Thịnh Hành 5/2024 # Cách Làm Sữa Chua Nha Đam Tại Nhà Ngon Nhất # Top 8 Yêu Thích

Nha đam được biết với tên lô hội, long tu,… là một loại cây rất gũi với đời sống hàng ngày. Thường thu hoạch sẽ lấy lá cây và gel. Lô hội thường được sử dụng để chế biến món ăn, mỹ phẩm hay thảo dược. Cây có vị đắng, tính mát.

Phần gel nha đam chứa 20 loại amino axit cần thiết cho cơ thể. Các axit folic (folate) là nguồn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, kali, các khoáng chất (magiê, crom, natri, đồng, kẽm,…)

Sữa chua nha đam có tác dụng gì

Cũng giống như công dụng của các loại sữa chua thông thường sữa chua nha đam cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, diệt các vi khuẩn có hại trong đường ruột. Ngoài ra sữa chua nha đam giúp điều trị các bệnh sỏi niệu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Đặc biệt trong sữa chua nha đam còn chứa rất nhiều các loại Vitamin cần thiết cho cơ thể như A, C, E . Cùng với đó lượng nhỏ Vitamin B1, B2, B3, B12, acid forlic, các yếu tố vi lượng,…giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào và có tác dụng lớn tới sự phát triển của tế bào.

Đối với các chị em thường sử dụng sữa chua nha đam để ăn hoặc đắp mặt giúp giảm cân giúp kích thước vòng eo đáng mơ ước, vóc dáng tuyệt vời. Công dụng bất ngờ của sữa chua nha đam giúp có được làn da tư trẻ sáng mịn, chữa mụn nhọt, trị nám, se khít lỗ chân lông hiệu quả.

Cách làm sữa chua nha đam đang là cơn sốt thường được nhiều chị em nội chợ tìm kiếm, chia sẻ cách làm cho gia đình, các bé. Với các làm đơn giản giàu khoáng chất, tiện lợi tiết kiệm thời gian đem tới món ăn với hương vị thơm ngon đặc biệt, hợp vệ sinh.

Nguyên liệu chuẩn bị làm cho sữa chua

Nha đam tươi: 2 -3 nhánh.

Muối: 1/2 thìa cà phê

Nước đá pha thêm 2 thìa đường: 200ml

Sữa tươi không đường: 1 lít.

Sữa đặc có đường: 200g ≈ 1/2 hộp ( Tùy theo khẩu vị ngọt có thể cho cả lọ).

Sữa chua cái không đường: 2 hộp.

Các hũ thủy tinh/ hộp nhựa được rửa sạch và tiệt trùng trong nước sôi đảm bảo diệt các loại vi khuẩn.

Nước sạch đun ấm với nhiệt độ tầm 50 độ.

Cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện được VnShop lựa chọn trong bài viết này

Sơ chế nha đam

📌 Bật mí đặc biệt cho bạn đọc có thể theo dõi chi tiết các cách ủ sữa chua khác được chia sẻ trên trang tin tức VnShop: làm sữa chua bằng lò nướng , ủ sữa chua bằng cách phơi nắng, ủ sữa chua bằng lò vi sóng, ủ sữa chua bằng thùng xốp,…

Làm hỗn hợp sữa chua nha đam

Cách làm sữa chua nha đam

Nha đam tươi rửa sạch, gọt bỏ vỏ bên ngoài chỉ lấy phần thịt. Lấy tô sạch cho nước sạch thêm 1 chút muối vào ngâm tầm 1 -2 tiếng để hết nhớt sau đó rửa sạch bằng nước lạnh tầm 2 -3 lần.

Phần thịt sau khi được rửa sạch đem ra cắt hạt lựu. Bắc nồi nước cùng 1 chút muối cho nha đam vào nồi luộc sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra cho vào ngâm hỗn hợp nước đá pha thêm 2 thìa đường đã chuẩn bị trước tầm 1 tiếng đem tới những miếng nha đam ngon ngọt hơn và đặc biệt có độ giòn khi thưởng thức.

Phần sữa tươi cho ra bát rồi cho phần sữa đặc có đường vào khuấy đều tay cho đến khi sữa đặc tan đều rồi cho vào nồi đun nóng tầm 2 phút ( nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C) đến khi sữa nổi bọt lăn tăn rồi cho phần nha đam đã được làm sạch vào tới khi sôi lại thì tắt bếp. Chú ý trong bước này không được đun sôi sữa quá lâu hay quá sôi vì sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong sữa sẽ làm sữa thành phẩm không có vị thơm.

Hỗn hơp sữa sau khi tắt bếp để nguội tầm 35 – 40 độ thì cho 2 hộp sữa chua cái vào chú ý cần khuấy đều tay cho đến khi dung dịch thật mịn là được.

Lấy những hũ thủy/ hộp nhựa đã được chuẩn bị rồi đổ hỗn hợp vào hũ. Xếp các hũ hoặc túi và vào trong lòng nồi cơm điện cố định, đều nhau tránh bị đổ

Phần nước ấm sạch được chuẩn bị sẵn đổ vào trong lòng nồi chú ý sao cho nước ngập 1/2 hũ sữa chua là được. Đậy nắp nồi cơm bật chế độ giữ ấm “Keep Warm/ Hâm nóng” ủ trong khoảng thời gian 6 tiếng.

Sản phẩm sau khi được ủ xong sẽ ra thành quả sữa chua đặc với hương thơm từ sữa và nha đam. Đặc biệt khi thưởng thức những miếng nha đam có độ giòn, vị ngọt kích thích mọi độ tuổi. Có thể sử dụng được ngay hoặc để trong trong ngăn mát tủ lạnh để tăng thêm hương vị.

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng sữa chua nha đam

Cần lựa chọn nguyên liệu sữa tươi, sữa chua men có nguồn gốc đảm bảo, tuyệt đối không sử dụng các thành bị hỏng hoặc hết hạn có thể gây rối loạn tiêu hóa ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng.

Sữa chua nha đam tự làm tại nhà thường không có chất bảo quản vì thế không nên để quá lâu tốt nhất nên sử dụng trong thời gian 3 ngày để không làm mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng và có thể ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

Các dụng cụ trong khi làm cần được vệ sinh sạch sẽ tốt nhất nên rửa bằng nước sôi và để khô tránh vi khuẩn có thể làm chất lượng sữa chua không đảm bảo.

Khi ủ cần lưu ý về nhiệt độ ủ sữa chua sao cho hợp lý nhất đảm bảo nhiệt độ luôn giữ ở khoảng 40-50 độ C. Trong khi ủ không được xê dịch nồi hay các hũ vì có thể làm ảnh hưởng tới quá trình đông đặc của thành phẩm.

Tuyệt đối không sử dụng lúc đói vì có thể là tổn thương dạ dày. Theo một số nghiên cứu nên sử dụng sữa chua tốt nhất là sau ăn khoảng nửa tiếng đến 1 tiếng. Vì lúc này có thể điều tiết vi khuẩn đường ruột, có lợi cho sức khỏe cơ thể.

Không nên lạm dụng ăn quá nhiều vì sẽ khiến cơ thể bị “thừa” chất, khó hấp thụ và có thể gây tác dụng ngược.

Cách làm sữa chua xoài tại nhà dẻo mịn, chuẩn vị

Làm sữa chua dẻo bằng gelatin giải nhiệt ngày hè

Cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ đơn giản nhất