Xem Nhiều 7/2024 # 1️⃣ Cách Làm Bắp Chiên Bơ Sữa Đơn Giản Bằng Nồi Chiên Không Dầu # Top 1 Yêu Thích

Cách làm ngô chiên bơ đơn giản và nhanh chóng sẽ mang đến món ăn vặt khoái khẩu cho nhiều chị em. Vào mùa đông này, vừa xem phim vừa nhâm nhi đĩa ngô chiên bơ thơm ngon thì còn gì bằng. Tuy nguyên liệu để chiên bơ khá dễ kiếm nhưng làm sao để đạt chuẩn vẫn là câu hỏi của nhiều chị em.

1. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo đơn giản nhất

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Một trong những cách đơn giản nhất để làm món ăn nhẹ là nấu ngô bơ vani. Nguyên liệu dễ kiếm, rẻ, chế biến nhanh, đừng ngần ngại chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1.2. Cách làm bắp rang bơ đơn giản nhất là dùng chảo

1.2.1. Cách nấu bắp rang bơ bằng nồi cơm điện

Nếu bạn đang sử dụng ngô khô đóng gói, bạn có thể bỏ qua bước sơ chế. Nếu mua ngô tươi, bạn cần sơ chế với nước và lau khô. Tuyệt đối không để hạt ngô đã ướp khi xào. Khi chiên, bạn cần chiên trong nồi có đáy sâu.

Bạn bắc nồi lên bếp đun đến khi cạn thì cho 2 thìa cà phê dầu vào đun sôi. Để kiểm tra độ nổ của nồi, bạn cho ngô vào nồi và chờ cho ngô nở ra. Khi thấy bỏng ngô nổ, bạn cho toàn bộ hạt ngô vào và đậy nắp kín.

Khuấy đều hạt ngô, bạn cầm tay cầm nồi lắc theo chiều kim đồng hồ. Điều này giúp hạt ngô đều, khi nở. Khi bỏng ngô đã nổ hết, tắt bếp và đổ ra rổ sạch.

1.2.2. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo

Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ, cho đường với 5ml nước vào khuấy tan. Đun cho đến khi đường tan hết và chuyển dần sang màu nâu. Lưu ý khi đun bạn cần dùng đũa khuấy đều tay để không bị cháy.

Cho bơ vào chảo với một ít nước, khuấy đều cho đến khi tan chảy rồi đun nhỏ lửa. Khi làm bạn sẽ thu được hỗn hợp bơ đường có màu nâu cánh gián. Cho bắp rang vào nồi, đảo đều khoảng 3 – 4 phút để hạt bắp thấm đều hỗn hợp bơ – đường. Khi rẽ cần quay nhanh vì khi đường cứng sẽ tạo thành mảng, không thể lùi được.

Sau khi bơ và đường ngấm đều vào bắp, bạn cho vani đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều là cách hoàn thành món bắp rang bơ tại nhà đơn giản nhất.

2. Cách làm bắp rang bơ ăn dặm cho bé

2.1. Nguyên liệu cho món bắp xào bơ

Hạt bắp tươi: 2-3 bắp

Muối trắng: 1 thìa cà phê

Bơ thực vật: 30 gram

Dụng cụ: thìa, chảo, xoong, giấy thấm dầu, …

2.2. Cách làm bánh ngô chiên bơ cho bé

Ngô tách hạt, rửa sạch với nước để loại bỏ chất bẩn, râu ngô để không bị rối khi xào. Sau khi rửa sạch ngô, để ra ngoài và rắc đều nước.

Cứ 1 nồi nước, bạn cho ½ thìa muối vào. Đảo đều tay cho đến khi muối tan đều thì cho ngô vào trần qua. Cho ngô hạt vào nồi nước sôi khuấy đều khoảng 1-2 phút rồi trút ra rổ và lắc cho khô.

Khi ngô ráo nước, cho 1/2 thìa muối vào xóc đều cho đến khi hạt ngô thấm đều muối. Bạn để lại rổ ngô này và chuẩn bị các dụng cụ khác để chiên ngô.

