Cách làm chè khúc bạch ngon mát rượi tại nhà

Chè khúc bạch là món ăn vặt yêu thích của nhiều chị em phụ nữ trong những ngày hè nóng lực này. Với vị chè mát lạnh đầu lưỡi  cùng với vị béo ngậy của khúc bạch và độ bùi của hạnh nhân kết hợp vị ngọt sần sật của cùi nhãn thì đó quả là một món ăn quá tuyệt vời mà các bạn đã ăn rồi sẽ nghiện còn những bạn chưa ăn mà nếu không thử một lần sẽ quả là một điều hối tiếc. Bạn có muốn tự tay làm món chè khúc bạch cho cả nhà? Hãy cùng blogcachlam.com tham khảo dưới đây nhé.

Những lưu ý nên biết khi làm chè khúc bạch:

  • Các bạn nên lót một lớp giấy chống dính dưới khuôn khi đổ nước thạch trúc bạch vào khay nhé
  • Lượng đường thì các bạn tùy chỉnh sao cho hợp với khẩu vị của mình và gia đình

Cách làm chè khúc bạch

Công thức làm chè khúc bạch dưới đây cũng khá là căn bản nên các bạn có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà và nấu cho gia đình một nồi chè khúc bạch ngon hết ý. Đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu thật cẩn thận để có thể làm được món chè khúc bạch ngon.

Nguyên liệu gồm có: 240 ml sữa tươi không đường, 80gr đường tinh luyện, 240 ml kem tươi, 400ml nước ấm, 2 thìa cà phê tinh dầu hạnh nhân, 80gr đường phèn, 14gr bột galetin, 1 muỗng cà phê hạnh nhân, Vải hoặc nhãn số lượng tùy theo sở thích của các bạn.

Cách làm chè khúc bạch

Cách làm chè khúc bạch

Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị để làm chè khúc bạch : Hạnh nhân các bạn cần cắt thành lát mỏng sau đó rồi rang chín. Vải nhãn thì các bạn tách bỏ hạt, lấy phần cùi.

Cách làm chè khúc bạch

Nguyên liệu sau khi đã pha chế xong thì các bạn tiến hành nấu chè như sau:

Bước 1: Các bạn hòa tan bột galetin đã chuẩn bị sẵn với 40 ml nước ấm rồi khuấy đề cho tan. Sau đó các bạn cho sữa tươi, kem tươi, đường trộn đều rồi cho lên bếp đến khi sôi thì đổ bột galetin đã hòa sẵn vào đun tiếp cho đến khi sôi. Nhớ khuấy đều rồi cho tinh dầu hạnh nhân vào.

Cách làm chè khúc bạch

Bước 2: Các bạn đổ hỗn hợp đã đun sôi vào khay thủy tinh sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn đá. Sau khoảng 5 tiếng thành đá thì các bạn lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Các bạn đun sôi đường phèn với 600ml nước lọc rồi cho cùi nhãn hoặc vải rồi sau đó tắt bếp để nguội để cùi nhãn giòn.

Cách làm chè khúc bạch

Bước 4: Các bạn cho các nguyên liệu đã chế biến vào bát sau đó thưởng thức bát chè ngon mát rượi do tự tay mình làm.

Trên đây là cách làm chè khúc bạch mà chúng tôi giới thiệu với các bạn. Chúc các bạn thành công.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here