Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon đơn giản tại nhà

Chào mừng các bạn đã đến với blogcachlam.com, hôm nay chúng ta sẽ bắt tay vào làm bánh bao. Bánh bao là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, thường dùng vào buổi sáng hay buổi xế chiều để ăn lót dạ. Nếu bạn muốn làm cho gia đình hay bạn bè thưởng thức thì cùng blogcachlam trổ tài cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon. Không chờ lâu nữa, bắt tay vào làm ngay thôi.

Cách làm bánh bao nhân thịt
Bánh bao

Nguyên liệu làm bánh bao

  • Bột: tầm 400g( bạn nên dùng loại bột có sẵn men nở đi kèm, mua tại tạp hóa hoặc siêu thị)
  • Đường: Chuẩn bị từ 100 đến 120g là đủ
  • Sữa không đường: Cần chuẩn bị 250ml
  • Muối
  • Thịt heo ( thịt lợn): 250 ddeend 400g ( bạn nên chọn thịt nạt vai là tốt nhất)
  • Trứng cút: (Thường mỗi cái bánh bao dùng 2 trứng, vậy nên bạn tính số lượng bánh bao để mua trừng nhé)
  • Nguyên liệu khác: mộc nhĩ và hành tây

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bước 1: Trộn bột bánh bao

Đầu tiên bạn lấy nước ấm tầm 50 độ và cho men nở vào, để cho men nở nở ra hết thì mất tầm 8 – 10 phút

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp: bột làm bánh bao, đường, sữa, muối và một ít dầu ăn vào nhào, nên nhớ nhào thật đều tay đến khi nào thấy hỗn hợp quyện vào nhau là được ( mất tầm 10 đến 15 phút)

Sau đó bạn sử dụng một chiếc khăn ẩm phủ lên bột và để 1 đến 2 giờ đồng hồ cho bột nở ra, sao cho gấp đôi khối lượng bột lúc ban đầu là đạt ( trường hợp bột nở thì để tầm 2-3 giờ)

Cách làm bánh bao nhân thịt
Trộn bột

Bước 2: Làm nhân bánh bao ( nhân thịt)
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể làm nhân trong thời gian chờ bột nở

Uớp gia vị cho nhân bánh: thịt (bạn rửa sạch và xau nhuyễn), mộc nhĩ (ngâm và thái sợi dài), hành tây (thái nhỏ hình hạt lựu) cùng với ít muối, tiêu, hạt nêm trộn đều lên.

Trứng cút ( đã luột) để nguyên, nếu dùng trứng gà thì cắt nhiều miếng, có thể dùng hỗn hợp ướp trên để bọc 2 quả trứng cút hoặc 1 miếng trứng gà.

Cách làm bánh bao nhân thịt
Nhân bánh bao

Bước 3: Nặn bánh bao nhân thịt
Bạn lấy phần bột đã ủ lúc nãy, nhào nặn lại tầm 1 phút để cho bột dẻo và mềm hơn.

Chia bột ra thành từng phần nhỏ như nhau, một phần tầm 400g bột là được. Sau đó cán dẹp phần bột ra thành hình tròn có độ dày vừa, mép bên ngoài nên mỏng hơn 1 tý để dễ gấp miệng bánh hơn. Bạn cho nhân bánh vào giữa và gấp mép dần nên ( chú ý giữ tay khô không để tay ướt)

Cách làm bánh bao nhân thịt
Nặn bánh bao

Bước 4: Hấp banh bao
Bạn dùng nồi hấp và đun nước sôi lên ( cho thêm 2 đến 3 muỗng dấm gạo vào nước để bánh trắng hơn). Thời gian hấp tầm 25 đến 30 phút và chín, 15 phút mở nắp và lau phần nước trên nắp và đậy lại tiếp tục hấp.

Cách làm bánh bao nhân thịt
Hấp bánh bao

Như vậy bạn đã thành công với cách làm bánh bao nhân thịt, cùng đem cho gia đình bạn bè thưởng thúc ngay tài nghệ của bạn. Chúc bạn thành công với món bánh bao, hãy đón cách làm bánh tiếp theo tại blogcachlam.com


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here