Đặt chảo lên bếp và đun cho đến khi nóng. Cho phần bơ đã chuẩn bị này vào đun cho đến khi tan chảy. Lưu ý khi đun bạn cần đun với lửa nhỏ, bơ sẽ không bị cháy. Khi bơ chảy, bạn cho ngô vào xào cho đến khi ngô có màu vàng nâu, dậy mùi thơm.

Thành phẩm tiêu chuẩn của món bắp xào bơ là chín đều, giòn và không bị dai. Bắp giữ được vị ngọt vốn có đồng thời tăng thêm vị béo ngậy của bơ. Hạt ngô sau khi xào phải có màu vàng nhạt, thơm và không quá mặn.

3. Cách làm ngô chiên bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu

3.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Ngô khô: 60 gram

Bơ: 113 gram

Đường nâu: 220 gram

Xi-rô hoặc mật ong: 30 ml

Vani: 5 ml

Muối: 1/2 thìa cà phê

3.2. Cách làm ngô chiên bơ mật ong trong nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu đến 230 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn mở nắp nồi, mở nắp nồi chiên. Cho ngô vào lồng, xịt thêm dầu ăn lên ngô và chiên ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.

Mở nắp nồi chiên, lấy nồi chiên và đổ bỏng ngô vào bát. Cho siro vào nồi khuấy đều, thêm vani nguyên chất vào khuấy cùng. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi sôi. Bạn cho một chút muối vào khuấy đều, đổ caramen vừa nấu vào bát bỏng ngô trộn ngay để kết hợp.

Cho một ít dầu vào nồi chiên, cho ngô caramen vào và dàn đều trong nồi. Đậy nắp nồi và chiên ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút, cho bắp rang bơ ra đĩa và thưởng thức.

4. Cách làm bắp rang bơ tôm khô

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp nếp: 500 gram

Tôm khô: 2 gram

Hành lá: 3,4 cây

Bơ thực vật: 3 thìa

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường và tương ớt

4.2. Cách làm ngô chiên bơ tôm khô

Tôm khô bạn cần ngâm với nước nóng 10 phút cho đến khi tôm nở đều. Ngô sau khi mua về bạn rửa sạch và tách hoặc tách hạt, bỏ lõi, để riêng. Với hành lá, bạn rửa sạch và tách lấy phần gốc xanh và trắng.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho hành trắng băm vào phi thơm. Cho tôm khô đã ngâm vào chiên khoảng 1-2 phút để tôm chín mềm.

Đun lửa nhỏ, đến khi tôm gần chín thì bạn cho ngô vào xào cùng. Cho các gia vị gồm bột nêm, mắm, đường, bơ vào xào. Nêm nếm thêm gia vị, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp trút ra đĩa.

5. Cách làm bắp rang bơ phô mai

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp rang bơ: 2 bắp

Bột chiên giòn: 150 gram

Trứng gà: 1 quả

Bột phô mai: 100 gram

Dầu ăn, muối: 1/2 thìa cà phê

5.2. Cách làm bắp rang bơ phô mai tan chảy

Bạn đến phần lõi ngô và tách hạt. Đun sôi 1 nồi nước với 1/2 thìa muối ăn. Muối giúp ngô đậm đà hơn bình thường. Bạn luộc ngô trong vòng 1 phút rồi cho ra rổ, xả lại với nước lạnh để giúp ngô giữ được độ giòn.

Tách lòng trắng trứng cho vào rổ ngô, trộn đều. Nhẹ nhàng cho mãng cầu ra bát cho ráo nước qua các lỗ trên rổ. Phần ngô này cho vào một chiếc bát lớn để riêng. Cho 150 gam bột chiên giòn vào, trộn đều tay để bao hạt ngô. Rây bột ngô và rây phần bột thừa.

Dùng chảo sâu lòng, đun đến khi nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho ngô vào, hạ lửa nhỏ, chiên ngô trong chảo ngập dầu. Chiên cho đến khi ngô này chuyển sang màu vàng bóng, đẹp mắt thì cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để giảm lượng dầu ăn.

Phạm Dịu