Cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản tại nhà

Bánh bông lan trứng muối là một món ăn khá quen thuộc với chúng ta, là món bánh đang hot hiện nay và là sự lựa chọn của nhiều chị em. Nay để giúp cho món bánh thêm ngon và đẹp mắt hơn blogcachlam.com chia sẻ bạn cách làm bánh bông lan trứng muối nhé.

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

– Trứng gà: 2 quả
– Lòng đỏ trứng muối: 6
– Bột mì: bạn cần 125gram
– Đường: chuẩn bị 80g
– Bơ lạt: cần 70gr
– Vanilla (dạng lỏng): 5ml
– Sữa tươi không đường: 80ml là đủ
– Bột nỡ: bạn chỉ cần 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 30ml
– Rượu trắng

Dụng cụ làm bánh bông lan trứng muối

– Tô
– Máy đánh trứng
– Khay nướng bánh
– Lò nướng bánh
– Giấy lót khuôn bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà

Bước 1: Dùng trứng vịt muối lấy lòng đỏ và bỏ lòng trắng, đem lòng đỏ rửa qua nước, sau đó đem ngâm với rượu trắng tầm 15 phút ( giúp không có mùi tanh).

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Tách lấy lòng đỏ

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Ngâm với rượu trắng 15 phút

Bước 2: Sau đó bạn vớt lòng đỏ ra đem trộn đều tay với dầu ăn đã chuẩn bị, đem nướng lên hoặc có thể hấp tầm 5 đến 10 phút thì trứng chín, để riêng ra 1 bên.

Bước 3: Lấy bơ và đường cho vào tô, sử dụng máy đánh trứng đánh để đường tan vào bơ là được.

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bơ và đường đánh đều hòa quyện vào nhau

Bước 4: Tiếp tục lấy trứng gà đập và cho vào bơ, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông đều là được

Bước 5: Trộn hỗn hợp bột mì, muối, vanilla và bột nở vào 1 tô. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều tay khi thấy mịn mượt, sệt sệt là được.

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Đánh đều tay hỗn hợp

Bước 6: Bạn đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh đã lót giấy, đổ tầm 2/3 khay nướng bánh thôi bởi vì bột sẽ còn nở ra, đặt nửa lòng đỏ trứng muối lên trên mỗi cái bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Cho hỗn hợp vào khay nướng

Bước 7: Bạn bật lò với nhiệt độ tầm 150oC đến 170oC, thời gian nướng từ 15 phút đến 30 phút, khi bánh chín bàng mặt bành là được.

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!

Bạn có thể chọn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng hoặc làm bánh bông lan bằng lò vi sóng tùy bạn có dụng cụ nào, nếu không có 2 dụng cụ trên bạn có thể sử dụng nồi cơm điện, xem cách làm tại đây

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà, việc còn lại là bày ra đĩa và thưởng thức, blogcachlam.com chúc các bạn thánh công và ngon miệng với món bánh bông lan trứng muối đang được yêu thích hiện nay.


Tham khảo thêm: