Bạn đang suy nghĩ không biết làm món gì cho bữa sáng? Bạn muốn tận hưởng ngày nghỉ thảnh thơi tại nhà mà không cần ra đường. Vậy tai sao không mở ngay tủ, lấy 1 gói mì tôm và bắt tay vào làm ngay món mì xào đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 10 phút nhẹ nhàng là có ngay bữa ăn chất lượng cho ngày vội vã và tràn đầy năng lượng nào !
Chế biến mì xào trong 10 phút có ngay bữa ăn nóng hổi hấp dẫn tại nhà
Những khi đói bụng mà lại lười ra khỏi nhà chúng ta hay mở tủ xem còn gói mì nào sót lại không, nhưng mà cứ úp mì mãi ăn cũng ngán nên hãy đổi vị một chút với món mới xem nào. Mì xào vừa dễ chế biến lại nhanh gọn, chỉ trong 10 phút là có ngay món mì xào thơm phức cho bữa ăn của bạn rồi.
Nguyên liệu (chuẩn bị cho 1 người ăn)
1 gói mì tôm
Cải thìa (hoặc cải ngọt, cải thảo)
Ngò
100g thịt bò (hoặc thịt heo tuỳ sở thích)
Tỏi, tiêu, hành tím, đường,…
Dầu ăn, nước mắm, nước tương, mì chính
Dầu hào (nếu thích)
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
– Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi ướp với một ít nước tương, 1 muỗng dầu ăn cho thịt mềm, giã nhỏ một củ hành tím rồi bỏ vào ướp cho thịt thơm, tiêu, một ít đường.
– Đun sôi nước rồi chần mì trong khoảng 1 phút.
– Rau cải rửa sạch rồi đun cho đến khi chín mềm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho ít dầu vào chảo rồi đập tỏi vào phi cho thơm, dầu nóng thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay trong 2 phút, lửa to. Thịt vừa chín tới thì vớt ra bát để riêng.
Bước 2: Vẫn dùng chảo đó xào tiếp rau cho chín, thêm ít nước nếu khô. Đổ rau ra bát để riêng.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo rồi cho mì đã chần vào, đổ thêm chút nước, nêm ít nước tương, nước mắm vào. Rắc 1/2 thìa đường vào, nếu khô cứ cho thêm chút nước vào đào qua đảo lại cho đến khi sợi mì săn lại.
Bước 4: Cho thịt bò và rau vào xào chung. Lửa nhỏ. Đảo thật đều các nguyên liệu. Cho thêm ít dầu hào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Bày ra dĩa cho đẹp mắt. Trang trí thêm ít ngò lên trên cho đẹp và thơm.
Bước 6: Chuẩn bị chén nước tương ớt để ăn kèm.
Bước 7: Ăn thôi nào !
Tadaaaaaa ! Vậy là chỉ trong 10 phút nhẹ nhàng là chúng ta có ngay dĩa mì xào hấp dẫn, thơm ngon tại nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay nào. Món ăn ngon bất chấp thời tiết và phù hợp với sự lười biếng của chúng ta hehe. Trời đông hay mưa mà làm món này và ngồi xem tivi thảnh thơi thì còn gì bằng.
Các lưu ý để nấu món mì xào ngon
– Món mì xào ngon hơn khi ăn nóng.
– Chần mì các bạn đừng dội qua nước lạnh vì là mì tôm, sẽ bị bở sợi mì.
– Theo kinh nghiệm ăn mì tôm thì mì miliket gói giấy chế biến là ngon nhất. Ở các quán ăn hay sử dụng mì miliket giấy lắm vì khi xào ăn rất dai và ngon, không như những loại mì khác cứ bị mềm sao ấy.
Các kiểu biến tấu món mì xào thơm ngon khác
Nguyên liệu – 1 quả trứng gà/vịt – Rau salad – Ngò, hành tây – Nước tương – Tương ớt – Dầu ăn, tiêu, gia vị khác
Mình thường ăn mì xào trứng kèm với tương ớt cholimex này đây ^^ Không hiểu sao mì xào trứng cùng tương ớt rất là hợp luôn. Và món này thì các cú đêm hay ăn lắm nè. Món mì xào trứng này khâu thực hiện còn đơn giản hơn cả mì bò nữa đấy.
Mì xào hải sản
Nguyên liệu:
1 gói mì
100g thịt thăn heo
200g tôm tươi
1 con mực
100g tim, cật
Hành tây, cải thìa, cải ngọt, súp lơ, cà rốt, cà chua
Nước dùng gà
Dầu ăn, dầu hào, tiêu, gia vị,…
– Đun sôi một nồi nước. Thả mì vào chần, khuấy sơ cho sợi mì tơi. Khi mì đã tơi và mềm thì vớt ra. Xóc mì cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mì khô bớt.
– Mực làm sạch, khứa hình trám để khi xào mực cong lại thành hình hoa. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ướp ít muối, ít hạt tiêu.
– Súp lơ rửa sạch, tách nhỏ rồi chần qua nước sôi. Hành tây, cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Cải ngọt, cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
– Thịt nạc và tim, cật các bạn thái thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn nha.
Các bước thực hiện:
– Cho dầu vào chảo, dầu nóng rồi cho mì vào, vớt ra đĩa cho ráo dầu.
– Tiếp tục thêm dầu ăn và cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp thịt, tim, cật, mực, tôm vào xào cho săn. Nêm hạt nêm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu vào cho vừa ăn.
– Cho tiếp các loại rau củ vào xào cùng, cho thêm nước dùng gà. Thấy các nguyên liệu vừa chín tới, quậy 2 muỗng canh bột năng đều với nước dùng, đổ từ từ để tạo độ sánh cho món xào. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
– Cuối cùng đổ hỗn hợp vừa xào này lên trên vắt mì đã chiên giòn, rắc thêm ít tiêu, trang trí với vài cọng ngò.
– Thưởng thức thôi nào !
Món mì xào phù hợp với những bữa sáng vội vã, những ngày lười không muốn ra ngoài hay cứu cánh ngay khi các bạn đói bụng. Chỉ là 1 gói mì tôm nhỏ bé, giá thành lại rẻ nhưng có thể cho ra đời bao nhiêu là món ăn ngon. Thật là rất lợi hại đúng không nào !
Điều quan trọng nhất trong quá trình chế biến
Cám ơn các bạn !
2285 views