Chuối là loại quả được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách pha bột chiên chuối sao cho thật ngon không kém gì ngoài hàng.
Những tác dụng không ngờ từ việc ăn chuối
Ăn chuối tưởng chúng như rất bình thường nhưng lại là “thần dược” giúp giải độc cơ thể cực tốt, hơn thế nữa lượng calo trong chuối khá thấp nên rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đây là phương pháp giảm cân vừa tự nhiên vừa an toàn.
Chuối có công dụng như dầu ca đó là tăng cường thị lực cho mắt. Trong chuối có chứa các vitamin C, A là các chất rất tốt cho mắt. Hơn thế nữa, các chất khác có trong chuối cũng làm giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng ở mắt người.
Những ai bị thiếu máu thì ăn chuối là hoàn hảo vì chuối giúp làm tăng lượng máu trong cơ thể, ăn chuối mối ngày còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Những ai mà khó đi đại tiện, cơ thể khó chịu chỉ cần ăn mỗi ngày 2 quả chuối là có thể đi dễ dàng ngay.
Hiện nay, từ sự sáng tạo của con người, chuối không còn là loại quả bình thường nữa mà còn được áp dụng thành nguyên liệu chế biến món ăn. Món bánh chuối chiên dân dã lại cực ngon đã trở thành món ăn hấp dẫn của biết bao nhiêu người.
Cách pha bột chiên chuối
– Chuối hột chín: 10 quả
– Bột gạo: 150g
– Bột mì: 50g
– Gia vị: đường, dầu ăn, vani.
Các bước thực hiện
Lấy 1 tô to, đổ 150g bột gạo + 50g bột mì vào tô trộn đều lên. Đổ nước lọc từ từ vào bát bột, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay cho bột tan đều và không bị vón cục. Bạn nhớ là hãy đổ từ từ để ý thấy bột đặc sệt thì ngừng, tránh đổ nhiều nước quá bột bị loãng rất khó làm bánh.
Trong lúc đợi, bạn sơ chế chuối luôn nha. Chuối bạn lột hết vỏ, cắt theo chiều dọc từ trên xuống thành 2 phần nếu quả bé, quả to thì bạn cắt thành 3 phần vừa ăn là được. Cắt xong, bạn lót 1 lớp màng bọc lên bề mặt phẳng như thớt rồi đặt miếng chuối vừa cắt lên trên, dùng muôi ép nhẹ miếng chuối xuống cho ra bớt nước.
Khi ép chuối bạn hãy ép thật nhẹ tay và từ từ tránh làm chuối bị nát không ngon. Ép chuối xong cũng là lúc bột ủ đủ thời gian, bạn cho bột ra bỏ từng miếng chuối vào bát bột đảo nhẹ để bột bám đều quanh mặt. Bắc chảo lên bếp đổ thật nhiều dầu ăn căn sao cho ngập mặt bánh khi rán. Cho từng miếng chuối tẩm bột vào rán thấy vàng đều các mặt là bánh đã được, bạn gắp bánh ra để vào giấy thấm bớt dầu là có thể ăn được rồi.
Hướng dẫn cách làm chuối chiên ngào đường giòn tan
– Chuối sứ: 10 quả
– Chanh tươi: 2 quả
– Nước lã đun sôi để nguội: 1 lít, nước lạnh: 50ml
– Muối, đường
Cách làm chuối chiên ngào đường
Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 tô nước lạnh to, vắt nước cốt chanh, cho thêm 1 thìa cà phê muối vào bát rồi khuấy đều cho các nguyên liệu tan đều tạo thành hỗn hợp nước cốt canh muối. Tiếp theo, bạn bóc vỏ cuối cắt thành lát mỏng, nếu quả nhỏ bạn cắt chuối thành 2 còn quả to bạn chia thành ba cho vừa ăn. Ngâm chuối vào bát nước chanh muối vừa pha khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo.
Cứ thế rán đến khi hết chuối, chuối rán xong bạn để ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn sẽ đỡ ngán. Sau đó, bắc 1 chảo chống dính lên bếp, đổ nước cùng đường vào chảo đun thấy đường ngả màu vàng cánh rán thì cho chuối vừa chiên vào chảo đảo đều. Đảo đến khi đường khô lại dính quanh mặt chuối thì tắt bếp.
Cách làm chuối chiên xù ngon hết nấc
– Chuối chín: 5 quả
– Bột mì: 50g, bột chiên giòn: 30g
– Trứng gà: 2 quả
– Bột chiên xù: 1 bát tô vừa
– Gia vị: muối hột, đường (có thể dùng sữa đặc thay thế)
Cách làm chuối chiên xù
Cách làm món chuối chiên xù này cực kỳ đơn giản, chí với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món bánh chuối thơm nức mũi. Đầu tiên chuối bạn lột vỏ bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả chuối thành 2 phần đều nhau rồi để riêng ra đĩa.
Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 bát tô to, đỏ 50g bột mì + 30g bột chiên giòn vào bát đảo đểu cho 2 loại bột hòa vào nhau. Sau đó bạn cho thêm chút muối hột, 2 muỗng canh đường vào đảo thêm lần nữa, cho tiếp 2 quả trứng gà vào và đổ nước khuấy đều tay. Lúc này bột sẽ chuyển sang dạng lỏng đặc sệt, bạn đổ nước phải thật để ý không được đổ nhiều quá sẽ làm bột bị loãng không thể làm bánh được.
Bạn để ý chiên đến khi thấy lớp vỏ bọc bên ngoài chuyển màu vàng đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành rồi đấy, chỉ cần gắp ra để lên giấy thấm bớt dầu là có thể dùng được. Món bánh chuối chiên xù này ngon nhất là dùng lúc còn nóng, vỏ bánh giòn rụm cắn đến đâu tan chảy đến đó ngon mê li.
Comments