1. Hướng dẫn cách làm nước trộn gỏi gà ngon nhất
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm nước trộn gỏi gà thường dùng nguyên liệu chính là nước mắm pha tỏi ớt. Tùy khẩu vị mỗi người mà sử dụng các nguyên liệu phụ phù hợp. ngon nhất cần các thành phần nguyên liệu sau:
Nửa củ tỏi, 1 quả ớt, gừng
1 quả chanh
3 thìa cà phê đường
Nước mắm ngon
Nước lọc để nguội
1.2. Sơ chế các nguyên liệu
Đối với tỏi, bóc sạch vỏ, rửa sạch và lấy dao đập dập, băm nhỏ.
Gừng cũng cạo sạch vỏ, rửa, đập dập và băm nhỏ.
Ớt trước khi thái cần loại bỏ hết hạt ớt sau đó thái vát thành những miếng nhỏ, mỏng.
Lấy quả chanh, lăn qua lăn lại vài lần để làm hết lớp hăng cay ngoài vỏ khiến nó không bị chảy xuống cùng nước cốt khi vắt. Sau đó, cắt ngang và vắt lấy nước cốt.
Cho nước cốt chanh vào một cái bát sạch. Sau đó, cho 3 thìa đường vào khuấy thật đều tay cho đến khi đường tan.
1.3. Hướng dẫn cách làm nước trộn gỏi gà từ nước mắm
Lấy một thìa nước mắm ngon nguyên chất đổ vào bát chứa hỗn hợp chanh đường bạn vừa làm được.
Sau đó, tiếp tục khuấy thật đều này cho 3 gia vị hòa quyện vào nhau.
Cho tỏi, ớt, gừng đã băm được vào bát nước hỗn hợp.
Nêm nếm gia vị và điều chỉnh theo sở thích của từng người.
Như vậy, nước trộn gỏi gà đã hoàn thành trọn vẹn chỉ trong vài bước.
1.4. Lưu ý khi dùng nước trộn gỏi gà mặn
Đầu tiên, bạn cần đổ vào bát gỏi 1/3 nước sốt trộn gỏi đã làm được. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tủ mát khoảng 10 – 15 phút để các nguyên liệu có trong gỏi ngấm đều gia vị. Việc này tạo hương vị đậm đà, khó quên khi ăn món gỏi. Sau khoảng 10 – 15 phút, bạn bỏ tô gỏi ra và chắt toàn bộ nước trộn ấy đi. Cuối cùng, đổ nốt phần nước trộn còn lại vào, đảo đều và bạn hoàn toàn có thể dùng ngay.
2. Hướng dẫn cách pha nước trộn gỏi gà chay đơn giản nhất
Cách làm nước trộn gỏi gà chay này dùng nguyên liệu chính là nước mắm chay có bày bán phổ biến ở chợ, tạp hóa,…Để làm gỏi gà chay, bạn có thể dùng nấm, mì căn xé sợi, cùng các loại rau thơm, ngò tùy sở thích. Nguyên liệu nước mắm trộn gỏi chay: 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường trắng hòa tan với nhau. Sau đó, bạn bắc bếp, đun hỗn hợp này cho sôi nhẹ. Đợi nguội thì vắt chanh, thêm ớt xắt vào nêm nếm vừa khẩu vị là được.
3. Các món gỏi ngon chế biến từ thịt gà
Thịt gà vốn là món ăn quen thuộc của hầu hết người dân Việt Nam. thường có mặt trong mâm cơm hàng ngày của gia đình, đặc biệt hơn, đây còn là nguyên liệu không thể thiếu trong những dịp nấu ăn cúng cỗ Lễ, Tết. Trong bữa cơm đầu năm mới, thịt gà được coi như là sự khởi đầu đầy may mắn. Do thế, hầu như vào dịp này, không nhà nào thiếu thịt gà cả.
Thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Điều này tùy thuộc vào khẩu vị từng người, cũng như của mỗi vùng miền khác nhau. Có người thích gà luộc để nhâm nhi chén rượu chuyện trò. Bên cạnh đó, cũng có người lại thích ăn gà rang muối cho đậm đà hương vị, và để cảm nhận độ ngon của từng thớ thịt. Hay, có người thì lại muối xả ớt hoặc hun khói,…Theo cách nào thì thịt gà cũng đều toát lên vị ngon riêng đặc trưng của nó.
3.1. Gỏi gà rau càng cua
Với cách làm gỏi gà rau càng cua, bạn chỉ cần tìm mua được rau càng cua, rửa sạch và chần qua nước nóng nếu muốn. Sau đó, luộc thịt gà, đợi nguội và xé nhỏ. Trộn 2 loại nguyên liệu này với nhau, cùng các nguyên liệu phụ và một số gia vị khác – đặc biệt là nước sốt trộn gỏi gà. Loại gỏi này cực kì phù hợp giải nhiệt trong những ngày hè. Bởi vì, rau càng cua được biết đến như “thần dược” chữa các loại bệnh.
3.2. Gỏi gà hành tây cà rốt
cà rốt cũng có thể áp dụng cách làm nước trộn gỏi gà chay, mặn tùy sở thích như trên. Sau khi sơ chế nguyên liệu, thái hành tây cà rốt thành những sợi nhỏ. Kế đến, trộn các thành phần này với gà đã xé sợi nhỏ cùng nước trộn gỏi gà. Loại gỏi này phù hợp ăn với thịt nướng và các bữa cơm gia đình, nhằm cân bằng và giúp làm giảm độ ngán khi ăn cùng những món ăn từ thịt. Điều đặc biệt lưu ý khi làm món gỏi này là bạn cần phải ngâm hành tây thái được với nước nóng, hoặc lạnh, trong khoảng 10 – 15 phút. Điều này sẽ giúp làm giảm độ cay nồng của hành.
3.3. Món gỏi gà bắp chuối
là công thức món ngon vừa dân dã, lại thơm ngon đúng kiểu miền quê Việt Nam. Bắp chuối được biết đến là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn phổ biến của người Việt. Để sơ chế bắp chuối, bạn chỉ cần cắt bỏ phần cùi 2 đầu, cắt sợi và ngâm muối khử mủ. Sau đó, tiến hành cách làm nước trộn gỏi gà chay, mặn tùy sở thích. Trộn các nguyên liệu với nhau cho ngấm đều, thưởng thức cùng gia đình.