Phổ Biến 5/2024 # Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Củ Kho Chay Đơn Giản Dễ Làm # Top 6 Yêu Thích

Món rau củ kho chay chắc chắn không làm khó các chị em. Nhưng để món ăn hấp dẫn đậm đà thì phải chú ý công thức nấu, đặc biệt không để rau củ bị mất chất.

Cách làm món rau củ kho chay đơn giản

Nguyên liệu món rau củ kho chay

Nấm xào chay – món chay ngày rằm đơn giản, dễ làm, không dầu mỡ

1 miếng đậu hũ tươi

½ quả dứa

Dầu ăn thực vật, nước tương, đường, muối

Hành lá

Cách làm món rau củ kho chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khổ qua bạn nên chọn những trái tươi, có vân đều nhau, bạn đem rửa sạch, cắt đôi rồi loại bỏ phần hạt. Sau đó, cắt xéo thành từng miếng vừa ăn.

Nấm rơm bạn đem cắt gốc, ngâm nước, sau đó rửa sạch, để ráo. Đậu hũ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Dứa bỏ vỏ, bỏ mắt và cùi rồi cắt miếng. Hành lá bạn cắt nhỏ để riêng phần đầu trắng và lá.

Nếu bạn thích, bạn có thể cho thêm cà rốt hoặc củ cải trắng vào.

Bước 2: Kho rau củ

Bạn cho vào nồi 1 muỗng dầu ăn cùng đầu hành lá phi thơm. Tiếp theo, bạn cho khổ qua vào xào khoảng 1 phút. Tiếp đến, bạn cho đậu hũ, nấm rơm, dứa vào xào chung. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa, rồi nêm nếm với đường, xì dầu, chút muối sao cho vừa ăn. Rồi cho thêm ít nước lọc vào kho với lửa riu riu đến khi nước kho cạn nước thì bạn tắt bếp.

Cách làm món rau củ thập cẩm kho chay

Nguyên liệu món rau củ thập cẩm kho chay

1 củ măng

½ củ cải trắng

10 cái nấm hương

Củ cải muối

1 củ cà rốt

½ củ su hào

Đậu que

Nước dừa

Nước tương, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn thực vật

Cách làm món rau củ thập cẩm kho chay

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ cải trắng và su hào, bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Với cà rốt, bạn có thể tỉa thành hình bông hoa để bắt mắt hơn.

Ngon khó cưỡng với món tàu hủ ky kho chay cho ngày đẹp

Bước 2:Cách kho rau củ chay

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu và tỏi vào phi thơm. Khi dậy mùi, bạn cho rau củ xào chung với nhau. Rồi nêm nếm với 4 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường, một ít muối cho vừa ăn. Sau đó, cho nước lọc vào kho cùng. Khi nước sôi lên một lúc, bạn cho đậu que vào cùng và vặn nhỏ lửa, kho đến khi các loại rau củ chín thì tắt bếp.

Cách làm món nấm kho chay

Nguyên liệu món nấm kho chay

200g nấm rơm

Tiêu xanh

Vài tai nấm hương

Dầu ăn thực vật, dầu mè, nước tương, muối, đường, tiêu

Cách làm món nấm kho chay

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm bạn cắt chân, đem ngâm với nước muối pha loãng, rồi rửa sạch, vớt để ráo.

Tiêu xanh bạn đem rửa sạch. Nấm hương bạn cũng đem ngâm với nước rồi vớt ra để ráo.

Bạn cho nấm rơm và nấm hương vào nồi, nêm nếm với 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê muối, tiêu.

Trộn đều và ướp trong 10 phút.

Măng kho chay cho bữa ăn thêm đa dạng chỉ với 2 bước tại nhà

Cách làm món rau củ kho chay với cà tím

Nguyên liệu món rau củ kho chay với cà tím

Thơm 1/2 trái

Cà rốt 1 củ

Đậu bắp 150g

Cà tím 1 trái

Sả 2 cây

Ớt 1 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bông cải trắng 150 gr

Đậu que 100 gr

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng canh

Cách làm cà tím kho chay cho bữa ăn thêm trọn vẹn và ngon miệng

Bước 1:

Cách làm món rau củ kho chay với cà tím

Bước 2:

Thơm, cà rốt, đậu bắp, cà tím cắt khúc, rửa sạch. Bông cải trắng cắt miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ, cho ra chén. Đậu que cắt khúc khoảng 3-4cm. Phi thơm sả băm, ớt với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đảo đều.

