1. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện với mứt dâu và nước cam
Nguyên liệu Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, ray thật mịn bột mì để bánh được xốp và mềm.
Bước 2: Hấp bơ cho tan chảy hoặc đun chảy chúng trên chảo nóng.
Bước 4: Thêm bột mì đã ray mịn vào, trộn đều tay để bột không bị vón cục, khi đó bánh mới được mịn và xốp.
Bước 5: Sau khi trộn đều rồi thì hãy thêm một ít nước cam ép, sữa tươi bơ lạt nóng chảy, nước cốt chanh tươi và một chút vỏ cam mài vào.
2. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện với trứng muối và chà bông
Nguyên liệu
2 lòng đỏ trứng gà
6 lòng đỏ trứng muối
200 gam chà bông
125 gam bột mì
80 gam đường
70 gam bơ lạt
5 ml vani dạng lỏng
80 ml sữa tươi không đường
1 muỗng cafe bột nở
30 ml dầu ăn và rượu trắng
Bước 2: Bơ và đường cho ra chung một tô, kế tiếp là đánh bông rồi lần lượt cho từng quả trứng gà và đánh đều cùng.
Bước 3: Bột mì, muối, bột nở và vani bạn đem trộn chung trong một rô sạch, rây qua cho mịn rồi cho hỗn hợp bột này + sữa tươi vào cùng với lòng đỏ trứng. Đánh đến khi thu được hỗn hợp sền sệt.
Cận cảnh món bánh bông lan sẽ mang tới cho bạn điều thú vị cộng gam sắc tuyệt vời như thế này đây. Dù bạn có là tín đồ yêu thích các món bánh hay không cũng đều thích mê món bánh hấp dẫn này đó.
3. Cách làm bánh bông lan lạp xưởng, chà bông bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
150 gam bột nở
2 muỗng cafe bột nở
4 quả trứng gà
100 gam bơ
70 gam đường
50 ml sữa tươi
50 ml dầu ăn
1 muỗng cafe muối
1 cây lạp xưởng, 100 gam jambon
4 lòng đỏ trứng muối
100 gam tôm khô hoặc chà bông
Rượu trắng
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên là bạn thái hạt lựu nhỏ lạp xưởng, jambom. Tiếp đến là cho lạp xưởng, jambon, tôm khô/chà bông vào xào xơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Với lòng đỏ trứng muối, bạn đem ngâm với rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Tiếp đó, cho lòng đỏ trứng muối đi hấp hoặc nướng chín.
Bước 3: Với trứng gà bạn đem tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Về phần bơ và đường, bạn cho vào tô và đánh bông lên.
Lần lượt bạn cho từng lòng đỏ trứng gà vào đánh cùng hỗn hợp bơ đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5: Sang đến lòng trắng trứng, bạn dùng cây đánh trứng đánh đến khi bột nổi thì thêm xíu muối vào đánh tiếp. Lúc này bạn tăng tốc độ lên và đánh đến khi lòng trắng bông cứng là được.
Bước 6: Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong vòng 10 phút. Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào. Bạn chỉ cần đổ 2/3 khuôn, tiếp đó là cho phần nhân mặn đã xào và trứng muối lên trên. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng chín.
4. Cách làm bánh bông lan sô cô la bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
1/2 chén bột mì
1/2 chén đường
4 muỗng cafe socola/ca cao
1/2 muỗng cafe bột nở
1/2 chén dầu
2 quả trứng
1 ống cafe vani
Cách thực hiện
Bước 1: Thao tác đầu tiên khá đơn giản thôi, những gì bạn cần là cho trứng ra tô, dùng phới lồng đánh tan đều.
Kếp tiếp là mình cho vani và 1/2 chén dầu, đánh đều lên 1 lượt nữa.
Bước 2: Từ từ thêm vào bột mì, quậy cho đến khi thu được hỗn hợp mịn vào nhau.
Kế tiếp là bạn cho bột nở, đường, socola đun tan chảy. Đánh thật đều tay để thu được hỗn hợp socola đặc dính, mềm mịn.
Bước 3: Thoa dầu ăn vào dưới lòng nồi, đổ 1 chút bột phủ rồi kế tiếp là hỗn hợp socola.
Và giờ bạn chỉ cần cho bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ rồi rưới lên bánh 1 chút socola chảy nữa là bạn đã có ngay món bánh bông lan socola ngon ngất ngây rồi đó.
5. Cách làm bánh bông lan hấp bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
5 quả trứng gà (đã được tách riêng lòng trắng, lòng đỏ)
120 gam đường, 1 thìa cafe bột nở
135 gam bột mì
1 thìa cafe vani
1/4 thìa cafe cream of tartar hoặc 1/2 thìa cafe nước cốt chanh
50 ml dầu ăn
60 ml sữa tươi không đường
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn cho lòng đỏ trứng ra tô, thêm vào 2 muỗng canh lòng trắng trứng + 40 gam đường, đánh bông đều đến khi lòng đỏ chuyển sang màu nhạt thì ngưng lại.
Bước 2: Cho 1/2 lượng bột đã chuẩn bị vào hỗn hợp trứng, dùng phới đánh nhẹ nhàng. Tiếp đến, cho nốt lượng bột còn lại, vani và dầu ăn vào trộn đến khi thu được hỗn hợp hơi đặc, sánh mịn.
Bước 3: Về phần lòng trắng trứng còn lại, bạn thêm vào cream of tartar, bật máy đánh trứng tốc độ thấp và đánh trong vòng 2 phút. Sau đó, tăng dần tốc độ đến khi lòng trắng bông cứng thì ngưng (4-5 phút).
Bước 4: Chia lòng trắng trứng thành 3- 4 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, quậy nhẹ nhàng để 2 hỗn hợp hòa vào nhau mà không bị tách nước.
Bước 5: Thoa dầu ăn hoặc lót giấy nến vào khuôn làm bánh, đổ hỗn hợp làm bánh vào. Tiếp đến bạn đổ nước vào nồi cơm điện, đặt khuôn bánh vào khay, đậy nắp nồi cơm rồi nhấn nút Cook. Khi nồi cơm điện đã báo sang Warm, bạn tiếp tục ủ bánh thêm 5 phút.
Mở nắp nồi, kiểm tra bánh xem đã chín chưa. Nếu chưa, bạn đậy nắp nồi lại và tiếp tục nhấn nút COOK thêm lần nữa.