Thịnh Hành 6/2024 # Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Ngon Nhất Từ Cá Cơm Tại Nhà # Top 8 Yêu Thích

Cách làm nước mắm truyền thống ngon không phải ai cũng biết. Nếu cách ủ nước mắm chỉ cần cho cá và muối theo tỉ lệ 3:1 là có thể ra được thành phẩm nước mắm ngon, chúng ta lại không phải đi mua mắm, tự làm tại nhà để tiết kiệm chi phí.

Để làm nên một chai nước mắm ngon, cách làm nước mắm nguyên chất rất quan trọng

Hướng dẫn cách làm nước mắm ngon tại nhà từ cá cơm nguyên chất

Theo thống kê, mỗi năm người Việt chúng ta tiêu thụ khoảng 200 triệu lít nước mắm. Do nhu cầu ăn nước mắm ngon ngày càng lớn, trong khi thị trường sản xuất nước mắm truyền thống (với cách làm nước mắm để lâu) không đủ để cung cấp ra thị trường. Hơn nữa, giá nước mắm truyền thống cũng đắt hơn so với nước mắm công nghiệp, nên nhiều gia đình đã chuyển sang lựa chọn nước mắm công nghiệp.

Cuộc chiến nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp nổ ra, sự thật về nước mắm công nghiệp với nhiều thành phần không rõ ràng, sử dụng chất bảo quản, hóa chất đã khiến người tiêu dùng lăn tăn rất nhiều trong việc lựa chọn chai nước mắm ngon thực sự và an toàn. Từ đó, dần dần chuyển sang sử dụng nước mắm truyền thống. Những cách làm nước mắm tại nhà ngon sạch, an toàn cũng được nhiều người quan tâm.

Để biết cách làm nước mắm ngon nhất từ cá cơm tại nhà không hóa chất cần chú ý đến nguyên liệu

1. Cách làm nước mắm truyền thống nguyên chất tại nhà từ nguyên liệu chuẩn

Một chai nhất, nguyên liệu quan trọng không thể thiếu đó là: Cá và Muối. Trong đó, cá cơm than đen được xem là nguyên liệu mang đến giá trị dinh dưỡng và độ cảm quan tốt nhất nên được nhiều thương hiệu làm nước mắm truyền thống sử dụng. Ngoài cá còn có muối để muối cá, thời gian muối cá và cách ủ nước mắm truyền thống chuẩn đảm bảo nước mắm thành phẩm ngon, sạch và an toàn.

– Cách làm nước mắm cá cơm: Nguồn cá phải lựa chọn là cá cơm tươi, mình dày, béo mập và là cá cơm trưởng thành để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất. Trong các loại cá cơm thì cá cơm than đen chính là loại cá cơm ngon nhất đánh bắt theo mùa để đảm bảo giá trị dinh dưỡng, độ cảm quan cao, khi thành phẩm dậy vị, ngon hơn.

Bên cạnh đó là muối để muối cá cũng rất quan trọng. Vì thế, Nước Mắm Hải Tiến lựa chọn loại muối xuất xứ từ Bà Rịa Vũng Tàu về, để lưu kho 12 tháng loại bỏ hết các ion gốc kim loại (nguyên nhân làm nước mắm bị mặn chát, đắng). Sau đó muối cá, đảm bảo nước mắm ngon, khi mắm thành phẩm hậu vị hơn.

Cách làm nước mắm nguyên chất ngon không thể thiếu cá cơm tươi và muối

2. Hướng dẫn cách ủ nước mắm ngon tại nhà

Cách làm nước mắm cá cơm ngon tại nhà được thực hiện tùy theo phương pháp khác nhau. Trong đó, cá và muối được ủ trong lu sành (lu sứ) chuẩn của cha ông từ xưa đến nay sẽ giúp giữ được hương vị nước mắm chuẩn, mắm cá lên men tự nhiên, thơm ngon, sạch và an toàn nhất.

Cá cơm sau khi đánh dưới biển, sẽ được rửa sạch ngay và mang về thực hiện thêm công đoạn loại bỏ tạp chất trong cá. Cách làm nước mắm truyền thống chuẩn nhất là muối theo tỉ lệ 3 cá 1 muối 3:1 – đây là công đoạn đầu tiên gọi là chượp mắm. Quy trình ủ nước mắm thực hiện như sau: rải một lớp muối xuống đáy lu sành, cứ 3 lần cá sẽ 1 lần muối cho đến khi cá ủ đầy lu. Khi cá đã đầy sẽ dùng 1 lớp nilon sạch sát đậy mặt cá và rải thêm 1 lớp muối nữa lên trên, vừa dùng làm sức nén, vừa tạo môi trường kị khí (ép hết khí ra ngoài). Đậy kín nắp hũ, để nơi thoáng mát.

Cách làm nước mắm tại nhà ngon nhất là muối mắm trong các lu sành sẽ giúp mắm thành phẩm chuẩn vị, an toàn, sạch sẽ

Tại nước mắm truyền thống Hải Tiến, sản sản phẩm nước mắm của chúng tôi được muối hoàn toàn trong các lu sành nhập khẩu từ Bát Tràng. Áp dụng cách làm nước mắm truyền thống thủ công hoàn toàn từ kinh nghiệm làm mắm gia truyền của cha ông tại làng nghề hơn 100 năm kinh nghiệm. Nước mắm cá cơm khi thành phẩm phải muối ít nhất từ 18 tháng – 24 tháng. Trong quá trình làm nước mắm cá cơm thường xuyên phải chăm sóc, đánh đảo và kiểm tra chất lượng nước mắm để mắm được lên men tự nhiên, chín đều, màu sắc mắm đẹp.

Khi nước mắm sạch thành phẩm sẽ cho ra loại nước mắm nhĩ chắt cốt cá cơm có độ đạm từ 25N g/l – 40 N g/l. Đây là độ đạm nước mắm lý tưởng nhất đảm bảo chai nước mắm ngon, sạch, giá trị dinh dưỡng cao, an toàn và không có bất cứ loại vi khuẩn nào xâm nhập vào được.

Áp dụng đúng hướng dẫn cách làm nước mắm từ cá cơm tại nhà trên, quý vị có thể cho ra loại nước mắm ngon

Tuy nhiên, để có được cách làm nước mắm ngon nhất như hiện nay. Nước Mắm Hải Tiến phải trải qua rất nhiều thất bại với những lu mắm do các yếu tố thời tiết tác động làm nước mắm chưa đảm bảo chất lượng, nhiều lu mắm mất trắng. Vì thế, quý vị cũng nên lưu ý tự làm nước mắm tại nhà sẽ có chất lượng không mong muốn, nước mắm bị mùi khó chịu. Và cũng không có mùi vị ngon như các thương hiệu nước mắm truyền thống mình từng ăn.

Bởi một chai nước mắm an toàn cần phải chăm sóc kì công, tỉ mỉ, cần kinh nghiệm, xem thời điểm mắm cần chăm sóc kỹ, kiểm soát nhiệt độ… Quý vị cũng có thể đặt mua chai cá cơm tại Nước Mắm Hải Tiến để xem chất lượng nước mắm truyền thống chuẩn. Hoặc liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0947.806.111 để chúng tôi chia sẻ những thắc mắc của quý vị và hướng dẫn cách làm nước mắm ngon từ cá cơm tại nhà để được lâu.

Cách làm nước mắm cá cơm thành phẩm phải có màu cánh gián đặc trưng, trong, đẹp mắt và vị thơm đậm đà

Nước mắm truyền thống Hải Tiến là thương hiệu nước mắm đảm bảo VSATTP giúp khách hàng yên tâm về chất lượng

Hiện tại nước mắm cá cơm nguyên chất của Nước Mắm Hải Tiến bán trên ladada, sendo, shopee nhận được đánh giá cao của khách hàng

Với cách làm nước mắm nguyên chất áp dụng phương pháp thủ công truyền thống. Thời gian để nước mắm thành phẩm phải mất 18-24 tháng, nước mắm khi thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị mặn – ngọt hậu hài hòa và màu cánh gián chuẩn của nước mắm truyền thống.

Lựa chọn chai sạch của Nước Mắm Hải Tiến quý vị có thể yên tâm về chất lượng. Bởi chúng tôi áp dụng cách làm nước mắm truyền thống chuẩn của cha ông, tôn trọng giá trị làng nghề làm nước mắm sạch không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, hương liệu, chất phụ gia. Nước Mắm ngon từ sự tự nhiên, nguyên chất và đảm bảo an toàn xứng đáng với số tiền quý vị bỏ ra.

CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CỐT NGUYÊN CHẤT – HẢI TIẾN

Địa chỉ: Thôn Bắc Sơn – Xã Hoằng Phụ – Huyện Hoằng Hóa – Tỉnh Thanh Hóa.

Tại Hà Nội: Số 2 – Ngõ 285 Khuất Duy Tiến – Cầu Giấy – Hà Nội

Hoặc: Chung cư OSAKA – Ngõ 48 Ngọc Hồi – Hoàng Liệt – Hoàng Mai – Hà Nội để đặt mua.

Email: [email protected]

Bài viết khác

ĐỂ CHAI NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG THƠM NGON – HÃY BẢO QUẢN KHOA HỌC

Hiểu thế nào là mắm cốt nguyên chất? Cách phân biệt mắm cốt và mắm pha

Nước Mắm Hải Tiến – Món quà ý nghĩa không thể bỏ qua khi đi du lịch biển

Nước mắm Khúc Phụ đặc sản nước mắm Thanh Hóa 100 năm ngon sạch

ĐẶC SẢN MẮM TÔM THANH HÓA – MÓN NGON DÂN DÃ 3 MIỀN

3 Bí Mật Đặc Biệt Ẩn Chứa Trong Chai Nước Mắm Hải Tiến

1001 Lý do vì sao nên ăn nước mắm cốt nguyên chất thay mắm pha

Nước Mắm Cốt Truyền Thống Đúng Chuẩn Có Vị Gì?

Sự thật về nước mắm cốt truyền thống đúng chuẩn

Lan Man Về Nghề Làm Mắm Truyền Thống – Giá Của Chai Nước Mắm Bạn Dùng

Đánh Giá Chất Lượng Chai Nước Mắm Qua Thông Tin Trên Nhãn Và Bao Bì

Kinh nghiệm chọn độ đạm nước mắm truyền thống chuẩn từ chuyên gia

Mua nước mắm ngon, mắm cốt nguyên chất ở đâu tốt và uy tín?

+3 Thương hiệu nước mắm truyền thống, nước mắm ngon uy tín

Mẹo Mua Nước Mắm Cốt Ngon, Nước Mắm Sạch Không Hóa Chất

Địa chỉ bán mắm tôm Ngon Sạch An toàn nhất Hà Nội, tpHCM

Địa chỉ mua nước mắm truyền thống ngon sạch an toàn nhất

NƯỚC MẮM NGON – MẮM TRUYỀN THỐNG CÓ MÀU GÌ?

Nước mắm truyền thống là gì? Phân biệt nước mắm truyền thống và công nghiệp

3 Cách nhận biết nước mắm truyền thống ngon và mắm chấm công nghiệp

Mắm Tôm Ngon Và 3 Bí Quyết Pha Mắm Tôm Ngon Khó Cưỡng

Mua Nước Mắm Truyền Thống Ở Đâu Ngon, Sạch Uy Tín?

Nước Mắm Truyền Thống Và Cách Pha Chế Nước Mắm Ngon Dễ Ăn

Nước mắm nhĩ, địa chỉ mua nước mắm cốt nhĩ ngon sạch an toàn

Địa Chỉ Mua Mắm Tép Để Chưng Thịt Ngon Sạch – Mắm Tép Thanh Hóa

Cửa Hàng Bán Nước Mắm Ngon Ở Hà Nội – Nước mắm sạch Hải Tiến

Mua nước mắm truyền thống sạch – tặng chai 1kg mắm tôm, mắm tép

Giá Nước Mắm Truyền Thống Ngon Sạch Là Bao Nhiêu?

Mắm tôm: Cách chọn mắm tôm ngon mua ở đâu sạch an toàn nhất?

Mắm tép: Đặc sản mắm tép để chưng thịt mua hãng nào ngon sạch?

Đi du lịch biển Hải Tiến 2024 nên mua gì về làm quà? Du lịch Thanh Hoá

Địa chỉ bán buôn nước mắm cốt nguyên chất ngon sạch uy tín toàn quốc

Các loại nước mắm ngon nhất Việt Nam hiện nay – lựa chọn sao cho đúng?

Ăn mắm tôm có bị đau bụng? Cách ăn mắm tôm chua đúng chuẩn, an toàn

Ăn nước mắm nào tốt? Cách chọn nước mắm ngon, sạch, an toàn

Địa chỉ mua mắm tép ngon ở Hà Nội – đặc sản mắm tép Thanh Hóa

Địa chỉ bán mắm tép Thanh Hóa mua ở đâu ngon sạch và an toàn?

Top địa chỉ bán mắm tôm ngon tại Hà Nội uy tín sạch sẽ nên mua

Nước mắm an toàn: 3 lưu ý ăn nước mắm nào an toàn nhất nên thử

Hỏi & Đáp: Nước mắm nào ngon nhất Việt Nam hiện nay?

Địa chỉ bán mắm tép chưng thịt nổi tiếng ngon nhất Hà Nội

Giá mắm tép chưng thịt bao nhiêu tiền 1kg và để được bao lâu?

Mắm Tôm Được Làm Từ Gì? Ăn Mắm Tôm Chua Có Tốt Không?

Mắm tép là gì? Cách làm mắm tép Miền Bắc đặc sản xứ Thanh

Nước mắm cốt nhĩ là gì? Giá nước mắm nhỉ bao nhiêu 1 lít?

Nước mắm loại nào ngon nhất hiện nay – Nước mắm cốt Hải Tiến

Nước mắm Hải Tiến: địa chỉ mua nước mắm Thanh Hóa ngon sạch

5 Thương hiệu nước mắm an toàn nhất làm từ nước mắm cốt nhĩ

Mắm tôm Bắc: Cách làm mắm tôm miền Bắc ngon nhất Việt Nam

Địa chỉ bán mắm tép mua ở đâu tpHCM, Sài Gòn ngon sạch?

Hỏi: Nước mắm Thanh Hóa mua ở đâu ngon nhất?

Mắm tôm để được bao lâu? Cách làm mắm tôm chưng ngon nhất

Giá mắm tôm bao nhiêu tiền 1kg? Đơn giá mắm tôm chua chuẩn

Top đại lý nước mắm, đại lý mắm tôm mắm tép ngon tại Hà Nội

5 Mẹo so sánh nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Hỏi: Mắm tép ăn với gì thì ngon? Ăn mắm tép có tốt không?

3 Cách pha mắm tôm sủi bọt tại nhà chuẩn vị như ngoài hàng!

Tổng Hợp 5 Công Thức Cách Pha Nước Mắm Ngon Nhất nên thử!

Hỏi: Nước nguyên chất để được bao lâu – giá nước mắm chuẩn

Mắm tép nấu gì ngon: Đừng bỏ qua món mắm tép thịt luộc!

5 Cách làm món gà hấp nước mắm nhĩ ngon nhất lại dễ làm!

Bảng giá nước mắm cốt cá cơm nguyên chất ngon nhất 2024

Nước mắm sạch Hải Tiến – Nước mắm an toàn nhất nên thử!

Độ đạm của nước mắm là gì? Cách xác định độ đạm nước mắm

Mắm tép sống mua ở đâu ngon nhất Hà Nội, tpHCM?

Hướng dẫn cách làm mắm tép chua Thanh Hóa tại nhà ngon sạch

Có bầu ăn mắm tôm được không? Cách ăn mắm tôm khi mang thai

Bảng giá nước mắm cốt cá cơm nguyên chất bao nhiêu?

Đánh giá review nước mắm ngon nhất – nên chọn loại nào tốt?

Nước mắm chắt là gì? Giá nước mắm chắt & địa chỉ mua uy tín

Mắm tôm chà là gì? Mua mắm tôm chà ở đâu ngon sạch?

Tổng hợp 15 cách pha nước mắm thần thánh ngon khó cưỡng!

Lu làm nước mắm – bí quyết làm nên chai nước mắm ngon nhất

Nước mắm cho bé loại nào tốt? Các loại nước mắm em bé ngon

Giá nước mắm cá cơm nguyên chất chỉ 120k 1 lít ngon sạch

Nước mắm cá cơm than – nước mắm cốt ngon nhất nên thử!

Nên mua nước mắm cho bé ở đâu ngon sạch và an toàn?

Nơi mua mắm tôm Thanh Hóa ngon nhất ở đâu Hà Nội tpHCM?

Mắm tép Thanh Hóa mua ở đâu – 2 địa chỉ bán mắm tép uy tín

Có nước mắm 40 độ đạm không? nước mắm 40 độ đạm là gì?

Chai nước mắm ngon – hiểu đúng độ đạm tối đa của nước mắm

Mua chai mắm tôm 1kg chỉ 70.000đ – Mắm tôm Thanh Hóa

Điểm danh các địa chỉ mua nước mắm chắt ngon nhất hiện nay

Nước mắm 40 độ đạm – sự thật về độ đạm nước mắm truyền thống

Mắm tép chưng thịt để được bao lâu? địa chỉ mua uy tín

Địa chỉ mua nước mắm Thanh Hóa ở đâu Hà Nội uy tín nhất?

Top 3 địa chỉ mua mắm tôm ngon nhất Thanh Hóa nổi tiếng

Mắm tôm chua ăn với gì ngon: 6+ món ăn từ mắm tôm nên thử

Nước mắm truyền thống và công nghiệp nên mua loại nào tốt?

Cách chọn chai nước mắm nhĩ ngon từ kinh nghiệm gia truyền

Ăn nước mắm có tốt không? Nên ăn nước mắm nào an toàn?

Ăn nước mắm có béo không và giảm cân có nên ăn nước mắm?

Mắm tôm là đặc sản của tỉnh nào? các đặc sản mắm tôm ngon

Địa chỉ mua mắm tôm sạch ngon nhất & cách chọn mắm tôm chuẩn

Top 3 địa chỉ mua mắm tép chưng thịt ngon ở Hà Nội nên thử

Vì sao mắm tép Thanh Hóa trở thành món ăn đặc trưng?

Con moi làm mắm tôm: lý giải mắm tôm làm từ gì?