Xem Nhiều 6/2024 # Cách Làm Nước Mắm Me Chua Ngọt Chấm Gì Cũng Ngon # Top 1 Yêu Thích

1. Cách pha nước mắm me chua ngọt ngon đơn giản nhất

1.1. Nguyên liệu

1.2. Hướng dẫn cách làm nước mắm me tỏi ớt chua ngọt

Cho me vào một cái chén chịu nhiệt. Sau đó, đổ nửa cốc nước đun sôi vào chén me, ngâm trong khoảng 10 phút. Sau thời gian này, bạn dùng muỗng tán me để tiết nước chua ra hết, lược phần nước cốt bằng rây, bỏ xác.

Cho ớt, tỏi, đường vào cối, giã nhuyễn. Giã đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt lại là được. Cho tỏi ớt qua một chén lớn hơn.

2. Hướng dẫn cách làm nước mắm me chua ngọt dạng đặc đơn giản tại nhà

2.1. Nguyên liệu

50 gram me chín

2 trái ớt tươi băm nhỏ, bỏ hột

200 ml nước đun sôi

50 gram đường trắng

25 ml nước mắm loại ngon

2.2. Cách pha nước mắm me chua ngọt dạng đặc

Bạn cho me vào chén nước sôi, ngâm 10 phút để lấy nước cốt me tương tự công thức số 1 ở trên.

Thêm đường vào chén cốt me, dùng muỗng khuấy cho tan.

Giờ thì bạn có thể dùng nước mắm me này chấm với trái cây, hoặc ăn bánh tráng, chấm đồ nướng tùy sở thích.

3. Cách pha nước mắm me chua ngọt với chanh

3.1. Nguyên liệu

Việc thêm chanh sẽ giúp tăng hương vị và màu sắc cho nước mắm me thêm hấp dẫn, cân bằng hơn. Các thành phần bạn cần bao gồm:

3.2. Cách làm nước mắm me chua ngọt với chanh

Ngâm me non trong nước sôi. Dùng mặt sau thìa inox tán me để tiết ra nước cốt. Khoảng 5 phút sau, lược lấy nước cốt me bằng rây, bỏ hết xác.

Đổ nước me vào nồi nhỏ, bắc lên bếp.

Thêm nước chanh, nước mắm, đường vào nồi, khuấy đều, bật lửa đun lửa nhỏ.

Khoảng 2 – 3 phút sau, bạn tắt bếp, thêm tỏi ớt vào khuấy đều.

4. Cách làm nước mắm me chua ngọt Teuk Umpul Tum Campuchia chấm cá chiên, cá kèo ngon

4.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh nước cốt me đã lọc

2 tép tỏi băm nhỏ

2 muỗng canh đường cọ (đường thốt nốt)

2 muỗng canh nước mắm ngon

1/4 cốc nước lọc

2 trái ớt tươi xắt nhỏ

1 trái xoài xanh gọt vỏ, thái sợi

4.2. Cách làm nước mắm me Campuchia chua ngọt chấm cá chiên

Trong một chén nhỏ, thêm nước lọc, nước me, tỏi, mắm, đường, ớt vào, khuấy đều cho hòa tan.

Thêm xoài xanh thái sợi vào chén nước mắm, chấm kèm cá chiên để thưởng thức hương vị thơm ngon đúng chuẩn.

5. Cách pha nước mắm me ngào đường chua ngọt ăn xoài, hột vịt lộn

5.1. Nguyên liệu

5.2. Cách làm nước mắm me ngào đường chua ngọt cho món hột vịt lộn

Ngâm me vắt với nước ấm, dùng mặt sau muỗng tán nhuyễn cho ra nước cốt chua, rồi lược bỏ xác.

Dùng xốt mắm me ngào đường này với trứng vịt lộn luộc, hoặc chấm xoài, trái cây, bánh tráng nướng là đảm bảo ngon quên lối về!

6. Cách làm sốt gừng nước mắm me chua ngọt ướp cánh gà nướng

6.1. Nguyên liệu

Điều làm nên sự khác biệt của món cánh gà chiên nước mắm me này là kết hợp thêm nhiều gia vị khác trong công thức sốt ướp. Nước sốt này có đủ vị ngọt, chua, hương thơm trái cây, ít vị cay từ ớt. Để có thêm độ giòn sau khi chiên, cánh gà sẽ được tẩm bột đều trước khi vào chảo hoặc lò nướng. Các thành phần nguyên liệu cho món ăn này gồm có:

900 gram cánh gà ngon, tươi mới

1 thìa cà phê bột ớt Cayenne

1 thìa cà phê muối Kosher (nếu dùng muối ăn thì đong 1/2 thìa cà phê)

1/3 dĩa bột chiên giòn

1 thìa cà phê bột nở

Dầu oliu

Nguyên liệu làm sốt me chua ngọt: 1 chén me tươi; 1,5 cốc nước đun sôi; 1 thìa cà phê rau mùi xắt nhỏ; 3 muỗng canh bơ nhạt mềm; 1 thìa cà phê gừng tươi xay; 1 thìa cà phê bột tỏi; 1 thìa cà phê thì là; nửa thìa cà phê ớt tươi xắt nhỏ; nửa thìa cà phê tiêu đen xay; 1/4 chén đường nâu; 1/4 chén giấm táo và nửa muỗng canh nước mắm ngon.

6.2. Cách làm cánh gà sốt nước mắm me gừng tỏi chua ngọt

6.2.1. Cách làm nước mắm me chua ngọt với gừng tỏi

Bắc một chảo vừa lên bếp, thả miếng bơ nhạt vào nấu cho tan chảy.

Sau khi bơ sủi bọt nhẹ, bạn thêm tất cả các thành phần còn lại vào (trừ gừng, tiêu đen), đảo đều đến khi bạn ngửi được mùi thơm quyện hòa từ các gia vị thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp bơ vừa nấu vào chén nước cốt me, khuấy đều. Sau đó, thêm đường, giấm táo vào kết hợp.

Đổ hỗn hợp giấm bơ me vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu cho sôi.

Nêm nếm gia vị cho xốt me vừa miệng, tắt bếp.

6.2.2. Ướp cánh gà, tẩm bột và chiên sốt mắm me chua ngọt bằng lò nướng

Rửa sạch cánh gà bằng nước muối để khử mùi hôi. Dùng khăn giấy sạch vỗ bên ngoài cánh gà để nguyên liệu nhanh ráo nước. Xếp cánh gà lên một cái dĩa sạch không đậy nắp, đặt qua đêm trong tủ lạnh trước khi chế biến.

7. Cách làm nước mắm me non với húng quế chua ngọt chấm thịt luộc

7.1. Nguyên liệu

20 gram lá húng quế rửa sạch, xắt nhỏ

100 gram trái me non bóc vỏ, bỏ hột, lấy thịt me

20 gram tỏi băm

20 gram ớt tươi băm (bỏ hột nếu không ăn cay được)

130 ml nước mắm ngon

185 gram đường cát

85 ml nước lọc

7.2. Cách làm nước mắm me húng quế chua ngọt lạ miệng

8. Cách chọn me ngon làm nước mắm chua ngọt để được lâu

Bích Tuyền dịch và tổng hợp