Xem Nhiều 4/2024 # Cách Làm Bánh Bao Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng # Top 0 Yêu Thích

Cùng nghiên cứu cách làm bánh bao với nhiều hương vị và màu sắc, giúp bạn mang đến niềm vui khi ở nhà. Bạn có thể thử sức với nhiều công thức khác nhau để trải nghiệm sự độc đáo trong từng loại bánh. Có thể nói, bánh bao chính là món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng sự tinh hoa của cả một nền ẩm thực.

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bánh bao nhân thịt được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Chỉ với 2 chiếc là đủ để bạn no bụng vào bữa tối. Bằng vài bước đơn giản, bạn có thể chuẩn bị cho gia đình của mình những chiếc bánh bao nhân xịt trắng, xốp mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy bắt tay ngay vào làm nào!

Nguyên Liệu

– Vỏ bánh:

1 gói bột bánh bao (khoảng 400g)

1 hộp sữa tươi không đường

100g đường

Dầu ăn, Muối

– Nhân bánh:

200g thịt lợn

1 thanh lạp xưởng

4 quả trứng cút

2 củ hành khô

Mộc nghĩ, hạt tiêu, hạt nêm

Cách Làm

– Làm vỏ bánh:

Bước 1: Đun ấm khoảng 50ml sữa tươi rồi đổ vào bát tô. Thêm 1 thìa đường vào và dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 2: Đổ men nở vào sữa tươi, khuấy đều. Sau khoảng 7 – 10 phút thấy nổi bọt lên là thành công. Bạn nên lưu ý không dùng bát và muỗng kim loại để khuấy vì có thể làm chết men.

Bước 3: Cho 400g bột bánh bao với men nở đã ủ. Cho thêm sữa, đường và một chút muối vào rồi nặn đều tay.

Bước 4: Bạn có thể thêm 1 chút dầu ăn vào rồi tiếp tục nhào nặn cho đến khi bột quện đều. Mang bột để vào nồi cơm rồi đậy nắp lại. Lưu ý không bật bếp và ủ khoảng 1 tiếng.

– Làm nhân bánh:

Bước 1: Luộc trứng cút rồi bóc vỏ. Thịt lợn thái miếng rồi cho vào xay nhỏ.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nát. Sau đó, trộn hành khô với thịt lợn xay cùng một chút bột ngọt, hạt tiêu.

Bước 3: Ngâm miến, mộc nhĩ vào nước ấm cho mềm rồi cắt thái nhỏ ra. Tiếp tục trộn miến, mộc nhĩ với phần thịt đã chế biến ở bước 2.

Bước 4: Lạp xưởng thái miếng nhỏ, để riêng vào 1 bát.

– Nặn bánh:

Bước 1: Lấy bột ủ trong nồi cơm điện ra nhào nặn thêm một chút cho dẻo. Chia bột thành các phần bằng nhau. Tùy theo kích thước bánh bao bạn làm to hay nhỏ mà chia phần cho hợp lý. Thông thường, bạn nên chia nhỏ bằng chén rượu để bánh khi chín sẽ không phồng quá to.

Bước 2: Cán mỏng từng phần bột rồi cho nhân vào giữa. Thêm phần nhân thịt lợn lên trước rồi đặt 1 quả trứng cút vào.

Bước 3: Gấp mép vỏ bánh theo vòng tròn rồi túm lại ở chính giữa để tạo hình cho bánh. Hoặc nếu bạn yêu thích sự đơn giản thì vo tròn bánh lại sao cho nhân được bọc kín bên trong.

Bước 4: Đun nước thật sôi với lồng hấp (thêm một chút giấm vào nước để khi hấp bánh được trắng hơn). Lần lượt xếp bánh vào lồng rồi hấp khoảng 20 phút là bánh đã thành công.

Cách Làm Bánh Bao Chiên

Về cơ bản, bánh bao chiên cũng được chế biến tương tự như bánh bao nhân thịt. Cùng nguyên liệu và cách chế biến vỏ bánh, nhân bánh hay cách nặn bánh đều không có sự khác biệt. Điều làm nên sự khác biệt giữa bánh bao chiên hay bánh bao nhân thịt chính là bước làm chín bánh.

Nếu bánh bao nhân thịt được cho vào lồng hấp cho phồng, trắng thì bánh bao chiên lại được chiên giòn trong dầu. Mặc dù khác nhau có một bước nhưng đủ để tạo nên hai món ăn có hương vị hoàn toàn riêng biệt. Để có được món bánh bao chiên giòn, ngon, hấp dẫn, hãy thực hiện các bước sau:

Bước 1: Làm nóng chảo với dầu ăn cho đến khi dầu nổi bọt thì giảm nhỏ lửa. Lần lượt bỏ bánh đã nặn vào chảo.

Bước 2: Khi bánh bắt đầu có màu vàng nâu thì lật bánh rồi chiên sao cho chín đều. Khi bánh đã có độ căng phồng hết cỡ thì bắt đầu xếp bánh ra đĩa.

Bước 3: Dùng giấy hút dầu lót bên dưới để giảm cảm giác bị ngấy khi ăn. Bạn nên ăn khi bánh còn nóng vì đây là thời điểm bánh có vị ngon nhất. Chấm với tương ớt, tương cà để có hương vị trọn vẹn.

Cách Làm Bánh Bao Sữa

Nguyên Liệu

Cách Làm

Cách Làm Bánh Bao Chay

Bánh bao chay là bánh bao được chế biến chủ yếu bằng bột mì. Để bánh bao chay ngon và in dấu ấn vị giác của người dùng thì bột làm bánh phải được nhào nặn tỉ mỉ và điêu luyện. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm làm bánh bao thì việc luyện tập làm bánh bao chay sẽ giúp bạn học hỏi được rất nhiều.

Nguyên Liệu

Cách Làm

Cách Làm Bánh Bao Kim Sa

Bánh bao kim sa có hương vị vô cùng đặc biệt. Bạn không thể tưởng tượng được nếu chỉ xem phần hướng dẫn hay hình ảnh trên mạng. Vị ngon của nó chỉ có thể được cảm nhận qua vị giác thực sự. Hãy bắt tay ngay vào làm thôi nào!

Nguyên Liệu

Cách Làm

Cách Làm Bánh Bao Bằng Nồi Cơm Điện

Đôi khi, bạn muốn làm bánh bao nhưng đồ dùng gia đình không đủ. Không phải gia đình nào cũng có nồi hấp hay lò nướng. Khi đó, sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh là một ý tưởng tuyệt vời. Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện không chỉ giúp bánh chín mà vẫn giữ được độ ẩm, mềm như khi sử dụng nồi hấp.

Để có thể hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, sau khi thực hiện các công đoạn nhào bột, làm nhân, nặn bánh thành công, bạn cần làm như sau:

Bước 1: Đổ khoảng 500ml vào nồi cơm điện rồi bấm nút Cook để nước sôi

Bước 2: Khi nước sôi, bạn đặt xửng hấp lên. Xếp bánh lần lượt vào xửng, đậy nắp lại rồi đợi khoảng 20 phút. Lúc này, bánh đã chín. Chỉ bằng một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thay thế nồi cơm điện thành một chiếc lò hấp hoàn hảo.

Tổng Kết