Thịnh Hành 4/2024 # 1️⃣ 4 Cách Làm Pate Gan Gà Hấp, Nướng Ngon Đơn Giản, Đa Dạng Cực Hấp Dẫn # Top 9 Yêu Thích

1. Cách làm pate gan gà nướng ngon đơn giản bằng lò nướng hoặc bằng nồi cơm điện

Cách làm pate gan gà nướng hay hấp thông thường được thực hiện bằng lò nướng. Tuy nhiên, nếu không có lò nướng, bạn có thể yên tâm sử dụng nồi cơm điện. chúng tôi sẽ bật mí cách làm cho bạn ngay sau đây.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị pate gà

Gan gà 300 gr

Bơ 100 gr

Nước ép táo: 100 ml

Muối 2 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Dành 1 thìa cà phê

Hành tím băm: 1 thìa cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Táo New Zealand: 1 quả

Đường 2 thìa cà phê

Thịt xông khói: 100 gr

Sữa tươi không đường: 100 ml

Hành tây cắt hạt lựu: 1 củ

1.2. Cách làm pate gan gà ngon bằng lò nướng hoặc nồi cơm điện

1.2.1. Các bước xử lý ban đầu

Gan gà bạn đem băm nhỏ rồi ngâm với sữa tươi không đường để giải độc.

Đậy kín bát gan gà ngâm sữa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Cho 50 gram bơ không muối vào nồi hầm.

Thêm một thìa hành tím và trộn với bơ.

Sau đó, bạn cho một thìa tỏi băm, chén hành tím đã thái hạt lựu vào.

Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Đồng thời, lấy gan gà trong tủ lạnh ra, rửa sạch với nước.

Đợi hỗn hợp chín thơm, bạn cho bát gan gà vào.

Gọt vỏ và cắt nhỏ táo New Zealand và cho vào nồi.

Cho 100 ml nước táo (loại đóng hộp), 50 ml sữa tươi không đường vào nồi rồi dùng thìa khuấy đều.

Khi dung dịch sôi, bạn cho 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn đều.

Thêm 100g thịt ba chỉ. Với món pate gan gà này, bạn rửa sạch thịt, cắt hạt lựu nhỏ.

Khuấy đều hỗn hợp pate rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại gan thì tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, đợi pate nguội rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Hoàn thành một hỗn hợp mềm mịn màu nâu, bạn cho vào các khay chịu nhiệt.

1.2.2. Hướng dẫn làm pate gan gà bằng lò nướng

1.2.3. Cách làm pate gan gà hấp bằng nồi cơm điện

Dùng lò nướng hoặc nồi cơm điện để làm chín đều pate gan gà trong khoảng 45 – 50 phút. Pate gan chín thì lấy ra.

Đổ khoảng 50 gam bơ vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vào lò vi sóng quay ở mức công suất trung bình khoảng 1 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể đun chảy bơ trong chảo. Sau khi bơ tan chảy, phết đều bơ lên ​​pate. Bước này tuy không quá cần thiết nhưng sẽ giúp pate được lâu hơn.

2. Hướng dẫn cách làm pate gan gà kiểu pháp

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pate gan gà pháp

Thịt vịt: 350 g

Gan gà hoặc vịt: 350 g

Rượu mạnh: 15 ml

Cảng rượu: 15 ml

Ngò tây: 1 chén nhỏ

Muối tiêu

Bánh mì vụn: 200 g

Kem sữa tươi: 70 ml

Trứng gà: 1 quả

Hạt dẻ cười: 15 g

Thịt xông khói: 200 gr

Thịt xay trộn mỡ xay: 300 g

Hành tây: 1 củ (rửa sạch cắt lát)

Cà rốt: 1 củ (nạo sợi, thái sợi)

Bột gừng, bột găng, bột nhục đậu khấu mỗi thứ 1 thìa cà phê

2.2. Cách làm pate gan gà kiểu Pháp

Đối với vụn bánh mì, trộn với kem và trứng đánh bông rồi xay trong máy xay.

Bạn đem dung dịch đã xay nhuyễn cho vào bát thịt vừa ướp trong tủ lạnh, sau đó trộn đều.

Sau đó, bạn cho 15g hạt dẻ cười vào trộn đều.

Thịt ba chỉ bạn cắt thành 8 miếng mỏng. Xếp đều thịt ba chỉ vào tô, sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào thịt ba chỉ.

Quấn đều thịt quanh hỗn hợp.

Sau đó, ủ miếng thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ trong 2 giờ.

Cuối cùng, bạn vớt pate gan gà ra, để nguội trong 12 tiếng.

3. Hướng dẫn cách làm pate gan gà cho bé ăn sáng.

Cách nêm nếm và điều chỉnh thành phần dinh dưỡng của các món ăn để cung cấp cho trẻ khác với người lớn. Vì vậy, cách làm pate gan gà cho trẻ cũng có một chút thay đổi như sau.

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị pate gan gà cho bé

3.2. Cách làm pate gan gà cho bé

Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho gan và thịt vào xào chín.

Cho các gia vị khác vào món ăn – như tiêu, mắm, muối, đường – trộn đều để gia vị ngấm vào thức ăn.

Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy nước rồi cho tỏi vào khuấy đều.

Đợi một lát, đợi tỏi thơm thì tắt bếp đổ bơ tỏi ra bát.

Đổ chén nước ở trên vào bát thịt đã xào và trộn đều.

Sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.

Sau khi hỗn hợp nhuyễn, bạn cho vào lọ rồi để tủ lạnh khoảng 5 tiếng.

Sau đó bạn mang pate gà ra đĩa là có thể ăn được rồi.

Thông thường, giống như cách làm pate gan heo, khi dùng gan gà sống, người ta có thể cho thêm một chút rượu để tạo vị đậm đà. Tuy nhiên, nếu làm món này cho bé ăn dặm thì mẹ không nên cho thêm rượu. Vì trẻ em nói chung không thích mùi vị nồng của rượu. Mẹ có thể đem hấp pate gan gà, nướng tùy theo khẩu vị của bé ăn kèm với bánh mì ăn sáng vô cùng hấp dẫn.

4. Cách làm pate gan gà cho mèo

4.1. Nguyên liệu làm pate gan gà cho mèo

Với những gia đình có nuôi mèo, pate gan là món ăn bổ dưỡng, dễ hấp thụ cho thú cưng. Nguyên liệu dễ kiếm, bạn cần chuẩn bị:

4.2. Cách làm pate gan gà cho mèo đơn giản nhất

Bước chuẩn bị nguyên liệu và xay hỗn hợp

Cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ, sau đó luộc chín tới. Nếu không có bí đỏ, bạn cũng có thể dùng cà rốt để thay thế. Hoặc, bạn có thể trộn cà rốt với bí đỏ.

Cho gan, thịt, bí đỏ vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng dao xay để xay nhỏ nguyên liệu.

Bước hấp pate gan gà và bảo quản

Dùng một chiếc nồi lớn, đổ hỗn hợp vào nồi.

Bật bếp ở lửa nhỏ khoảng 25 đến 35 phút. Bạn nên đảo đều các nguyên liệu để tránh pate bên dưới bị cháy.

Chờ đến khi hỗn hợp pate đặc lại, có mùi thơm, nhìn vào nồi không còn thấy nước loãng, sủi bọt lên là được.

Bạn tắt bếp, đợi hỗn hợp pate nguội bớt rồi mới cho vào hộp mang đi.

Nên bảo quản pate gan gà trong tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Nếu để trong ngăn đá, thời gian bảo quản có thể kéo dài gấp 3 lần so với bình thường. Nhưng bạn cần hâm nóng lại trước khi cho mèo ăn. Cách làm pate gan gà cho mèo có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với cơm.

Với 4 cách làm pate gan gà cực đơn giản, bạn có thể lựa chọn cho mình công thức phù hợp để bữa sáng của gia đình thêm chất lượng. Ngay cả thú cưng của bạn cũng vẫn được “chiêu đãi” no nê với công thức làm pate gan mèo dễ làm ở trên. Nếu chọn công thức làm pate gan kiểu Pháp thì công thức khá phức tạp, nguyên liệu khó tìm nhưng bù lại thành phẩm lại hấp dẫn và thơm ngon nhất. Khi hấp pate, bạn có thể linh hoạt sử dụng nồi cơm điện nếu không có lò nướng. Điều quan trọng là bạn phải biết các bước thực hiện và đo lường các thành phần cho phù hợp. Giờ thì bạn đã sẵn sàng vào bếp rồi phải không nào!

Đơn đăng ký chung