Thịnh Hành 6/2024 # Cách Nấu 8 Món Chè Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Ăn Trong Những Ngày Đông # Top 9 Yêu Thích

Mùa đông sắp đến, tiết trời trở lạnh, được cầm trên tay một chén chè nghi ngút khói, nóng hổi vửa thổi vừa ăn không phải rất tuyệt sao. Đặc biệt là với những món chè như chí mà phù, lục tào xá của người Hoa hay như chè con ong, chè bà cốt của người Việt ta chỉ khi dùng nóng mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của nó. Đồng thời những món chè này còn giúp cơ thể ấm áp khi thời tiết dần trở lạnh sang đông. Tham khảo ngay cách nấu 8 món chè nóng hổi này nha.

1. Chè mè đen (Chí mà phù)

Chí mà phù là chè của người Hoa đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu trước đây và bây giờ đã trở thành món chè phổ biến không kém các loại chè khác. Chí mà phù được nấu từ mè đen vì vậy chỉ khi ăn nóng mới cảm nhận được mùi thơm từ mè đen tỏa ra ngấy ngây, đặc biệt là khi trời lạnh. Món chè này không hề gây ngán mà còn kích thích những ai yêu thích ăn chè nữa. Nhanh tay vào bếp cùng công thức nấu chí mà phù đơn giản này cho gia đình mình nha.

Nguyên liệu nấu Chè mè đen:

Bước 1: Mè đen vo sạch, để ráo. Sau đó, đem rang thơm rồi cho vào máy xay mịn. Bột nếp đem rang thơm.Bước 2: Vắt dừa nạo thành 1 chén nước cốt và nước dão. Cho bột bắp vào chén nước cốt dừa khuấy đều. Lá dứa rửa sạch.Bước 3: Cho nước dảo dừa và bột mè đen vào nồi, thêm lá dứa và đem nấu. Khuấy liên tục để mè không bị vón cục và dính đáy, để bếp ở lửa nhỏ.Bước 4: Đảo đều khoảng 10 phút, vớt bỏ lá dứa, nêm đường vừa ăn. Cuối cùng cho nước cốt dừa pha bột bắp vào khuấy đều, nhắc xuống. Chè thưởng thức ngon ngay khi còn nóng.

2. Chè đậu xanh hạt sen (Lục tào xá)

Thêm một mòn chè người Hoa cũng cực kì phổ biến đó chính là món lục tào xá hay còn được gọi là chè đậu xanh hạt sen. Món chè này được nấu từ đậu xanh đãi sạch vỏ, đem nấu nhừ cùng hạt sen thơm lừng. Những khi trời lạnh lạnh, cầm chén lục tào xá trên tay húp xì xụp vừa ấm vừa ngọt cực kì ngon nha.

Nguyên liệu nấu Chè đậu xanh hạt sen:

Cách nấu Chè đậu xanh hạt sen:

3. Chè sắn

Chè sắn là cái tên được người miền Bắc gọi nhưng thực ra nó chính là chè khoai mì. Chè được nấu bằng củ sắn cùng gừng và nước đường cực thơm ngon. Món chè này giúp cơ thể ấm áp trong những ngày đông lạnh nhờ vào gừng và giúp chúng ta bổ sung lượng đường hao hụt. Cách nấu rất đơn giản và nhanh chóng nên bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà cho gia đình thưởng thức mà không phải lo lắng gì nha.

4. Chè khoai sọ mật mía

Những ngày thời tiết lạnh thất thường như thế này ăn ngay chén chè khoai sọ mật mía sẽ giúp cơ thể ấm áp hơn rất nhiều. Khoai sọ bùi bùi cùng mật mía ngọt thanh dịu nhẹ sẽ là sự kết hợp hoàn hảo đấy. Chè nóng ngon và tỏa mùi thơm hấp dẫn dữ lắm nha. Lưu lại ngay để làm cho cả nhà thưởng thức nào.

Nguyên liệu nấu Chè khoai sọ mật mía:

1 chén Gạo nếp

200ml Mật mía

1kg Khoai sọ

1 muỗng Gừng băm

20g Đậu phộng

2 muỗng Muối

300ml Nước cốt dừa

Cách nấu Chè khoai sọ mật mía:

5. Chè bánh mật

Nhìn những chiếc bánh nếp nhỏ nhỏ xinh xinh tung tăng trong chén nước mật ngọt ngọt nhìn cực kì yêu. Không chỉ là nhìn dễ thương mà hương vị của nó ngon cực kì luôn nha. Chè bánh mật ăn ngay khi nóng sẽ cảm nhận ngay được bánh mềm mềm, cùng nước mật ngọt thanh tạo cảm giác ấm áp những khi trời lạnh đó. Chắc chắn lũ trẻ nhà bạn sẽ thích mê món này cho xem.

Nguyên liệu nấu Chè bánh mật:

6. Chè bột lọc nhân dừa đậu phộng

Trời lạnh mà bạn lại thèm một chén chè ngòn ngọt, nóng nóng thì hãy vào bếp nấu ngay món chè bột lọc nhân dừa đậu phộng này nha. Bột lọc dai dai bao bọc phần nhân dừa sựt sựt và đậu phộng giòn giòn, khi nhai cực vui miệng luôn nha. Kèm theo đó là phần nước đường nấu cùng gừng giúp giữ ấm cơ thể đó.

Nguyên liệu nấu Chè bột lọc nhân dừa đậu phộng:

Cách nấu Chè bột lọc nhân dừa đậu phộng:

Bước 1: Trộn đều bột năng với nước sôi rồi nhào cho mịn. Cho một miếng bột nhỏ ra tay, ấn dẹp miếng bột ra và cho một viên đậu phộng, cùi dừa vào gói lại thành viên nhỏ. Làm đến khi hết nhân và bột.Bước 2: Bắt một nồi nước đến khi sôi cho từng viên chè vào luộc khoảng 3 đến 5 phút. Khi thấy viên chè chín vớt ra cho vào nước lạnh.Bước 3: Cho đường, lá dứa và gừng cắt sợi vào nấu sôi, sau khi nước đường sôi thì cho từng viên chè bột lọc vào. Thêm cùi dừa cắt nhỏ vào để chè thêm ngon. Chè bột lọc nhân dừa đậu phộng ăn khi trời lạnh rất thích hợp nha. Bạn vừa ăn vừa rưới nước cốt dừa lên cực ngon luôn đó.

Chè trôi nước từ lâu đã không còn xa lạ gì đối với mọi người dân Việt Nam. Chè được làm từ bột nếp dẻo mềm rất ngon, bên trong thường là nhân đậu xanh hoặc đậu đen. Thường trong một chén chè trôi nước sẽ có những viên chè trôi nước mẹ có nhân và những viên con không có nhân nhỏ tròn xinh xinh kết hợp với nước đường gừng ngọt dịu cùng nước dừa beo béo sẽ không tạo cảm giác bị ngán. Buổi sáng lành lạnh được ăn ngay chén chè trôi nước nóng hổi thì không còn gì tuyệt vời hơn. Công thức chè trôi nước sau đây với nhân là mè đen cực ngon luôn nha.

Nguyên liệu nấu Chè trôi nước:

8. Chè bà cốt

Chè bà cốt dân dã cực đơn giản với nguyên liệu là gạo nếp, đường và gừng đã làm hơn hương vị thơm ngon của món chè. Nếp được nấu chín hòa quyện cùng đường ngọt thanh và gừng thơm lừng đã tạo nên một món chè vừa đơn giản vừa ngon. Chỉ cần bạn đã thử qua một lần sẽ không bao giờ quên.

Nguyên liệu nấu Chè bà cốt:

1/2 chén Gạo nếp

100g Đường nâu

1 miếng Gừng