Thịnh Hành 6/2024 # Cách Làm Muối Ớt Xanh Chấm Đồ Nướng, Hải Sản Ngon Nhất, Không Đắng # Top 8 Yêu Thích

1. Cách làm món muối ớt xiêm xanh sữa đặc dẻo ngon chấm đồ nướng, hải sản

1.1. Nguyên liệu

Ớt xiêm xanh: 100 gram

Sữa đặc Ông Thọ: 60 gram

Muối ăn: 15 gram (hoặc dùng muối hột ngon hơn)

Chanh tươi: 2 trái (dùng loại chanh không hạt sẽ ngon hơn)

Đường trắng: 50 gram

Lá chanh non: 10 lá

1.2. Hướng dẫn cách làm muối ớt xanh dẻo sữa đặc không bị đắng

1.2.1. Cách sơ chế nguyên liệu

Với ớt xiêm, bạn dùng đầu nhọn dao moi bỏ phần hột bên trong. Đồng thời, cắt bỏ cuống ớt. Cách này giúp chén nước chấm vừa đảm bảo màu sắc đẹp mắt, vừa giảm bớt độ cay. Sau đó, rửa sạch và để thật ráo nước.

Với lá chanh non, bạn rửa nước sạch và đem xắt nhuyễn, để ráo nước. Cách làm món muối ớt xanh sữa thêm lá chanh sẽ có hương thơm và lên màu hấp dẫn hơn rất nhiều.

Với chanh, bạn chịu khó gọt bỏ phần vỏ ngoài để làm nước sốt không bị đắng. Sau đó, tách múi chanh và vắt lấy nước cốt.

1.2.2. Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc

Đến đây, bạn có 2 cách:

Một là chỉ cần đơn giản cho toàn bộ nguyên liệu khô – gồm lá chanh, muối, đường, ớt xắt vào máy sinh tố trước, xay thật hòa quyện. Sau cùng, mới cho nguyên liệu ướt – gồm sữa đặc, nước chanh vào xay chung cho đến khi nhuyễn đều là xong.

Hai là dùng cối giã tay. Với cách làm muối ớt xanh bằng cách giã tay này, trước hết bạn cho nguyên liệu khô vào cối trước, giã nát. Sau đó, bạn đổ nước cốt chanh, cùng sữa đặc vào khuấy cùng.

1.2.3. Muối ớt xanh chấm món gì ngon nhất?

Chén nước chấm từ muối ớt xanh này sở hữu màu sắc vô cùng đẹp mắt, kích thích ngon miệng hơn. Thông thường, người ta dùng muối ớt xanh để chấm kèm hải sản hoặc đồ ăn nướng. Chẳng hạn như: món tôm hấp, gà nướng mật ong, gà luộc ngon,….

2. Cách làm sốt muối ớt xanh sữa tươi

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ớt xiêm xanh: 10 gram

Muối ăn: 3 gram

Lá chanh non: 2 lá

Đường cát trắng: 10 gram

Chanh không hạt: 2 trái

Sữa đặc Ông Thọ: 10 gram

Sữa tươi không đường: 5 ml

Cách làm sốt muối ớt xanh dẻo với sữa tươi này thực hiện tương tự công thức thứ 1 đã hướng dẫn ở trên. Công đoạn nào xay hỗn hợp muối xanh cùng sữa đặc, thì bạn cho sữa tươi vào theo. Món muối tiêu xanh này có thêm sữa tươi nên có độ sánh dẻo đẹp mắt. Kết hợp nước chấm này ăn kèm hải sản, gà nướng,…là ngon “đúng bài”!

3. Hướng dẫn cách làm muối ớt xanh Nha Trang chua ngọt

3.1. Nguyên liệu

Đường cát trắng: 7 gram

Chanh tươi: 1 trái

Ớt xiêm xanh: 2 gram

Muối ăn: 1 gram

Ít lá chanh rửa sạch, xắt nhỏ

3.2. Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chua ngọt

Ớt xiêm cũng loại bỏ hạt và rửa sạch, để cho khô nước. Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ vỏ để pha nước chấm không bị đắng.

Cho ớt, muối và đường, lá chanh vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn.

Sau đó, mới cho nước chanh vắt vào máy, xay chung tạo hỗn hợp nhuyễn mịn là xong.

