Xu Hướng 4/2024 # 3 Cách Làm Bánh Bao Để Bán Khách Ăn Là Mê? # Top 5 Yêu Thích

1 Cách làm bánh bao nhân thịt miến, trứng cút để bán

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

500 g bột làm bánh bao

2 thìa men nở

180 ml sữa tươi không đường

400g thịt lợn

1 nắm nhỏ miến

8 quả trứng cút (có thể dùng 16 quả nếu như bạn muốn làm bánh bao 2 trứng)

3 chiếc mộc nhĩ

5 chiếc nấm hương

0.5 thìa đường

1 thìa hạt nêm

1 thìa hạt tiêu

0.5 thìa muối

20 g hành tây

20 g hành tím

30 g củ đậu

Hành khô

Công thức làm bánh bao nhân thịt ngon để bán

Bước 1: Trộn bột bánh bao

Hòa tam ½ thìa đường với 2 thìa men nở cùng sữa ấm, khuấy nhẹ cho men và đường tan hết rồi để men nghỉ trong 15 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh bao thịt

Trong thời gian để men nghỉ, luộc trứng cút rồi bóc vỏ để riêng.

Hành lột vỏ, băm nhỏ để riêng.

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương, miến vào nước ấm cho nở mềm. Sau khi mềm thì vớt ra rửa sạch và băm nhỏ rồi trộn với thịt băm cùng ½ thìa hạt tiêu, mắm, muối, đường, hành.

Nặn tròn từng viên thịt rồi bọc 1 hoặc 2 quả trứng chim cút vào và xếp đều ra đĩa.

Bước 3: Ủ bột bánh bao

Sau khi để men ủ được 20 phút thì đổ bột bánh bao ra một tô lớn. Tạo 1 hố ở giữa bát rồi cho hỗn hợp men nở với nước vào trộn đều tới khi tạo thành 1 khối bột dẻo mịn.

Sau đó, để ủ bột trong vòng 1 giờ đồng hồ. Bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc phủ 1 chiếc khăn trắng sạch lên trên mặt bát để bột không bị khô.

Bước 4: Cán bột làm vỏ bánh

Sau khi ủ bột qua 1 giờ thì lấy bột ra trải trên 1 bề mặt rộng, phẳng và sạch. Dùng cây cán mỏng và đều thêm một lần nữa rồi chia bột ra làm 16 phần.

Viên tròn từng phần bột rồi cán mỏng để tạo thành vỏ bánh bao. Sau đó cho nhân vào rồi gấp mép cho kín. Làm lần lượt như vậy cho đến hết.

Bánh đã nặn xong cho nghỉ 20 phút.

Bước 5: Hấp bánh bao trong xửng

Bạn đun sẵn 1 nồi nước sôi và vắt thêm vài giọt chanh vào để khi hấp bánh được trắng.

Sau khi sôi thì xếp bánh vào xửng hấp và cho lên hấp trong 15 – 20 phút là bạn đã có thành quả là những chiếc bánh bao nhân thịt siêu ngon để bán rồi.

2 Cách làm bánh bao chay để bán

Nguyên liệu làm bánh bao chay

Các nguyên liệu làm bánh bao chay bạn cần chuẩn bị như sau:

300gr bột mì

130ml sữa tươi không đường hoặc nước

40gr đường

1 chút muối

2,5gr men nở

2gr bột nở

Dầu ăn

Công thức làm bánh bao chay siêu đơn giản

Bước 1: Trộn men nở

Hòa men nở vào 1 bát nước hoặc sữa ấm cùng 1 thìa đường. Khuấy đều và để men nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 2: Nhào bột bánh bao

Bạn cho bột mì vào tô lớn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp men nở vào rồi dùng tay đeo găng tay ni lông nhào đều cho tới khi bột mịn rồi bọc màng bọc thực phẩm ủ trong 1 tiếng

Bước 3: Nhào bột lần 2 và nặn vỏ bánh

Sau 1 giờ, lấy bột ra tiếp tục nhào thêm 1 lần nữa cho mềm và đều bột.

Sau đó trải bột ra dùng cây cán bột lăn mịn và chia bột ra làm 10 phần bằng nhau rồi nặn thành hình tùy ý.

Bước 4: Hấp bánh

Bạn đun sẵn 1 nồi nước sôi, nhỏ vào vài giọt chanh để lát hấp bánh vỏ bánh sẽ trắng hơn. Sau khi nước sôi thì xếp xửng bánh lên hấp trong 20 phút là bạn đã có được thành quả là những chiếc bánh bao chay thơm ngon để bán rồi.

Biến tấu ngay với 3 công thức làm bánh bao không nhân siêu ngon làm không khó

3 Cách làm bánh bao ngọt nhân đậu xanh để bán

Bánh bao nhân đậu xanh cũng được rất nhiều người yêu thích và tất nhiên bạn hoàn toàn có thể kinh doanh bán hàng với loại bánh bao đậu xanh này.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu xanh

Bột mì: 300gr

Đậu xanh: 150gr

Men nở: 10gr

Đường, muối

Sữa tươi hoặc nước: 150ml

Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh

Bước 1: Pha men nở

Bạn hòa men nở với nước hoặc sữa ấm và khuấy đều rồi để men nghỉ trong 15 phút.

Bước 2: Ủ bột bánh bao

Bạn cho bột mì vào một chiếc tô lớn, từ từ chế hỗn hợp men nở vào và trộn đều rồi dùng tay nhào bột tới khi bột thật mịn. Sau đó để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh bạn ngâm với nước trước trong vòng 4 – 5 tiếng cho nở đều. Sau đó đem hấp chín, xay nhuyễn với 1 chút nước rồi cho lên chảo sên cùng một chút đường cho tới khi săn lại.

Sau khi săn lại thì vo viên tròn lại rồi để riêng.

Bước 4: Nặn bánh bao

Khi bột đã để nghỉ xong, mang bột ra nhào lại một lần nữa cho đều. Sau đó chia bột thành những phần bằng nhau rồi cán đều ra. Cho phần nhân đậu xanh vào rồi nặn đều.

Bước 5: Hấp bánh bao

Bạn nấu một nồi nước sôi, sau khi sôi thì đặt xửng hấp bánh bao lên rồi hấp trong vòng 20 phút là được

Kinh doanh bán bánh bao bằng xe đẩy là một loại hình bán hàng tiềm năng vốn ít. Nhiều người đã có mức thu nhập đáng mơ ước với việc bán bánh bao kết hợp bán bánh mì hoặc bán xôi. Thiết bị hỗ trợ đắc lực cho công việc bán bánh bao lưu động phải kể tới là , xe bán bánh bao.

Một vài lưu ý trong cách làm bán bao để bán

Bí quyết làm sao để bánh bao trắng

Để bánh bao được trắng, đẹp sau khi hấp thì bạn nhỏ vài giọt chanh vào nồi nước sôi. Ngoài ra, thời gian hấp cũng vô cùng quan trọng, bạn không nên hấp quá lâu vì sẽ khiến cho bánh bị vàng và xẹp xuống.