Hướng dẫn cách chiên cá khô ai cũng khen Ngon

Những ngày đầu tuần bận rộn và không có nhiều thời gian, bạn băn khoăn không biết nên thực hiện món ăn nào để bữa cơm vừa ngon miệng, đủ chất mà chẳng quá cầu kỳ. Một điều tưởng chừng như bài toán khó gỡ ấy lại được bật mí cực kỳ đơn giản qua bài viết nhỏ dưới đây. Hôm nay, blogcachlam sẽ chia sẻ với bạn cách chiên cá khô ngon mê tức thì, đảm bảo chỉ 1 lần thưởng thức thôi bạn sẽ thích mê món ngon này đó.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cá khô chiên:

  • 200 gam cá khô (loại cá nhỏ)
  • 80 gam mỡ heo
  • Chanh, tỏi, ớt
  • Nước mắm, đường

Cách chiên cá khô ngon nhất:

Bước 1: Đầu tiên với cá khô, sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Cách làm này sẽ giúp cá nhanh mềm và loại bỏ được những bụi bẩn hoặc cát bám quanh cá.

cách chiên cá khô

Mẹo nhỏ để có món cá khô chiên ngon là bạn nên chọn cá khô có mùi thơm, không ẩm mốc hoặc mắt cá đục. Khi mua, bạn nên nắm lấy 1 nắm cá nhỏ, sau đó xòe ra, nếu cá khô ẩm chúng sẽ dính vào nhau còn nếu cá rời nhau là cá khô đạt chuẩn đó nhé.

Bước 2: Mỡ heo mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho mỡ heo ra chảo, rán đến khi tóp mỡ vàng, vớt tóp ra để riêng, chỉ giữ lại phần nước trong chảo.

cách chiên cá khô

Bước 3: Cho cá khô vào chảo chiên đến khi cá vàng giòn, tỏa mùi thơm là được. Thao tác khá dễ đúng không nào! ^^

cách chiên cá khô

Bước 4: Trong thời gian chờ cá chiên, bạn đi pha một bát nước mắm chua ngọt với tỉ lệ nước mắm, chanh, đường là 1:1:1. Sau khi hòa tan đường, bạn cho vào tỏi ớt băm nhỏ, khuấy đều lại lượt nữa.

cách chiên cá khô

Bước 5:Quay trở lại với cá khô chiên, lúc này cá khô đã khoác lên mình sắc vàng ươm mê mẩn. Bạn cho phần nước mắm chua ngọt đã pha vào, đảo đều để cá thấm vị. Tiếp đến thêm cả phần tóp mỡ vào nữa nhé.

cách chiên cá khô

Bước 6: Tiếp tục vừa đảo đến khi cá vàng giòn hẳn, thấm đượm vị là bạn đã hoàn thành xong rồi.

Nhìn đĩa cá khô thơm lừng, quyện gam sắc và hương vị hấp dẫn như này bạn có lỡ lòng nào từ chối không! Chắc chắn câu trả lời là không rồi.

cách chiên cá khô

Đơn giản với món cá khô chiên này, bạn ăn cùng cơm nóng dẻo ngọt rất ngon. Và sẽ càng tuyệt hơn khi bạn khi bữa cơm có thêm 1 đĩa rau muống luộc hoặc cà muối xổi giòn giòn đó. Bạn thấy đấy, đâu phải cứ cầu kỳ mới có bữa ăn bắt vị, với món ăn đơn giản, dân dã quê nhà như hôm nay thôi, bạn cũng có bữa cơm ngon miệng, đầy thú vị rồi đó.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách chiên cá khô ngon từng vị hôm nay nhé.


Có thể bạn quan tâm