Đề Xuất 7/2024 # 2 Cách Làm Bánh Mì Pate Thịt Lợn, Bánh Mì Chà Bông Phô Mai Ngon Nhất Ăn Tại Nhà Hoặc Để Bán # Top 3 Yêu Thích

Bánh mì pate đã là một món ăn vô cùng quen thuộc với bất cứ ai trong chúng ta, nhất là trong bữa sáng cần sự tiện lợi nhanh chóng nhưng không kém phần bổ dưỡng. Nhưng đôi khi, cách làm bánh mì pate trứng như thế nào cho ngon nhất không phải ai ai cũng nắm rõ.

Nguyên liệu làm bánh mì pate

Bánh mì: 1 tới 2 ổ

Trứng gà: 1 tới 2 quả

Pate miếng: 1 lát

Dầu ăn: Bạn chuẩn bị một lượng vừa đủ tùy theo khẩu vị của mình nha.

Muối, tiêu

Rau thơm, dưa chuột, xà lách

Hành lá cắt nhỏ

Nguyên liệu làm pate gan heo gồm

300g gan heo

150g thịt ba chỉ

100g bì heo

100g mỡ heo

1 bánh mì to

1 bịch sữa tươi Vinamilk không đường

3 tép tỏi

1 miếng bơ

Muối, tiêu

Dụng cụ làm pate ngon gồm

Chi tiết cách làm pate gan heo

– Bước 1: Gan heo rửa sạch, đổ một lượng sữa tươi không đường vào chén ngâm với gan heo trong 45 phút để giúp khử mùi hôi và khử độc gan, mang lại cho món pate hương vị thơm ngon hơn.

– Bước 2: Thịt ba chỉ và bì heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, đem xay nhuyễn. Tỏi bọc vỏ, băm nhuyễn, phi lấy thơm. Mỡ heo thái lát mỏng thành miếng bản to.

– Bước 3: Bánh mì xé nhỏ, đổ lượng sữa tươi không đường còn lại vào bánh mì sao cho bánh mì ngập nước, mềm ra khoảng 2 phút là vớt bánh mì lên, gạn bỏ nước.

– Bước 4: Gan heo ngâm xong, để ráo, cắt lát mỏng đem vào máy xay nhuyễn.

– Bước 5: Trộn gan heo, thịt ba chỉ và bì heo cùng bánh mì sau khi gạn nước, đổ phần tỏi phi vào hỗn hợp, nêm muối, tiêu ăn vừa miệng. Bước này, bạn có thể đem hỗn hợp vào máy xay cho nhuyễn.

– Bước 6: Đặt các lát mỡ heo đã được cắt sẵn xếp gọn vào đáy khuôn pate. Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn để làm pate, quét lớp trên cùng pate sao cho bằng phẳng, đặt một miếng bơ mỏng lên lớp pate trên cùng. Lấy giấy bạc bọc kín phần miệng khuôn để nước không chảy vào phần pate.

– Bước 7: Đặt khuôn pate vào nồi hấp cách thủy trong 1 tiếng. Bạn có thể kiểm tra pate chín bằng cách dùng que tăm chọc vào phần pate trong nồi, nếu pate không còn chảy nước tức là đã chín.

Khi pate chín, để khuôn pate ra ngoài, để nguội rồi để trong tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó, bạn có thể lấy pate ra khỏi khuôn một cách dễ dàng. Bạn có thể để pate trong tủ lạnh ăn dần, bảo quản được từ 3 đến 5 ngày.

Cách làm lánh mì pate thịt lợn trứng ốp la

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Bạn rửa sạch rau sống để ráo nước. Dưa chuột bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt lát mỏng.

– Bước 4: Bạn xẻ đôi bánh mì và cho rau sống, trứng và pate vào cùng một ít sốt mayone hoặc tương ớt vào và thưởng thức nha.

Để biến tấu cho món bánh mì thêm đầy vị thì bạn có thể thơm thịt hun khói và chả, ruốc hay thay thế rau sống bằng dưa chua góp đổi vị nha, hứa hẹn là rất hấp dẫn đấy.

B. Cách làm bánh mì chà bông phô mai ngon cho bữa sáng đơn giản

Trên khắp các trang mạng xã hội chúng ta có thể dễ dàng thấy được độ “hot” của bánh mì chà bông phô mai. Với hương thơm của bánh mì, kết hợp với độ béo ngậy của phô mai chắc chắn đây là món ăn thu hút được nhiều người. Vậy tại sao bạn không trổ tài làm bánh mì chà bông phô mai ngay tại nhà để cả gia đình thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu làm bánh mì chà bông phô mai

Nước lọc: 120ml

Bột mì: 400g

Muối. Đường. Men khô. Bơ

Sữa tươi không đường: 270ml

Sữa bột: 45g

Trứng gà: 2 quả

Kem tươi Whipping: 80ml

Bột ngô: 10g. Phô mai: 60g

Cách làm bánh mì chà bông phomai đơn giản

– Bước 1: Làm bánh mì. Bạn lấy 120ml nước lọc trộn với 20g bột mì. Đun trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi bột đặc sệt lại. Hỗn hợp này sẽ giúp cho bánh để được lâu hơn và thơm hơn.

– Bước 2: Trộn bột mì, sữa bột, đường, men khô, bơ lạt sữa tươi không đường, 1 lòng đỏ trứng gà và hỗn hợp đã chuẩn bị trên vào với nhau. Thêm một chút muối vào để bánh đậm đà hơn. Lưu ý, bớt lại một chút sữa bột, bột mì để làm nhân.

