Làm sao để làm sữa chua bịch ngon như ngoài hàng là thắc mắc của rất nhiều chị em phụ nữ khi muốn tự làm sữa chua bịch tại nhà. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách làm sữa chua bịch để chị em có món sữa chua dẻo ngon mềm mịn như mua ở cửa hàng.
I – Cách làm sữa chua bịch mềm mịn thơm ngon
Nguyên liệu
1/2 lon sữa đặc.
1 hộp sữa chua.
Sữa tươi không đường 200ml.
1 lon nước sôi.
1 thìa canh nước cốt chanh.
Cách làm
– Đổ sữa đặc vào bát, thêm 1 lon nước sôi vào khuấy đều. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, cuối cùng là cho sữa chua và nước cốt chanh vào hòa chung. Đổ hỗn hợp thu được qua rây để lọc bỏ cặn.
– Múc hỗn hợp sữa vào từng bịch, cột chặt miệng túi bằng dây thun. Xếp các bịch sữa vào rồi, đổ nước suôi khoảng 70-80 độ C vào ngập 2/3 túi. Đập nắp lại và ủ sữa khoảng 8-10 tiếng.
II – Cách làm da ua tại nhà đảm bảo cực ngon
Nguyên liệu
Sữa đặc 1 lon.
300ml sữa tươi không được.
250ml nước sôi.
1 hộp chữa chua để lấy men.
Cách làm yaourt tại nhà
– Đổ sữa đặc ra bát tô, đổ 250ml nước sôi và 300ml sữa tươi vào rồi khuấy đều.
– Cho hộp sữa chua vào sau đó khuấy đều cho sữa chua tan hết. Dùng rây để loại bỏ bọt và phần sữa chưa tan ra, giúp sữa chua mềm mịn hơn.
– Cho sữa vào cốc, sau đỏ xếp tất cả vào nồi. Đun sôi nồi nước ở khoảng 70-80 độ C, sau đó đổ vào nội đựng sữa chua rồi đậy nắp lại để ủ sữa.
– Ủ sữa chua khoảng 08-10 là được, sau đó bạn cho tất cả sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần.
III – Cách làm yaourt mịn ngon từ sữa tươi và sữa chua không đường
Nguyên liệu cần có
1 lít sữa tươi.
1/2 hộp sữa chua không đường.
1 hộp sữa chua cái.
Cách làm yaourt mịn ngon
– Bước 1: Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, thêm 1/2 hộp sữa đặc vào rồi khuấy đều.
– Bước 2: Đặt nồi sữa lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi thấy sôi lăn thì tắt bếp. Đổ sữa ra tô to và khuấy đều để hỗn hợp nguội bớt.
– Bước 3: Tiếp đó, cho sữa chua cái vào hỗn hợp và khuấy thật đều để các loại sữ quện vào nhau.
– Bước 4: Đặt hỗn hợp sữa vào trong nồi nước ấm, đậy kín và ủ trong khoảng 08-10 tiếng đồng hồ. Hoặc bạn có thể đổ sữa vào cốc sau đó đặt vào trong nồi nước ấm và ủ.
– Bước 5: Lấy sữa chua cho vào trong tủ lạnh, sữa chua sẽ đông lại nên khi ăn sẽ ngon hơn.
IV – Cách làm kem túi hương chanh ngon và đơn giản
Nguyên liệu cần cóCách làm kem túi
– Bước 1: Pha nước chanh với đường rồi, độ ngọt tùy theo khẩu vị và sở thích từng người.
– Bước 2: Dùng phếu rót nước chanh đường vào từng túi nilon. Lưu ý nên rót cách miệng khoảng túi 5cm.
– Bước 3: Buộc miệng túi thật chặt để nước không thể chảy ra.
– Bước 4: Xếp tất cả các túi kem vào trong ngăn đông tủ lạnh.
Ngoài cách làm kem đơn giản và cơ bản trên, các bạn có thể làm nhiều loại hương vị từ các loại hoa quả khác nhau như: chanh leo, xoài, dưa hấu, dưa vàng…
Cách thực hiện như sau: Chọn loại hoa quả bạn thích, lấy phần ruột rồi cho vào máy xay xay nhuyễn cùng đường. Cho hỗn hợp vào túi và thực hiện lần lượt các bước như trên.
V – Cách làm kem sữa chua trái cây 4 mùa
Sữa chua và kem là 2 món ăn được rất người yêu thích vừa vừa ngon lại tốt cho sức khỏe cơ thể. Do vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa kem và sữa chua chắc chắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn thử ngay lập tức.
Nguyên liệu làm kem sữa chua trái cây
250ml sữa tươi.
50ml sữa đặc có đường.
3 quả trứng gà ta.
30 đường trắng.
4 hộp sữa chua cái.
1/2 quả chanh.
300ml kem tươi.
1 ống vani.
Cách thực hiện
– Cho 250ml sữa tươi và 50ml sữa đặc vào nồi vào khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.
– Trứng gà đập vào bát, thêm đường rồi đánh đều thành hỗn hợp bông mịn. Để món kem sữa chua ngon đúng chuẩn, bạn cần thực hiện thao tác đánh theo 1 chiều nhất định với tốc độ tăng dần.
– Sữa sôi, bạn rót từ từ hỗn hợp trứng gà và đường vào, vừa rót vừa kết hợp khuấy đều cho đến khi tan hết.
– Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những hợp chất lợn cợn. Để hỗn hợp bớt nóng, bạn cho 4 hộp sữa chua vào rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.
– Cho nước cốt chanh tươi, kem tươi, vani vào hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi, sữa chua, trứng và đường ở trên để tạo mùi thơm cho kem. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
– Cho hỗn hợp vào hôp rồi để vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 30 phút bạn lấy ra để trộn, giúp kem không bị đá dăm, lại xốp mịn. Để khoảng 3 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem hấp dẫn này.
Những túi sữa chua trắng, mát lạnh và xinh xắn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình cảm giác vô cùng thích thú và sảng khoái và những ngày hè oi bức. Bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay cách làm sữa chua bịch đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà này?