Xem Nhiều 7/2024 # Cách Làm Tôm Rang Muối Ớt Hong Kong Thơm Ngon # Top 0 Yêu Thích

1. Cách làm tôm rang muối ớt, tỏi thơm ngon

Nguyên liệu làm tôm rang muối ớt tỏi

Tôm sú: 400 – 500g

Bơ: 2 thìa

Dưa leo: Khoảng 1 – 2 trái

Rau xà lách: Từ 2 – 3 cây

Ớt đỏ: 5 – 6 trái

Tỏi: 2 củ

Rau mùi: Khoảng 50 – 60g

Gia vị nêm nếm gồm: Hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột, muối hạt,…

Cách làm tôm rang muối ớt tỏi

Bước 1: Sơ chế sạch những nguyên liệu

Để làm sạch tôm sú thì trước tiên bạn đem tôm đi rửa sạch, rồi bạn lấy phần chỉ đen trên lưng ra. Sau đó bạn ướp tôm với một ít hạt nêm vào cho món ăn thêm phần đậm đà hơn.

Dưa leo bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, bạn nhớ chà kỹ mủ 2 đầu cho khỏi đắng. Sau đó bạn thái lát dưa leo rồi xếp lên viền đĩa vừa dùng để trang trí,vừa ăn kèm với món ăn luôn.

Rau xà lách thì bạn nhặt lá và rửa sạch, để riêng ra rổ cho ráo nước, sau đó đem lót dưới đáy đĩa để trang trí. Tỏi thì bạn lột sạch vỏ, đem rửa sạch, rồi băm nhỏ. Rau mùi bạn nhặt bỏ rễ và rửa sạch, cắt khúc 3cm. Ớt đỏ bạn bỏ cuống, rửa sạch, còn 1 trái tỉa hoa để trang trí.

Bước 2: Rang tôm

Để làm muối rang trước tiên bạn cho 2 thìa cafe muối, khoảng ½ thìa cafe hạt nêm, và 4 trái ớt đỏ vào cối rồi giã nhỏ hỗn hợp.

Sau đó bạn bắt chảo lên cho vào khoảng 4 thìa cafe dầu ăn. Sau đó bạn cho thêm tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi bạn thấy tỏi đã chuyển sang màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm, bạn tiếp tục cho tôm vào đảo đều tay, rồi hạ lửa nhỏ vừa.

Bạn liên tục đảo đều tay cho đến khi tôm chín và chuyển sang màu gạch là được. Tiếp đến bạn cho vào chảo hỗn hợp muối ớt và một ít bơ vào rồi đảo đều tay trong vòng 5 phút. Làm vậy thì tôm sẽ ngấm đều gia vị, lúc này thì bạn có thể tắt bếp.

Bước 3. Trình bày và thưởng thức món ăn

Mẹo thực hiện món tôm rang muối ớt thành công hơn

Để có thể bảo quản tôm tươi bạn có thể làm sạch, lột sạch vỏ và đem ướp gia vị. Sau đó bạn cho vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nấu bạn chỉ cần lấy ra và chế biến.

2. Cách làm tôm rang muối Hồng Kông thơm ngon

Nguyên liệu làm tôm rang muối Hong Kong

Khoảng 300 – 400gr tôm đất hoặc tôm sú

1 củ tỏi

1/2 chén bột xù

Gia vị gồm: Muối, bột ngọt, đường,…

Cách làm tôm rang muối Hong Kong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm đất bạn sơ chế sạch sẽ như bước trên đã nêu. Tiếp đó bạn sử dụng khăn giấy để lau khô giúp tôm hoàn toàn ráo hoặc bạn có thể cho tôm vào rổ để ráo.

Tỏi thì bạn lột bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Rang vàng tôm

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu sôi bạn tiếp tục cho nửa lượng tỏi băm lúc nãy vào phi thơm. Tỏi dậy mùi thơm thì bạn tiếp tục trút cho tôm vào đảo đều. Bạn vẫn tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm vừa chín tới thì vớt tôm ra đĩa để riêng.

Bước 3: Công đoạn làm hỗn hợp muối để xóc tôm

Để làm hỗn hợp muối xóc tôm ngon đầu tiên bạn cho bột xù, muối, đường và một ít bột ngọt rồi bạn đảo thật đều tay.

Bước 4: Công đoạn đảo tôm với muối

Bạn tiếp tục đảo đều tay lẫn nữa cho đến khi hỗn hợp muối chuyển sang màu vàng thì bạn cho tôm đã chiên vào chảo. Bạn đảo đều tay lần cuối cho đến khi gia vị ngấm vào tôm thì có thể tắt bếp.

Bước 5. Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Sau khi món tôm rang muối Hồng Kông đã chín, rồi bạn cho tôm ra dĩa rồi dùng vài cọng ngò rắc lên trang trí. Bạn dùng món ăn tôm rang muối này kèm với cơm nóng sẽ rất ngon. Món ăn này có vị ngọt ngọt mặn mặn lạ miệng khiến nhiều người khó cưỡng lại.

Mẹo làm món tôm rang muối Hồng Kông ngon hơn

Để có thể lựa được tôm ngon bạn nên lựa tôm mà vỏ vẫn còn bóng, trơn, ở trên sống giữa thân vẫn còn tươi và trong. Những con tôm đó mới là tôm tươi, ngon và chắc thịt. Đừng mua những con tôm đã đã ngả màu hồng. Hơn nữa bạn quan sát xem đầu tôm và các càng rời ra không, nếu có mùi ươn thì là tôm đã để lâu ngay, ăn không ngon mà còn rất nguy hiểm.

3. Cách làm món tôm rang muối bơ mới lạ thơm ngon

Nguyên liệu làm tôm rang muối bơ

Tôm đất: Khoảng 400 – 500gram

Bơ lạt: 50 – 100gr

Hành tím: Khoảng 2 -3 củ

Tỏi: Khoảng 2 – 3 củ

Thì là: 1 mớ nhỏ

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt,…

Cách làm tôm rang muối bơ

Bước 1: Sơ chế sạch nguyên liệu

Trước tiên khi chế biến bạn đem tôm rửa sạch với nước, sau đó bạn bóc sạch vỏ và đầu tôm. Tỏi và hành củ thì lột vỏ và băm nhuyễn. Thì là bạn nhặt rồi rửa sạch sau đó đem đi thái nhỏ.

Bước 2: Công đoạn rang vàng tôm

Bước 3: Nêm nếm gia vị

Khi tôm đã chín thì bạn hãy cho thêm một ít gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu, mì chính. Sau đó bạn đảo đều tay lần cuối để cho gia vị có thể ngấm đều giúp món ăn đậm đà.

Khi tôm trong chảo đã cạn gần hết nước và khô lại thì bạn hãy cho phần rau thì là thái nhỏ vào trong chảo. Cuối cùng bạn trộn thật đều tay lần nữa và tắt bếp.

Bước 4. Trình bày và thưởng thức món ăn

Món ăn đã chín thì bạn cho tôm ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ ngon lắm đấy. Món tôm rang muối bơ với vị ngậy của bơ và các gia vị được ngấm đều vào từng con tôm khiến bạn không thể rời mắt.

Yummyday.vn