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cả 2 cách, và cách nào cũng đều thơm ngon bổ dưỡng và tùy theo nhu cầu cũng như sở thích từng người.

Cách 1. Cách ngâm dâu tằm trực tiếp với rượu

Ở cách này bạn chuẩn bị

– 1kg dâu tằm

– 500g đường phèn giã nhuyễn

– Bình ngâm vừa đủ

– Rượu 1 lít

B1. Dâu chọn mua về rửa sạch từ 1-2 nước ( lưu ý rửa nhẹ nhàng tránh dập ) rồi tiếng hành cắt bỏ cuống xong để ráo nước

B2. Bỏ dâu tằm vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg dâu tằm với 500g đường phèn đã giã nhỏ rải đều đường phèn vào bình ngâm để khoảng 30 ngày thỉnh thoảng lắc đều bình ngâm cho quả dâu tằm ngấm đều ( lưu ý: Ở lớp dâu trên cùng các bạn nên đổ thật đầy đường vào để tránh xuất hiện bọ khi ngâm )

B3. Đổ rượu trực tiếp vào bình ngâm dâu tằm đậy lắp kín để thêm một tháng nữa cho đến khi rượu ngấm vào hết

B4. Đổ rượu ra miếng lọc bã để loại bỏ bã dâu khỏi rượu Rượu dâu đậm hương vị thơm ngon mà màu lại rất đẹp.

Cách này hơi mất thời gian một chút nhưng bạn vừa có nước siro để uống vào những ngày hè oi bức lại vừa được rượu ngâm dâu tằm thơm ngon

– 3kg dâu tằm

– 1kg đường phèn giã nhuyễn ( hoặc đường trắng )

– Bình ngâm vừa đủ

– Rượu 1 lít

Để làm được cách này bước đầu tiên các bạn phải có một bình ngâm siro dâu tằm trước tiên. Các bạn có thể tham khảo cách làm siro dâu tằm ở đây

B2. Sau 1 tháng, bạn dùng khăn sạch đổ hỗn hợp rượu ngâm với dâu tằm trong bình vào vắt cạn phần rượu dâu tằm, phần xác dâu lúc này đã nhuyễn có thể bỏ đi. Phần rượu dâu tằm cũng cần được bảo quản trong bình thủy tinh, ở điều kiện nhiệt độ ngăn lạnh thì càng tốt.

Tác dụng của rượu dâu tằm

Những công dụng của rượu dâu tằm là rất tốt cho sức khỏe

Trị chứng dối loạn tiêu hóa

Bổ can thận

Trừ phong

Lợi tiểu

Cải thiện triệu chứng mất ngủ

~ Rượu dâu tằm cả nam và nữ đều uống được. Ở nhà mình luôn có sẵn 2-3 bình rượu dâu tằm cứ mỗi tối vợ con quây quần bên nhau cùng nhau thưởng thức 1-2 chén rượu dâu tằm thì thật là tuyệt vời.

Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu dâu tằm

Sau khi chế biến rượu dâu tằm xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu dâu tằm tốt.

Điều kiện bảo quản

Tránh ánh nắng trực tiếp

Khô ráo thoáng mát

Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C

Cách dùng rượu dâu tằm sao cho hiệu quả

Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn ( có thể dùng kèm với đá lạnh)

Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng