Kem chuối mít là món ăn khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ em. Ảnh: Internet
1. Cách làm kem chuối mít nước cốt dừa béo ngon
Cách làm kem chuối mít nước cốt dừa là công thức đơn giản, ít mất thời gian nhất. Nếu bạn từng làm kem chuối rồi, thì món này thực hiện cũng tương tự nhanh vô cùng. Chỉ với vài nguyên liệu có sẵn trong gian bếp bạn như chuối, mít, dừa, sữa,… và vài thao tác thôi, bạn sẽ có ngay những phần kem thơm mát cho cả nhà cùng thưởng thức.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4 – 5 trái chuối móc
50 gram mít chín đã tách hạt
250 ml nước cốt dừa
50 ml sữa đặc
30 gram dừa nạo
150 gram kem tươi
30 gram đường trắng
1 ống vani nhỏ
20 gram đậu phộng rang
Với món kem này bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản. Ảnh: Internet
1.2. Hướng dẫn cách làm kem chuối mít nước cốt dừa đơn giản
Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt lát vừa mỏng (thái dạng dọc hoặc tròn). Mít thái thành từng sợi. Đậu phộng đập dập, lưu ý đừng giã mịn quá khi ăn mất độ béo.
Chuối cắt lát vừa mỏng, mít thái thành sợi. Ảnh: Internet
Bước 2: Phần kem tươi, đường và vani bạn cho vào một cái âu rồi dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay cho sánh lại. Sau đó cho sữa đặc và nước cốt dừa vào trộn đều.
Hòa tan hỗn hợp kem tươi cho sánh mịn. Ảnh: Internet
Bước 3: Phủ một lớp kem đã trộn ở trên vào khuôn với độ dày khoảng 0,5 cm. Xếp chuối và mít vào, tiếp đến là một lớp kem, lần lượt xen kẽ một lớp chuối mít, một lớp kem cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Cho lần lượt lớp kem đến lớp chuối mít cho đến hết. Ảnh: Internet
Bước 4: Lớp trên cùng rắc dừa bào sợi và đậu phộng lên, dùng tay ấn nhẹ nhẹ để các nguyên liệu này dính vào kem. Làm như vậy khi chúng ta ăn sẽ không bị rơi ra. Đậy kín nắp hoặc bọc màng bọc thực phẩm lại để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng là đã có thể ăn được.
Đầy hộp thì đậy kín nắp bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Ảnh: Internet
Bước 5: Khi ăn, bạn lấy kem trong tủ ra, dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa hoặc ly, có thể rưới lên ít sữa đặc nữa nếu bạn muốn tăng thêm vị béo ngọt cho món kem.
Khi ăn bạn cắt thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
2. Cách làm kem chuối mít trái cây đa vị, bắt mắt
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
5 quả chuối sứ chín
200 gram mít chín (loại đã bóc múi)
150 gram dừa bào
100 gram sữa đặc
150 ml sữa tươi nguyên kem
2 hộp sữa chua
100 ml nước cốt dừa
500 gram trái cây các loại (dâu tây, xoài, bơ, thanh long…)
50 gram dừa bào sợi
50 gram đậu phộng rang
30 gram bột bắp
70 gram đường
1/4 muỗng cà phê muối
Các loại trái cây đi kèm bạn có thể thay đổi theo sở thích. Ảnh: Internet
2.2. Thực hiện cách làm kem chuối mít trái cây
Bước 1: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, một ít muối, sữa tươi vào nồi, khuấy đều tay rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho sôi. Hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn cho thêm phần sữa đặc vào, nêm nếm độ ngọt cho hợp khẩu vị.
Bước 2: Hòa tan thêm bột bắp trong nước lạnh, sau đó từ từ cho vào nồi khuấy đều, đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt bếp để nguội bớt thì cho sữa chua vào.
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa sau đó cho bột bắp vào khuấy cho đến khi sánh lại. Ảnh: Internet
Bước 3: Chuối bóc vỏ, cắt theo chiều dọc rồi dùng dao ấn dập. Các loại trái cây bạn sơ chế sạch, cắt nhỏ hoặc thái sợi tùy ý. Đập phộng giã sơ qua.
Sơ chế chuối và các loại trái cây làm kem. Ảnh: Internet
Bước 4: Đầu tiên cho một lớp kem đã nấu ở trên vào đáy hộp, sau đó phủ lên trên lớp chuối mít, thực hiện đan xen sao cho lớp kem nằm trên cùng. Kế đến xếp lớp trái cây lên cùng đậu phộng và dừa nạo để món ăn trong đẹp mắt hơn.
Cho lần lượt các nguyên liệu vào hộp. Ảnh: Internet
Bước 5: Đậy nắp lại sau đó đặt các hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Kem đông bạn mang ra thái thành từng miếng, bày ra đĩa, cho thêm dừa khô vào là thưởng thức được rồi.
Cắt miếng vừa ăn bày lên đĩa và thưởng thức. Ảnh: Internet
3. Cách làm kem chuối mít bơ ngọt béo chỉ với bài bước
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
7 quả chuối xiêm chín
200 gram mít tươi chín
1 quả bơ
50 gram cơm dừa
300 gram nước cốt dừa
30 gram đường
35 gram sữa đặc
1/3 muỗng cà phê muối
40 gram đậu phộng rang
2 muỗng canh bột bắp
Dụng cụ: hộp, bịch đựng kem
Chuối, mít và bơ là các nguyên liệu không thể thiếu. Ảnh: Internet
3.2. Chi tiết cách làm kem chuối mít bơ dễ dàng
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu gồm: Chuối bóc vỏ, lột sợi chỉ rồi cắt khoanh tròn. Mít thái sợi hoặc cắt chéo. Bơ lột vỏ, cắt đôi bỏ hạt rồi thái miếng mỏng.
Chuối, mít và bơ bạn cắt mỏng. Ảnh: Internet
Bước 2: Hòa tan hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi và đun sôi. Tiếp đến bạn hòa bột năng với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị đóng cục. Đun nhỏ lửa đến lúc nào sệt lại thì tắt bếp, chờ nguội.
Hòa tan hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi và đun sôi. Ảnh: Internet
Bước 3: Sau khi phần nước cốt dừa đã nguội thì cho chuối và mít đã sơ chế vào trộn đều, nhưng nhớ nhẹ tay thôi để chuối không bị nát và chảy nước.
Trộn chuối và mít vào hỗn hợp. Ảnh: Internet
Bước 4: Cho kem chuối mít vào tô hoặc hộp nhựa, xếp một lớp mỏng bơ lên mặt, rắc thêm đậu phộng lên. Để vào ngăn đá từ 6 – 8 tiếng để kem đông lại.
Cho các nguyên liệu vào rồi để tủ lạnh. Ảnh: Internet
Bước 5: Khi kem đã đông cứng, khi ăn bạn lấy ra dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tùy vào sở thích của từng người có thể thêm dừa khô, siro lên mặt rồi thưởng thức để món ăn được ngon miệng hơn.
Chỉ sau vài tiếng bạn đã có thể thưởng thức rồi. Ảnh: Internet
Tuyết Nhi
Tuyết Nhi