Top 8 Công Thức Làm Các Loại Bánh Bột Lọc Ngon Nhất Tại Nhà
Bánh bột lọc có xuất xứ ở xứ Huế, không chỉ nổi tiếng ở Huế mà còn được biết đến trên khắp cả nước, đặc biệt là ở các TP lớn như Sài Gòn, Hà Nội... Không các thế Bánh bột lọc còn được nhắc đến qua một số trang của thế giới như CNNGO - Từng giới thiệu bánh bột lọc Huế là một trong 30 món bánh ngon nhất trên thế giới, là một trong các cái bánh "chinh phục" được người sành ăn khó tính nhất trên thế giới. Còn ở Việt Nam món bánh bột lọc c&# 361;ng rất được ưa chuộng và được biến tấu với nhiều bí quyết làm tại căn bếp trong gia đình mà chúng tôi sẽ chia sẻ cùng quý khách ngay sau đây.
Bánh bột lọc Huế
Những tín đồ của nền ẩm thực có thể thỏa mãn niềm đam mê với món thơm ngon khó cưỡng. Phần vỏ bánh dai dai bao vây bên trong là một lớp nhân đầy ú ụ, hòa quyện trong bát nước chấm ngọt ngọt cay cay thật sự quyến rũ vô cùng.
- Cách làm bánh bột lọc: Đun sôi 300ml nước, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Cho từ từ hỗn hợp nước sôi vào 200gr bột năng khuấy đều, trộn và nhồi đến khi nào khối bột hòa quyện không dính tay thì dừng lại.
- Trải bột ra cho đều trên giấy nến rồi cán thật mỏng, khoảng 1mm. Dùng khuôn cắt bột thành các hình tròn đều nhau.
- Làm nhân bánh bột lọc ngon: Xào 150gr tôm đất với 1 muỗng canh dầu ăn cùng với 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút cho tôm chín.
- Cách gói bánh bột lọc: Đặt nhân tôm vào giữa miếng bột, xếp đôi lại rồi bóp chặt ở viền mép bột để nhân không bị rơi ra.
- Luộc bánh bột lọc nhân tôm với nước sôi có 1 muỗng canh dầu, sau 3 phút thấy bánh bột lọc nổi lên thì vớt bánh ra đặt vào tô nước đá 2 phút rồi lấy ra. Nước đá sẽ giúp bánh bột lọc trong và dai hơn.
- Pha nước chấm bánh bột lọc nhân tôm: Đun 50ml nước với 5 muỗng canh đường cho tan rồi thêm 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan rồi tắt bếp là ta đã có chén nước mắm chấm cay ngọt và sệt.
dọn ra ăn kèm với mỡ hành, hành phi và nước mắm mặn ngọt, cay thơm. Vỏ bánh bột lọc dai dai, nhân tôm giòn sần sật sẽ khiến các bạn muốn ăn mãi không dừng