Phổ Biến 4/2024 # Cách Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Ngon Từ Bột Năng Bột Gạo # Top 7 Yêu Thích

I – Công thức làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thông thường từ bột gạo bột năng

Chuối là loại quả thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Với chuối không chỉ ăn chín nguyên quả mà còn là nguyên liệu chính làm nhiều món ăn vặt khác nhau. Bạn có thể làm bánh chuối nướng, bánh chuối chiên hoặc món bánh chuối hấp nước cốt dừa,…

Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa:

10 quả chuối tây chín ( để món bánh chuối hấp thơm ngon bạn nên chọn chuối tây chín)

100gam bột gạo

150gam bột năng

250gam đường trắng

1 ống vani

1 thìa café muối

Vừng rang thơm

1 chén hạt trân châu khô

1 lon nước cốt dừa

Sử dụng thực phẩm có màu vàng làm phẩm màu cho món bánh ( nguyên liệu tự chọn)

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng bột gạo

– Bước 1: Cắt chuối và pha bột. Chuối được bóc vỏ ngoài sau đó cắt thái lát ngang thành từng khoang, có độ dày 1,5-2cm

– Bước 2: Pha bột: 3 chén nước hòa tan 100gam bột gạo, thêm 1 ít muối, 1 muỗng canh đường, vani, 1 giọt màu vàng thực phẩm. Quấy đều tay để đường tan và bột gạo không bị vón cục.

– Bước 3: Thả chuối vào hỗn hợp bột – Cho từng khoanh chuối vào hỗn hợp bột sau đó quấy đều tay, tuy nhiên nên khuấy nhẹ nhàng để chuối không bị nát.

– Bước 4: Chuẩn bị khuôn làm bánh chuối, lau sạch khuôn bánh sau đó thoa dầu ăn vào đáy khuôn. Với cách này sau khi bánh chín có thể lấy ra một cách dễ dàng.

– Bước 5: Hấp bánh. Hỗn hợp chuối và bột được đổ vào khay, chú ý không nên đổ vào khay lớp chuối dày vì khi hấp sẽ lâu chín, chỉ nên để tầm 3cm.

– Bước 6: Khuôn bánh được cho vào nồi và hấp chín chừng 30-40 phút, khi hấp chuối thỉnh thoảng bạn mở vung nồi lau khô phần vung để hơi nước không chảy xuống mặt bánh giúp bánh ngon hơn.

– Bước 7: Làm nước cốt dừa. Trong lúc chờ bánh chuối hấp chín bạn chuẩn bị nước cốt dừa. Trộn 1 lon nước cốt dừa, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 2 muỗng canh bột năng.

– Bước 8: Quấy đều hỗn hợp sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để hỗn hợp không bị vón cục, đun cho tới khi bạn có được hỗn hợp bột sánh.

– Để món bánh chuối hấp ngon bạn có thể cho trân châu vào. Hạt trân châu được chần qua nước sôi cho tới khi chuyển sang màu trong suốt, vớt ra ngoài và ngâm với nước lạnh. Trân châu cho vào nồi nước cốt dừa sau khi đun sôi nước cốt dừa.

– Bước 9: Lấy bánh và trang trí bánh. Cách làm bánh chuối ngon không phải ai cũng biết chính là khi bánh chuối hấp chín bạn xăm đũa vào miếng chuối không bị dính, không những vậy bột bánh không bị đông và trong.

– Bước 10: Sau khi bánh chuối hấp đã chín, bạn để bánh nguội rồi cho ra khỏi khuôn. Khi ăn bánh, bạn cắt miếng bánh chuối vừa đủ vào bát, sau đó múc nước cốt dừa đổ lên trên và cuối cùng là rắc vừng rang vào. Bát chuối hấp vừa ngọt vừa béo thơm ngây ngất khiến cả nhà bạn mê tít.

Cách làm bánh chuối hấp không hề khó chút nào, để có được miếng chuối ngon bạn chỉ cần chú ý chọn chuối tây ngon, bước hấp chuối đã được hướng dẫn ở trên. Sau khi làm xong món bánh chuối này thì bạn có thể mang thành phẩm của mình cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức.

II – Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện

Bánh chuối hấp là một loại bánh có thành phần chủ yếu được làm từ chuối, kết hợp với các nguyên liệu khác như bơ, trứng gà, bột mì… để tạo thành.

Và để làm được món bánh chuối hấp này thì các bạn cần sử dụng lò hấp mới làm được. Điều này khiến nhiều bạn không có điều kiện dành phải ngậm ngùi bỏ qua món bánh hấp dẫn này.

Tuy nhiên hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện để bạn có thể làm được món bánh ngon này ngay tại nhà mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh chuối hấp

Cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

– Bước 1: Đầu tiên chuối các bạn bóc vỏ, sau đó cắt chuối thành các miếng nhỏ rồi cho vào bát tô. Cho vào bát một ít đường rồi đảo đều với chuối để chuối ngấm đường khoảng 20~30 phút.

– Bước 2: Hòa bột năng, bột mì,đường, muối cùng vani vào với 3 bát nước con. Các bạn trộn thật đều hỗn hợp để bột mì và bột năng hòa tan hết. Tiếp tục cho chuối đã ngấm đường bên trên vào trộn đều với hôn hợp, làm nhẹ tay.

– Bước 3: Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp chuối bên trên vào nồi cơm điện và đặt chế độ nấu.

– Bước 4: Các bạn để chế độ nấu khoảng 10 phút thì gạt nút gạt của nồi cơm điện sang nút màu vàng chuyển qua chế độ ủ. Các bạn để chế độ ủ khoảng 2 phút rồi lại tiếp tục gạt xuống và để chế độ nấu. Lặp lại quá trình này khoảng 3 lần cho tới khi bánh chín.

– Bước 6: Sau khi bánh chín các bạn lấy lõn nồi cơm điện ra, rồi úp ngược vào một chiếc đĩa lớn, gõ nhẹ đáy nồi để bánh rơi xuống đĩa. Vậy là bạn đã có được chiếc bánh chuối thơm ngon rồi đấy.

Một số lưu ý nhỏ khi làm bánh chuối hấp

Còn thừa bột chúng ta sẽ tiếp tục hấp ở lần sau.

Thường xuyên lau nước dính ở nắp nồi để nước không bị đọng và rơi xuống bánh.

Khi ăn các bạn cắt bánh chuối thành nhiều phần, các bạn có thể ăn nóng hoặc bỏ vào tủ lạnh để ăn dần.

Cách làm bánh chuối hấp đơn giản mà ngon tuyệt vời không cần phải tốn công sức đi mua, các nàng có thể trổ tài làm bếp của mình bằng một món bánh chuối hấp thơm lừng, dai dai, vô cùng ngon miệng.