Xu Hướng 6/2024 # Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Cơm Điện Siêu Nhanh, Đơn Giản, An Toàn Tại Nhà # Top 4 Yêu Thích

1. Hướng dẫn làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

1.1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Nồi cơm điện – loại sẵn có ở nhà bạn

Bia tươi

Củ tỏi tươi

Các túi nhựa kín

Màng bọc thực phẩm bằng nhôm mỏng – loại dùng để bọc, chế biến cách ly thức ăn

1.2. Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện và bia của người Nhật

Bước 1: Chọn số lượng tỏi và sấy khô

Việc chọn ra số lượng tỏi tươi đáp ứng đủ điều kiện tiêu chuẩn là một phần quan trọng quyết định bạn tự làm tỏi đen tại nhà thành công hay thất bại. Nếu tỏi đang trong tình trạng ẩm ướt, hãy phơi chúng thật khô. Sau đó, bóc lớp vỏ bên ngoài thật sạch bụi bẩn.

Bước 2: Đổ bia vào ngâm tỏi

Lấy lượng tỏi bạn muốn làm tỏi đen, cho vào nồi sạch.

Sau đó, đổ bia vào, ngâm tỏi khoảng ít nhất nửa tiếng.

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện cần có bí quyết để cân bằng tỷ lệ tỏi – bia phù hợp. Theo đó, nếu bạn dùng 1 kg tỏi tươi thì cần 1 lon bia để ngâm.

Bước 3: Bọc kín tỏi tươi bằng màng nhôm thực phẩm

Ngâm bia xong, bạn gói từng củ tỏi vào màng bọc nhôm cho kín, không tiếp xúc bên ngoài để giữ lại độ ẩm tự nhiên của tỏi.

Bước 4: Lên men tỏi

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật duy trì ở chế độ “Warm” này trong khoảng 2 tuần.

2. Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà không cần dùng bia

Người Nhật vẫn có một số cách làm tỏi đen tại nhà khác rất hiệu quả mà không cần dùng bia như công thức trên. Theo đó, bạn thực hiện như sau:

Chuẩn bị các nguyên liệu như trên đã qua sơ chế sạch sẽ.

Đặt một cái giá bánh hoặc vỉ inox (như ảnh) vào nồi cơm điện để củ tỏi tươi không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi.

Đặt các lớp tỏi lên trên giá với số lượng phù hợp không gian nồi.

Cuối cùng, đậy nắp nồi, nhấn nút “Warm”, để liên tục trong 10 – 12 ngày.

Khoảng 2 tuần sau, khi mùi thơm đặc trưng của tỏi đen bốc lên ngào ngạt thì bạn có thể kiểm tra để thu hoạch thành phẩm rồi đấy.

3. Những lưu ý quan trọng khi làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện với thời gian lên men tùy thuộc công suất nồi. Nếu làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử công suất lớn, thời gian lên men tỏi tươi chỉ khoảng 2 tuần. Ngược lại, có khi bạn cần đến 3 tuần để lên men thành công loại thần dược này!

4. Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện có tốt không?

Các cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện này vốn xuất phát từ Nhật. Kết quả tỏi đen thu được từ quá trình lên men bằng nồi cơm điện rất khả quan. Củ tỏi có màu đen, vị ngọt, mùi thơm nồng đặc trưng. Tỏi đen làm bằng nồi cơm điện sẽ có màu nâm sẫm, hơi khô, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh lý khá tốt.

So với các phương pháp khác, cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện có rất nhiều ưu điểm. Có thể kể đến như: tiết kiệm chi phí, sử dụng dụng cụ đơn giản (nồi cơm điện sẵn có tại nhà), không cần dùng đến nồi ủ tỏi đen. Hơn nữa, điều kiện lên men tỏi vẫn được đảm bảo tiêu chuẩn yêu cầu. Thế nên, bạn vẫn có thể yên tâm thực hiện hướng dẫn làm tỏi đen của người Nhật tại nhà bằng cách này.

5. Chi tiết hình ảnh lên men tỏi đen biến đổi theo từng ngày bằng nồi cơm điện

6. Những tác dụng của tỏi đen không phải ai cũng biết

6.1. Tỏi đen – “thần dược” hỗ trợ điều trị bệnh

Công dụng của tỏi đen đối với sức khỏe thế nào chắc không còn là điều quá mới mẻ với chúng ta. Tỏi đen được lên men tự nhiên từ tỏi tươi có nhiều giá trị về dược phẩm, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh lý tốt hơn. Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà giúp bạn duy trì được lợi ích của thần dược bổ dưỡng này tốt hơn là các viên nang có bổ sung tỏi đen trong thành phần.

Cụ thể, 8 tác dụng đã được kiểm chứng của tỏi đen bao gồm:

Tăng cường chức năng hệ miễn dịch

Chữa lành (Phục hồi chức năng) gan bị tổn thương do sử dụng rượu bia, chất có cồn

Khả năng chống oxy hóa cao cho cơ thể

Cải thiện các mức cholesterol

Kháng viêm

Hỗ trợ giảm triệu chứng dị ứng

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư đại tràng

Là món ngon giúp dễ hấp thụ, tiêu hóa hơn

6.2. Tỏi đen – món ngon có vị ngọt, thơm tự nhiên dễ hấp thụ

Sau quá trình ủ men, tỏi đen được oxy hóa nhưng vẫn giữ được những thuộc tính tốt vốn có của mình. Thành phẩm lúc này có vị ngon hơn so với độ ngọt của trái cây sấy khô nhờ tăng một lượng carbohydrate khoảng 19,2% so với tỏi tươi ban đầu. Hơn nữa, nhờ phản ứng các axit amin và đường, kết cấu bên trong tỏi đen mềm mại như kẹo dẻo vậy. Thế nên, hương vị của tỏi đen rất dễ ăn, dễ hấp thụ và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe.

Trúc Nguyễn tổng hợp