Xem Nhiều 7/2024 # 10 Món Ngon Làm Từ Chuối Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Cần Thơ # Top 0 Yêu Thích

Chuối là một loại trái cây quen thuộc, gần gũi trong đời sống ẩm thực của người dân Việt Nam nói chung và Cần Thơ nói riêng. Chuối có giá trị dinh dưỡng cao và được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn vặt độc đáo, hấp dẫn.

1. Bánh chuối hấp, nước cốt dừa

Chuối chín mùi, trộn với bột gạo cho vào xửng hấp chín, sau đó cắt miếng, rưới nước cốt dừa, cho chút mè rang vàng lên mặt và thưởng thức. Món bánh này tuy đơn giản nhưng được rất nhiều người ưa thích. Một chút ngọt ngọt từ chuối, một chút beo béo từ dừa, tạo nên hương vị khó quên. Chỉ từ những nguyên liệu dân dã đã tạo nên được chiếc bánh chuối hấp thơm ngon.

 Một chén bánh chuối hấp mang đậm hương vị Cần Thơ

2. Bánh chuối nướng

Chuối chín mùi cắt lát mỏng, xấp từng lớp với bánh mì sanwich, sau đó để thêm sữa, nước cốt dừa…rồi mang đi nướng. Bánh chín, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng caramen đẹp mắt, nhâm nhi cùng với ly cà phê hoặc trà nóng. Không khí ở Cần Thơ luôn ôn hoà mát mẻ, bạn có thể thưởng thức món bánh chuối nướng bất kỳ khoảng thời gian nào trong ngày.

Những lớp chuối mỏng xếp cạnh bên nhau, được nướng bằng than hồng, hương vị không thể từ chối được

3. Chuối xào dừa

Chuối xiêm mới chín hườm hườm mang đi hấp, sau đó cắt lát mỏng, rưới nước cốt dừa bột báng thơm, ngọt lên đĩa, rắc đậu phộng và thưởng thức.

Công thức ngon đúng điệu với chuối xào dừa

4. Chuối nướng nếp

Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa beo béo, thơm thơm thật hấp dẫn, được mệnh danh là món ăn vặt vỉa hè tuyệt ngon, được yêu thích ở Miền Nam. Hoặc những quả chuối bé xinh xinh được quấn trong lớp lá chuối cho lên lò, thơm cả một góc quán nhỏ. Trời mưa, cầm trái chuối nướng nóng vùi trong tấm lá chuối tươi vừa mua ở gánh hàng rong, vừa xuýt xoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào, cũng đủ làm nên những phút giây hạnh phúc. Rất dễ nghiện với món chuối nướng này đó nha.

Những lớp lá chuối xanh bên ngoài giúp lưu giữ được vị ngọt tự nhiên của những quả chuối nhỏ

5. Chuối chưng

Còn có tên gọi khác là chè chuối, nguyên liệu nấu món chè này ngoài chuối xiêm chín còn có khoai lang, khoai mì, bột báng, nước cốt dừa…được nấu kỹ, hương vị thơm ngon, béo ngậy thích hợp với khẩu vị của người Miền Tây.

Lúc còn nhỏ vẫn là thích nhất món chè chuối này

6. Chuối nướng

Đây là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất có bán ở nhiều nơi trong thành phố, đơn giản chỉ là chuối sắp chín mang đi nướng là có một món ăn chơi khoái khẩu. Món này có thể ăn kèm với mỡ hành hoặc không cần mỡ hành tùy khẩu vị mỗi người. Cần Thơ, trái chuối nướng be bé, xinh xinh, không thon dài mà cũng không mập. Chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn.

Chuối nướng chung với mỡ hành là ngon bá cháy luôn

7. Kem chuối

Chuối chín mùi, ép tươi, chế nước cốt dừa đã nấu chín, rắc đậu phộng lên mặt và cho vào ngăn đá để đông thành kem chuối. Kem chuối ăn vị ngọt, béo, thơm ngon hấp dẫn.

Món kem chuối giải nhiệt mùa hè

8. Chuối chiên

Chuối xiêm chín mùi đập dẹp, nhúng với bột gạo chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều. Miếng chuối chiên bên ngoài giòn khấu, bên trong mềm ngọt, là món khoái khẩu của các em nhỏ Miền Tây.

Những mẻ chuối chiên mới ra lò, vẫn còn giòn và thơm ngon

9. Kẹo chuối

Chuối chín xay nhuyễn, cho đường, đậu phộng, mè rang, cơm dừa, gừng…ngào trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi nặng tay, sau đó để nguội ép thành khối vuông hoặc thanh dài. Khách du lịch có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Kẹo chuối vừa dẻo vừa thơm ngon, món ăn vặt cho ngày hè

10. Bánh tét chuối

Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thuỷ. Con cháu họ Huỳnh đã làm cho đòn bánh tét độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa và nhân bánh đa dạng. Đặc biệt là bánh tét nhân chuối, cực thơm, cực ngon, cực hấp dẫn. Muốn bánh ngon phải lựa nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ mới làm cho đòn bánh dẻo, ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Lá cẩm phải tươi, lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu. Bánh nấu từ 4 đến 5 tiếng là đã có thể ăn được rồi nè. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của chuối, của hương thơm hào nguyện với nếp, tạo nên hương vị thơm ngon.

Bánh tét chuối Cần Thơ thơm ngon, hấp dẫn

Ngoài các loại bánh, kẹo kể trên, chuối còn dùng để làm nhân một số loại bánh truyền thống của Nam bộ như: bánh lá dừa nhân chuối, bánh tráng chuối…