Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi hương vị thơm ngon đặc biệt

Bạn yêu thích vị ngon của bánh flan nhưng chưa biết cách làm ra sao để có món bánh ngon, nhanh và đạt chuẩn nhất. Với bài viết nhỏ dưới đây, blogcachlam sẽ bật mí với bạn cách làm bánh flan bằng sữa tươi cực kỳ hấp dẫn. Dù chẳng quá khéo tay, bạn vẫn sẽ có món bánh ngon đạt chuẩn đó nhé.

Nguyên liệu để làm bánh flan bằng sữa tươi

  • 5 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
  • 500 ml sữa tươi
  • 100 gam đường
  • 2 ống vani
  • 1/2 quả chanh
  • Chén nhỏ đựng bánh
  • Rây lọc

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi

Bước 1: Làm caramen
Đầu tiên là bạn cho 100 ml nước cùng 50 gam đường vào nồi. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì bạn nhanh tay thêm nước cốt chanh cùng 2 muỗng canh nước sôi để nguôi vào nhé. Tắt bếp và chia đều phần caramen này ra các chén làm bánh.

Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi

Lưu ý nhỏ là trong quá trình làm caramen, bạn không nên để lửa quá to. Và khi đường đã chuyển sang màu cánh gián thì cần thêm nước cốt chanh vào ngay, tránh đường khô lại, đóng cứng ở nồi.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà ra tô, dùng phới đánh tan đều.

Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi, thêm vào nốt 50 gam đường còn lại, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan và sữa đạt độ ấm nóng 60 độ C thì tắt bếp. Không đun sôi nếu không món bánh sẽ không thành đâu bạn nhé.

Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào trứng, đánh đều các nguyên liệu để chúng hòa vào với nhau. Rây lại hỗn hợp 1-2 lần để loại bỏ lợn cợn, như vậy món bánh sẽ mịn, ngon hơn.

Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi

Bước 5: Chế hỗn hợp ra các khuôn đựng bánh đã chứa sẵn caramen. Khi đổ hỗn hợp bạn chỉ nên đổ 2/3 khuôn. Sau khi thực hiện xong, bạn cho bánh vào trong nồi hấp, thời gian cho bước này chừng 40 phút.

Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi

Trong thời gian nướng bánh, hơi nước ngưng tụ trên nắp nồi có thể nhỏ xuống bánh làm bánh bị lỗ chỗ, ăn mất ngon. Vì thế, khi hấp bánh bạn nên chuẩn bị 1 chiếc khăn phủ lên mặt bánh rồi mới đậy nắp nồi. Hoặc bạn thi thoảng lau nắp nồi nhé.

Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi

Bước 6: Kế thúc quá trình hấp bánh, bạn kiểm tra xem bánh đã được chưa bằng cách xăm tăm. Nếu rút lên thấy tăm khô là món bánh đã được.

Úp ngược bánh ra đĩa, để nguội rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h trước khi thưởng thức.

Cách làm bánh Flan bằng Sữa Tươi

Bạn thấy cách làm bánh flan bằng sữa tươi của chúng ta hôm nay thế nào! Tất tần tật thao tác từ khi chuẩn bị đến thực hiện rồi làm chín bánh chỉ mất khoảng 1h thôi. Vì thế, nếu thấy mê món bánh ngon này, bạn có thể thực hiện chúng vào bất cứ ngày nào trong tuần. Nhất là những ngày nắng nóng, cảm nhận từng miếng bánh thơm béo, mềm mát tan chảy trong miệng mới thích thú làm sao. Ngoài làm món ăn vặt thì đây cũng là món tráng miệng rất tuyệt đó.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh flan bằng sữa tươi hấp dẫn này nhé.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here