Phổ Biến 5/2024 # 9 Cách Làm Bánh Bao Chay & Mặn Ngon Chỉ Nhìn Thôi Đã Thèm # Top 6 Yêu Thích

Phần vỏ bánh

150ml nước (hoặc sữa tươi không đường)

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê đường

10gr men nở

300gr bột mỳ đa dụng

Phần nhân bánh

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh mềm

Để cho cách làm bánh bao chay ngon thì đầu tiên ta sẽ hòa tan men nở vào trong 100ml nước hơi âm ấm. Sau đó cho bột mì đa dụng với đường và muối vào 1 tô lớn, trộn đều lên.

Từ từ đổ phần men nở vào tô bột mì, rồi cho thêm một ít nước vào, dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi thấy bột mịn, dẻo, quánh và không bị dính tay nữa là được. Nếu bột vẫn bị dính thì bạn có thể cho thêm bột mì nữa nhưng không nên cho nhiều quá sẽ làm bánh bị khô.

Lấy 1 chiếc khăn bông ẩm phủ lên hỗn hợp bột và ủ trong khoảng 1 tiếng cho bột nở.

Bước 2: Làm nhân bánh thơm ngon

Trong khi đợt bột bánh bao nở thì bạn chuẩn bị phần nhân. Dùng dao thái hạt lựu nấm, cà rốt và củ sắn. Đặt chảo lên bếp, cho thêm 1 chút dầu ăn rồi xào qua hỗn hợp nguyên liệu nhân trên chảo. Nhớ nêm thêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng.

Xếp bánh bao vào chõ hấp khoảng 30 phút. Nếu muốn bánh bao có màu trắng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít giấm vào phần nước hấp bánh.

2. Bánh bao nhân cơm nếp táo tàu

Cách làm bánh bao nhân cơm nếp táo tàu là một trong những công thức làm bánh mới lạ và thú vị được biến tấu từ những loại bánh bao truyền thống quen thuộc. Bánh bao nhân cơm nếp táo tàu là sự kết hợp thú vị của lớp bánh bao bên ngoài trắng tinh, mềm mịn hòa quyện với nhân cơm nếp mềm dẻo, thơm lừng và táo tàu chua ngọt hấp dẫn. Để tăng thêm sự hấp dẫn thì bánh bao nhân cơm nếp táo tàu còn có hình bông hoa tuyệt đẹp. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay bánh bao nhân cơm nếp táo tàu nào.

Nguyên liệu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều bột mì với men nở. Ngâm gạo huyết, táo tàu, gạo huyết rồng vào từng bát riêng. Táo tàu xắt nhỏ. Câu kỳ tử băm nhỏ để trang trí.

Hòa 10g đường vào bát nước nóng, khuấy đều đến khi đường tan hết thì đổ bột mì đã trộn men vào và trộn đều tay. Viên bột thành khối tròn, bọc kín và ủ bột trong 1 tiếng. Đổ gạo nếp, gạo huyết rồng vào nồi nước điện, nấu xâm xấp nước, khi gạo sôi thì cho táo tàu vào, nấu chín rồi đổ ra bát và trộn với 20g đường.

Trình bày bánh bao nhân cơm nếp táo tàu ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Cách làm bánh bao vừng nhân trứng sữa không chỉ là món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng, mà còn rất thích hợp làm thực đơn bữa sáng cho cả gia đình nữa đấy. Bánh bao vừng nhân trứng sữa là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh bọc vừng bên ngoài mềm mịn, bùi bùi hòa quyện cùng nhân trứng sữa bên trong ngọt lịm và béo ngậy. Bên cạnh đó, bánh bao vừng nhân trứng sữa còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với ilamdep để làm ngay bánh bao vừng nhân trứng sữa nào.

Nguyên liệu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh trừ vừng đen và để bột nghỉ 30 phút. Sau đó thêm hạt vừng đen và trộn đều và ủ bột lần hai.

Trộn đều nguyên liệu làm nhân bánh, đặt vào lò vi sóng 4 phút và cứ 30 giây lại bỏ ra trộn đều. Phần vỏ bánh tạo thành sợi dài, rồi cắt thành những phần đều nhau, cán bẹt, đặt nhân vào giữa và nặn thành hình bánh bao. Cho bột vào nồi hấp chín.

Xếp bánh bao vừng nhân trứng sữa ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím là một trong những món bánh độc đáo được biến tấu từ loại bánh bao quen thuộc vào bữa sáng của nhiều gia đình. Bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh trà xanh bên ngoài xanh ướt, ngọt dịu hòa quyện cùng nhân khoai lang tím ngọt mềm và bùi bùi. Không những thế, bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Vậy thì hãy làm ngay những chiếc bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím xinh xắn cho cả nhà cùng ilamdep nào.

Nguyên liệu:

500g bột bánh bao có sẵn men

500g khoai lang tím

100g bột trà xanh

Đường, dầu ăn

200ml nước ấm

1 bịch sữa tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sữa tươi hâm nóng khoảng 40 độ C rồi khuấy tan với đường. Bột trà xanh hòa tan với nước. Khoai lang rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ và nghiền nhuyễn, vo viên tròn.

Cho bột vào âu sạch, đổ nước ấm, dầu ăn, sữa tươi vào trộn đều và nhào kĩ bột. Sau đó, thêm nước trà xanh vào nhào kĩ và để bột nở trong 1 tiếng. Chia bột thành từng viên tròn, cán dẹt, đặt nhân vào giữa và vo tròn lại. Đem bánh vào xửng và hấp khoảng 25 phút.

Khi bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím chín thì xếp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh bao chiên Nhân bánh bao chiên

250g thịt nạc heo hoặc thịt bò

10 quả trứng cút

Hành lá, nấm, miến, cà rốt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hòa tan men nở và đường với 100ml nước. Trộn đều tay cho tới khi bột mịn và tiếp tục thêm men nở vào để bột nở dần. Đem ủ bột trong 1 giờ cho tới khi bột nở.

Cho bột ủ ra ngoài, chia thành từng phần nhỏ và cán bột mỏng thành hình tròn dẹt. Sau đó, đặt nhân ở giữa và túm đầu bột vào bọc xung quanh nhân để tạo thành hình tròn.

Khi bánh bao chín vàng thì cho ra đĩa thấm dầu và thưởng thức.