Bước 3:

Cho thơm, cà rốt, đậu bắp, cà tím, bông cải trắng, đậu que vào, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

Cách làm món rau củ kho chay với khổ qua đèo

Nguyên liệu món rau củ kho chay với khổ qua đèo

100 gam đậu que

1/4 trái thơm (dứa)

1/3 củ cà rốt

100 gam khổ qua đèo

50 gam tàu hủ ky cọng

1 khúc boa rô

Gia vị: Dầu ăn, đường, bột ngọt, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

Bước 1: Sơ chế tàu hủ ky cọng

Cách làm rau củ kho chay với khổ qua đèo

Với tàu hủ ky cọng, sau khi mau về bạn rửa sạch, để ráo rồi đem bẻ thành các khúc ngắn chừng 4-5 cm. Bắc 1 nồi nước lên bếp rồi đun sôi,cho tàu hủ ky cộng vào. Đến khi tàu hủ ky cọng phồng lên thì vớt ra đĩa.

Tàu hủ ký lá hay cọng đều làm cho món chay của chúng ta trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Thông thường với những món như: món nước, bún hay chiên phồng thì việc sử dụng tàu hủ ky lá sẽ hợp hơn, trong món ăn đẹp mắt và ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Đối với những món kho, bạn nên chọn tàu hủ ky cọng sẽ mang đến món kho có vị dai, ngon hay nói cách khác là món kho nên chọn tàu hủ ky cọng là tốt nhất.

Khổ qua đèo bạn đem rửa sạch. Khổ qua đèo chính là những trái khổ qua còn nhỏ, không có hạt. Điểm cộng khi bạn sử dụng những trái khổ qua đèo này là bạn không cần bỏ hạt, chỉ cần rửa sạch, bổ đôi là xong. Như vậy là bạn có thể giữ được hình dáng nguyên của trái khổ qua rất là đẹp mắt.

Boa rô bạn đem rửa sạch và thái vát chéo. Cà rốt bạn gọt sạch rồi bỏ vỏ, rửa sạch lại với nước và đem tỉa thành hoa. Đậu cô ve bạn đem tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt làm đôi, làm ba tùy quả đậu dài hay ngắn.

Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng nhỏ.

Bước 3: Thực hiện làm món khổ qua kho chay

Cách chế biến món mít kho chay chuẩn vị mà đơn giản

Bước 4: Nêm gia vị Bước 5: Kho rau củ

Bắc thố đất lên bếp, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn thêm boa rô vào xào thơm.

Tiếp đến là thêm tất cả phần rau củ và tàu hủ ky cộng vào nồi đảo chung.

Lợi ích khi ăn chay

Tốt cho tim mạch

Ăn chay sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ ung thư lên tới 70%, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Tránh xa các chất độc hại

Thực đơn nhiều rau củ sẽ cung cấp nhiều sắt, chất dinh dưỡng và năng lượng. Nhờ đó, tốt cho quá trình lưu thông máu và tim mạch.

Ổn định huyết áp

Trong thịt có nhiều chất độc nguy hiểm như hormone, thuốc kháng sinh, thuốc bảo quản… Do đó, việc thay thế thịt bằng các loại rau của sẽ làm giảm nguy cơ nạp các chất độc vào trong cơ thể.

Ngăn chặn tiểu đường

Chế độ ăn chay sẽ giúp bạn có một huyết áp ổn định và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ

Vậy là thông qua bài viết này các bạn đã biết được các nấu rau củ kho chay rồi đúng không nào. Với cách chế biến không cầu kỳ sẽ đem lại món ăn thanh đạm và không hề ngán cho mọi người thưởng thức đấy.

Tuthuoc24h.net