Phổ Biến 4/2024 # Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Thần Thánh Mọi Người Mê # Top 6 Yêu Thích

Bánh mì phô mai bơ tỏi với nguồn gốc ở tiệm bánh Pain Famille tại Gangneung (Hàn Quốc). Bánh mì này hay còn được biết với tên gọi khác là ” bánh mì bơ tỏi 6 cánh “.

Trong khoảng mấy tháng trở lại đây, món bánh này đã có sức lan tỏa mạnh mẽ và được du nhập vào Việt Nam để trở thành món ăn hot được nhiều người tìm kiếm nhất hiện nay. Một số tiệm bánh, siêu thị hay những bạn trẻ yêu thích nấu nướng đã tìm hiểu công thức và chế biến món bánh mì bơ tỏi phô mai với nhiều phương pháp, cách thức khác nhau.

Tổng quan về món bánh mì phô mai bơ tỏi

Hương vị của món bánh đêm tới vị béo ngậy, mặn mặn ngọt ngọt của bơ và phô mai cùng vị đặc trưng của tỏi và lá mùi tây được thấm vào lớp ruột bánh mì khiến món ăn trở nên tuyệt vời thưởng thức cùng gia đình và bạn bè và những dịp cuối tuần hay bữa tiệc vô cùng hoàn hảo

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi

Khi nghe tới giới thiệu về tổng quan món ăn thì thấy có vẻ món bánh mất rất nhiều thời gian và kỳ công nhưng để thực hiện thành công món ăn này không hề khó một chút nào. Món bánh mì bơ tỏi phô mai cần chuẩn bị chia làm 3 công đoạn chính: Bánh mì, kem phô mai, và sốt bơ tỏi.

Có rất nhiều bạn khi chế biến món này lựa chọn mua sẵn những ổ bánh mì tròn về chỉ cần chuẩn bị phần sốt bơ tỏi cùng kem phô mai. Để món ăn trở nên hoàn hảo đậm vị, đặc biệt giúp tình cảm gia đình gắn kết có thể các bạn làm bánh mì ngay trực tiếp tại nhà vô cùng đơn giản, an toàn sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm bánh mì

Bột mì T55: 500g.

Đường: 1 muỗng cà phê.

Muối: 1.5 muỗng cà phê.

Men nở tươi làm bánh mì: 10g

Nước sạch: 350ml.

Âu, phới lồng

Lò nướng

Nguyên liệu làm kem phô mai

Kem phô mai (kem Cheese): 400gr.

kem tươi (whipping cream): 150ml

Đường: 50g.

1 ít vỏ chanh tươi được bào mỏng (không nên cho quá nhiều vì làm mất đi hương vị kem cheese)

Âu to, muỗng/ máy đánh và túi bắt kem.

Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

Bơ lạt: 450g

Sữa đặc: 100g

Tỏi băm: 100g

Mật ong: 30g

Trứng: 2 quả

Lá mùi tây( Parsley) khô/ tươi: 5g

Lấy âu to cho hỗn hợp gồm muối, đường, bột mì và men nở. Lấy phới trộn đều hỗn hợp với nhau. tầm 1 -2 phút là được.

Cho 350ml nước sạch vào âu hỗn dùng phới trộn đều tay khoảng 2 – 3 phút là được.

Tiếp tới đến công đoạn ủ bột đây là công đoạn rất quan trọng mất thời gian tới 8 tiếng. Hỗn hợp sau khi trộn với nước xong lấy màng bọc thực phẩm đậy lại. Ngoài ra lấy thêm 1 khăn đậy lên phía trên để ủ. Cho âu đó để trong lò vi sóng hoặc lò nướng không cần bật để có nhiệt độ phù hợp khi ủ.

Sau khi bột được ử xong thấy bột lên men với kiểu nổi bong bóng là được. Phủ lớp bột khô xuống thớt rồi đổ phần bột ủ xuống rồi dùng tay nhào bột rồi nặn từng chiếc bánh mì hình dạng khối tròn tùy theo mục đích sử dụng lên khay nướng. Để trong lò nướng tầm 30 phút cho bột nghỉ.

Nướng bánh trong khoảng thời gian 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C là ra được thành phần ưng ý.

Cho phần kem phô mai chuẩn bị vào bát thủy tinh rồi cho thêm phần đường chuẩn bị dùng muỗng / máy đánh kem vào đánh đều tay đến khi đường tan hết.

Lấy phần kem tươi và 1 ít vỏ chanh bào mỏng cho vào hỗn hợp đánh tiếp đến khi hỗn hợp đều nhau và mịn là được. Đổ phần kem phomai vào túi bắt kem để bảo quản trong tủ lạnh.

Cho bơ vào tô rồi cho vào lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để tan chảy.

Cho sữa đặc, mật ong, trứng dùng phới lồng đánh đều tay rồi cho phần tổi băm và mùi tây vào đến khi quyện vào nhau.

Hoàn thiện chiếc bánh mì phô mai bơ tỏi.

Bánh mì được để nguội lấy ra và cắt thành 6 bằng nhau không nên đáy bánh.

Phần bánh mì được sau khi được bơm kem nhúng vào âu chứa sốt bơ tỏi sao cho đảo bánh nhẹ tay sao cho thấm đều bánh là được. Xếp vào khay nướng quét 1 lớp bơ lên vỏ bánh và bơm thêm 1 ít kem chesses lên phía trên bánh.

Cho bánh vào lò nướng rồi chỉnh nhiệt độ nướng 150 độ trong 10 phút là đạt được thành quả như ý rất hấp dẫn.

Một số chú ý khi chế biến món bánh mì phô mai bơ tỏi

Món bánh mì ăn sẽ đậm vị và ngon hơn khi thưởng thức lúc nóng.

Các nguyên liệu chế biến cần chọn mua và lựa chọn những thương hiệu lớn. Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu đã hết hạn, ẩm mốc vì có thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe.

Để tránh bị bỏng khi lấy bánh nên sử dụng kẹp gắp khi cần lấy khay thức ăn ra.

Bánh được làm từ nguyên liệu phô mai và kem tươi nên khi được làm xong nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 hôm để tránh trường hợp bánh bị hỏng.

Ủ sữa chua bằng lò nướng nhanh gọn, tiện lợi

Đặc biệt tại VnShop đang mở bán rất nhiều lò nướng với chủng loại và thương hiệu đa dạng cùng với đó là giá cả phải chăng, cùng rất nhiều ưu đãi khuyến mãi cực lớn.

Bạn đọc tham khảo 3 mẫu lò nướng “siêu hot” giúp bạn chế biến món bánh mỳ phomai bơ tỏi dành cho toàn thể gia đình tại VnShop

📌 Lò nướng để bàn Electrolux EOT38MXC.

📌 Lò nướng Nagakawa 38L NAG3238

📌 Lò nướng Bluestone 28L EOB 7566S