Phổ Biến 7/2024 # Cách Làm Nộm Sứa Đơn Giản Mà Lại Thơm Ngon, Giòn Sần Sật # Top 6 Yêu Thích

Sứa là loại hải sản thơm ngon và bỗ dưỡng được dùng làm thực phẩm chế biến được rất nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa… Trong đó nộm sứa là món ăn được rất nhiều gia đình ưa thích bởi hương vị thơm ngon và ăn rất mát, phù hợp cho bất cứ thời tiết nào. Sứa có thể kết hợp cùng với các loại rau quả như xoài xanh, hoa chuối, cùi dừa… để làm nộm. Với phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn nộm sứa chua chua ngọt ngọt rất phù hợp với mọi người.

1. Cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 500g

Hoa chuối: 1 cái.

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Tỏi: 3 tép

Lạc: 20g.

Ớt chỉ thiên: 2 quả.

Chanh: 1 quả.

Muối: 1 thìa.

Nước mắm: 3 thìa.

Đường: 2 thìa.

Giấm: 3 thìa.

– Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn, sau đó cho vào chần qua nước sôi từ 5 – 10 phút, để ráo.

– Vừng rang đến khi chín vàng, có mùi thơm.

– Hoa chuối bóc hết lớp bên ngoài, rồi thái mỏng thành những sợi nhỏ, ngâm vào nước gạo cùng với muối và chút dấm cho hoa chuối được trắng.

Sau một lúc thì bạn vớt ra, rửa lại cho sạch rồi vắt khô.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo thành những sợi nhỏ.

– Xoài gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

– Hòa đều nước mắm + nước cốt chanh + đường cho tan đường ra.

– Cho sứa, hoa chuối, cà rốt, tỏi băm, xoài, ớt vào bát, sau đó cho nước mắm đã pha ở trên vào, trộn đều là được.

Món nộm sứa hoa chuối sẽ làm cho thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú, thay đổi khẩu vị cho mọi người, đặc biệt tốt cho sức khỏe mà công thức chế biến lại vô cùng dễ dàng, nhanh gọn.

2. Nộm sứa xoài xanh

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 500g

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Hạt điều hoặc lạc

Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 dấm: 1 đường

Tỏi, ớt

Rau thơm, rau mùi, kinh giới

2.2. Cách làm nộm sứa xoài xanh

– Sứa rửa thật sạch và chần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.

– Xoài xanh, cà rốt nạo thành sợi, sau đó bóp qua với chút muối để ra bớt nước chua, hăng rồi vắt nhẹ. Để ra một đĩa riêng.

– Hạt điều hoặc lạc rang chín đều được rồi giã dập.

– Các loại rau gia vị nhặt rồi rửa sạch.

– Pha nước trộn nộm theo công thức sau đây: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa dấm. Sau đó hòa tan cho đều. Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt băm nhỏ.

– Bước cuối cùng trước khi ăn nộm sứa xoài xanh là rắc toàn bộ phần lạc đã chuẩn bị lên trên và thưởng thức.

3. Nộm sứa ngó sen

Nguyên Liệu

100g sứa, 100g tôm, 100g thịt ba chỉ

100g ngó sen, 100g củ sen

Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, kiệu chua, rau cần, giấm, tỏi đường, nước cốt chanh, nước mắm.

Cách làm

-Ngó sen rửa sạch cắt khúc. Củ sen bào vỏ thái mỏng, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Dưa chuột bỏ ruột thái miếng, ớt thái sợi, kiệu chua thái mỏng. Rau cần nhặt rửa sạch cắt khúc.

-Ngâm ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây với giấm, đường.

-Sứa rửa sạch, trần nước sôi, thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rút chỉ đen. Thịt luộc chín, thái mỏng.

-Làm nước trộn: Pha hai thìa cốt nước chanh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê tỏi băm , 1 thìa cà phê ớt băm.

-Đổ nước trộn vào ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, kiệu trộn đều rồi cho tôm, thịt, sứa, rau cần vào trộn sau cùng. Dọn ra đĩa trang trí và thưởng thức

4. Nộm sứa dừa ngon nhất

Nguyên liệu: Cách làm nộm sứa dừa

Bước 1: Bạn phải chọn sứa đã được sơ chế rồi, đã được đóng gói và có nhãn hiệu những nơi mua uy tín. Vì sứa chưa độc tố nên phải mua ở nơi được sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.

Sau khi mua sứa về thì bạn bỏ sứa ra khỏi túi rửa sứa với nước muối rồi để ra rổ cho sứa được ráo nước.

Bước 2: Tiếp đến bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại

-Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rồi nạo sợi.

-Dừa thì chọn dừa không quá già, vì dừa già ăn sẽ khô và cứng. Bạn gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài và nạo sợi.

-Dưa chuột bạn rửa sạch và chỉ lấy phần bên ngoài của dưa, phần lõi hột bên trong bỏ. Sau đó thái lát dưa chuột.

-Hành tím: thái nhỏ

-Ớt rửa rồi băm nhỏ

-Rau kinh giới rửa sạch rồi cắt khúc.

-Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn

-Gừng bạn rửa sạch rồi thái nhỏ

Bước 3: Bạn tiến hành làm nước trộn nộm.

Bạn chuẩn bị: 50g nước cốt chanh; 75g đường; 30g nước mắm cho vào một bát rồi khuấy đều cho quyện vào nhau. Sau đó bạn cho thêm tỏi, ớt, gừng đã băm nhỏ vào và khuấy đều.

438 views