4. Cách làm muối ớt tiêu xanh chua ngọt chấm cá nướng

Để thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu gồm có:

Ớt hiểm xanh xắt nhỏ: 1 thìa súp

Nước cốt chanh tươi: 4 thìa súp

Muối: 2 thìa súp

Đường trắng: 4 thìa súp

Ớt chuông xanh: 150 gram (rửa sạch, xắt nhỏ)

Cách làm muối ớt xanh chấm cá nướng như sau:

Cho ớt chuông, ớt hiểm, muối, đường vào máy sinh tố, xay nhuyễn.

Sau đó, cho nước cốt chanh vào máy xay cùng là xong.

5. Cách làm muối ớt xanh hải sản kiểu Thái cực cay

5.1. Nguyên liệu

1 trái chanh tươi (vắt nước cốt, bỏ vỏ)

Ít rễ ngò (rửa sạch, xắt nhỏ)

4 tép tỏi đã bóc vỏ sạch

20 trái ớt xanh (loại nhỏ, cắt bỏ cuống)

10 trái ớt đỏ (nhỏ, cắt bỏ cuống)

Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường trắng, 2 thìa cà phê nước mắm Thái (nếu không có thì thay bằng nước mắm cá cơm cũng được).

5.2. Hướng dẫn cách làm muối ớt xanh chấm hải sản kiểu Thái

Cho ớt xanh, ớt đỏ, tỏi, rễ ngò vào máy sinh tố, xay cho hỗn hợp hơi nhuyễn.

Nêm bột ngọt và đường trắng vào máy sinh tố, tiếp tục xay nhuyễn.

Lấy chén sạch, cho nước mắm Thái pha với nước cốt chanh.

Sau đó, đổ phần nguyên liệu đã xay nhuyễn bằng máy sinh tố ra chén, khuấy đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện là hoàn tất.

6. Cách làm muối ớt xanh Mojo kiểu châu Âu

6.1. Nguyên liệu

1 bó rau ngò rửa sạch, xắt nhỏ

1/2 bó rau mùi tây rửa sạch, xắt nhỏ

2 tép tỏi băm nhuyễn

Nước cốt tươi vắt từ 1 trái chanh

Ớt jalapeno: 1 trái xắt nhỏ (bạn có thể thay bằng loại ớt thông thường)

Dầu oliu: 1/4 chén

Giấm vang trắng: 1 muỗng canh

6.2. Hướng dẫn làm muối ớt xanh Mojo kiểu Âu

Cách làm món muối ớt xanh Mojo ( Mojo sauce) này rất đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc máy sinh tố, cho toàn bộ nguyên liệu vào xay cho nhuyễn với nhau là xong. Với tỷ lệ nguyên liệu trên, thành phẩm của bạn là khoảng 1 chén nước chấm.

Đặc trưng của các công thức nước sốt của phương Tây là hòa trộn nhiều nguyên liệu thảo mộc khác nhau. Cách làm món muối ớt xanh chấm hải sản, đồ nướng,…này cũng thế. Để tạo vị cay đặc trưng cho nước sốt, các đầu bếp hàng đầu thường dùng ớt jalapeno. Đây là loại ớt có có màu đỏ và xanh lục, độ cay nóng thuộc hàng “kinh khủng” nhất trên thế giới. Đổi lại, món ớt đem lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Trong đó, phổ biến nhất là tăng cường khả năng chống oxy hóa cho cơ thể, kiểm soát cân nặng hiệu quả.

7. Món muối ớt xanh bán ở đâu ngon và chất lượng?

Ngoài việc tự thực hiện cách làm muối ớt xanh ngon tại nhà, bạn cũng có thể tìm mua chai sốt muối ớt xanh làm sẵn. Hiện nay, loại nước chấm làm sẵn này có mặt ở hầu hết các siêu thị, tạp hóa trong chợ. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng đặt mua muối ớt xanh với giá thành cạnh trang trên nhiều website thương mại điện tử nổi tiếng và uy tín. Chẳng hạn như chúng tôi bachhoaxanh.com,…Các thương hiệu chuyên sản xuất muối ớt xanh hiện nay như Dasavi, Dh Food, King Sauce,…

8. Mẹo bảo quản nước sốt muối ớt xanh dùng được lâu

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp