Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt thơm ngon đơn giản ngay Tại Nhà

Thay vì lựa chọn món phở hay xôi quen thuộc, thi thoảng đổi vị bằng món bánh bao cũng mang đến cho bạn rất nhiều trải nghiệm mới mẻ. Thế nhưng làm bánh bao có khó không và bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nào. Tất tần tật những thắc mắc đó của bạn sẽ có trong bài viết nhỏ dưới đây. Giờ mình cùng blogcachlam.com đến với bài viết để tìm hiểu cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà nhé.

Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt

Phần vỏ bánh:

  • 300 gam bột bánh bao
  • 3 gam men nở
  • 200 ml sữa tươi
  • 5 gam đường

Phần nhân bánh:

  • 200 gam thịt nạc xay
  • 100 gam thịt xá xíu
  • 10 quả trứng cút
  • 1/4 củ hành tây, vài tai nấm mèo
  • 1 ít hành lá, miến
  • 1 củ hành khô

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bước 1: Đầu tiên bạn cho sữa ra nồi, đun đến khi sữa ấm (đạt chừng 40 độ C) thì tắt bếp, thêm men nở vào khuấy đều. Để 10 phút cho men nở hoạt động.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bước 2: Cho bột làm bánh bao ra tô, rót từ từ hỗn hợp sữa vào nhào đến khi thu được khối bột mịn, sờ không dính tay là được.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô bột, ủ bột 1h để bột nở gấp đôi.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bước 3: Làm nhân bánh bao
Trong thời gian chờ bột nở, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh:
– Trứng cút đem luộc chín, bóc vỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch, thái nhỏ.
– Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Cho tất cả phần nhân: thịt xay, thịt xá xíu, miến, nấm mèo, hành tây, hành lá ra tô. Nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột canh, 1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho nguyên liệu ngấm vị.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bước 4: Xào sơ nhân bánh bao
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp phần nhân vào đảo đều vài phút. Bạn không nên xào phần nhân này kỹ quá nhé, nếu không khi viên nhân chúng sẽ không có độ bám dính.

Sau khi xào nhân xong, bạn chờ nhân nguội rồi viên thành những viên nhân nhỏ. Lúc này với mỗi viên nhân bạn sẽ cho 1 quả trứng cút luộc vào trong.

Bước 5: Làm bánh bao
Quay trở lại với phần bột làm bánh bao, bạn cho bột ra và nhào lài 1 lần nữa. Sau đó, bạn chia bột ra thành những khối bột nhỏ, cán mỏng rồi cho phần nhân bánh bao vào giữa. Gấp khéo mép vỏ bột, hơi nhấn phần núm để có những chiếc bánh bao xinh hơn.
Thực hiện lần lượt đến khi hết phần nguyên liệu.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bước 6: Hấp bánh bao.
Bắc xửng hấp lên bếp, đặt bánh bao lên trên lá chuối hoặc giấy nến rồi đặt vào xửng hấp. Hấp chừng 30 phút cho bánh bao chín.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bánh bao chín bạn có thể cho bánh ra và thưởng thức hương vị thơm ngon. Khi cắt đôi chiếc bánh ra bạn sẽ có thanh phẩm mỹ mãn như này.

Cách làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bánh bao không chỉ giúp bạn no bụng bữa sáng mà làm quà xế chiều để ăn chơi cũng khá hay. Với những chiếc bánh bao tự làm tại nhà này, nếu làm nhiều và ăn không hết, bạn có thể để chúng vào trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn chỉ cần hấp nóng lại là xong, và thời gian bảo quản có thể lên tới 1 tuần đó nhé.

Hi vọng với những chia sẻ về cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon hôm nay, bạn đã có thêm bí quyết hay cho mình về cách làm bánh bao ngon, đơn giản và hấp dẫn nhất. Chúc bạn thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhé.


Có thể bạn quan tâm