– Bước 3: Trộn hỗn hợp khoảng 10 phút lại với nhau. Nghỉ 5 phút rồi lại tiếp tục trộn đều bột. Trộn khoảng 20 – 25 phút cho đến khi bột dai là được. Ủ bột khoảng 40 phút trong môi trường ấm áp để lên men.

– Bước 4: Sơ chế nhân phô mai. Với phần phô mai, bạn dùng 150ml sữa tươi không đường hoặc có đường cũng được. Thêm kem tươi vào cùng với đường, bột ngô, phô mai, bột mì sữa bột còn lại và thêm chút muối vào tô. Trộn đều hỗn hợp.

– Bước 5: Thêm bơ vào hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp tan chảy và trộn đều lại. Để hỗn hợp trong tủ lạnh để hỗn hợp đông lại.

– Bước 6: Làm bánh mì chà bông phô mai. Phần bột đã ủ bạn đem nhào cho ra hết bọt khí. Tùy theo kích thước chiếc bánh mì muốn làm mà bạn chia bột thành các phần tương ứng. Tán mỏng từng phần bột ra. Cho nhân phô mai đã đông vào giữa và bọc kín lại. Thực hiện cho đến khi hết bột và hết phô mai.

– Bước 7: Dùng bơ phết lên khay nướng để chống dính, đặt bột lên đó và để 40 phút để ủ bánh.

– Bước 8: Nướng bánh – Trước khi nướng bánh bạn phết một lớp hỗn hợp bơ gà lên trên để bánh thơm hơn, bề mặt vàng hơn. Bạn trộn 10ml sữa tươi với 1 lòng đỏ trứng gà và phết đều lên bề mặt của những chiếc bánh.

– Bước 9: Nướng bánh mì ở 175 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín. Khi bánh chín thì bạn phết một lớp bơ lên bề mặt và rắc chà bông lên trên. Lúc này việc của bạn chỉ còn là thưởng thức bánh đã làm.

C. Cách làm bánh mì nhân gạo cay Hàn Quốc ngon đơn giản

Những món ăn Hàn Quốc hiện nay không còn quá xa lạ với người Việt Nam nhất là các bạn trẻ cuồng nhiệt với ẩm thực và văn hóa đất nước xứ sở kim chi này.

Nguyên liệu cần có

200 gram bột mì

15 gram đường

3 gram muối

135 ml nước

10 gram bơ

4 gram bột men bánh mì

1 quả trứng

– Sau đó thì cho một ít tteokbokki vào giữa vỏ bánh rồi túm các cạnh của vỏ vào, làm như khi bạn làm bánh bao. Sau đó thì để ở nơi có không khí ấm một chút trong khoảng 40 phút, như vậy sẽ làm cho bánh tiếp tục lên men.

D. Tự làm bánh mì ngon và đơn giản ngay tại nhà

Bánh mì là loại thức ăn rất phổ biến và được yêu thích ở nước ta và thậm chí, bánh mì ở Việt Nam mới đây còn được bổ sung vào từ điển thế giới.

– Cho bột, giấm, chút muối và dầu ăn vào trong tô lớn. Khi men đã nở xong, bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột. Trộn đều hỗn hợp, dùng máy trộn cầm tay để thực hiện trộn bột.

– Bước 2: Sau khi bột trộn đạt là khi khối bánh bột mì nhìn trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu thì bạn rắc một lớp bột áo lên bàn, cho bột ra bàn nhào và đập bằng tay cho tới khi thành khối bột nhẵn mịn.

– Bạn cho khối bột vào tô đậy mặt tô bằng 1 chiếc khăn ẩm, với cách làm bánh mì tại nhà này bạn để cho bột nghỉ 15 phút.

– Bước 3: Tiếp theo bạn sẽ thực hiện cách làm bánh mì tại nhà. Bột sau khi để nghỉ, bạn lấy ra, chia nhỏ và tạo hình. Với lượng bột này bạn có thể làm ra 8 cái bánh.

– Các phần bột sau khi chia thì viên tròn lại, để nghỉ một lúc. Sau đó bạn cán bột mỏng ra thành hình bầu dục, mím mép bột lại cho thật kín. Dùng 2 tay lăn khối bột trên bàn.

– Bước 4:Bánh mì sau khi tạo hình, tiến hành ủ lần 2 từ 1 giờ đến 1giờ 30phút cho bột thật nở.

– Chú ý, để thực hiện cách làm bánh mì tại nhà cho bánh đạt độ xốp thì quá trình ủ phải để bánh nơi kín gió và phải duy trì độ ẩm của bề mặt của bánh bằng cách phủ một chiếc khăn ẩm lên trên mặt bánh.

– Bước 5:Kế đến bạn nướng bánh mì, bột bánh sau khi ủ lần 2 bạn rạch bánh theo chiều dài bánh, xịt đẫm nước vào bột bánh, đặc biệt xịt nhiều ở những vết rạch.

– Bật lò nướng ở 175 độ, nướng bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng như ý thì lấy ra là bạn đã có những chiếc bánh mì thơm ngon với cách làm bánh mì tại nhà rồi đấy.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì tại nhà để mời cả gia đình thướng thức ngon miệng rồi, những chiếc bánh vừ giòn bên ngoài, xốp và mềm bên trong thật hấp dẫn phải không nào.