Hướng dẫn cách kho Cá Ngừ với Thơm ngon Mẹ Chồng thích

Cá ngừ là thực phẩm bổ dưỡng và là nguyên liệu để biến tấu nhiều món ngon, một trong số đó là cá ngừ kho thơm. Ngày hôm nay, bạn hãy cùng Blogcachlam khám phá cách kho cá ngừ với thơm thú vị để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng lo nếu bạn không quá khéo tay bởi công thức làm món kho này rất dễ đó.

Nguyên liệu để làm cá ngừ kho thơm:

  • 3 khúc cá ngừ
  • 2 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 2 cây hành lá thái nhỏ
  • 1/2 muỗng cafe tiêu
  • 1 muỗng cafe bột nêm
  • 1/2 trái thơm
  • 3 quả cà chua thái múi cau
  • 600 ml nước dừa tươi

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Cách kho cá ngừ với thơm dành cho bạn:

Bước 1: Cá ngừ sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Có thể dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đến, cho cá ngừ ra đĩa rồi thêm vào bột nêm, tiêu và nước mắm. Trộn đều và ướp cá chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho cá ngừ vào chiên vàng sơ 2 mặt. Cách làm này là để phần thịt cá được chắc hơn, khi kho không bị vỡ hoặc vụn bở.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Bước 3: Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, lần lượt bạn thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Ở thao tác thắng đường này bạn cần chú ý, đôi khi chỉ lơ là đi chút thôi là nước đường sẽ bị cháy đen đó nhé.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Bước 4: Khi đường đã chuyển hẳn sang màu cánh gián, bạn tắt bếp rồi thêm hành, tỏi, ớt vào xào thơm.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Về trái thơm bạn đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng nhỏ. Để ra đĩa.

Bước 5: Bật lại bếp, thêm thơm và cà chua vào đảo cùng 4 phút. Kế tiếp là cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Bước 6: Cho cá đã chiên vào, đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa xuống, đun liu riu đến khi nồi nước kho cạn sệt. Trong quá trình đun, thi thoảng bạn nhớ đảo cá nhẹ tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Cuối cùng, khi toàn bộ thao tác đã kết thúc, bạn cho cá ra đĩa, rắc lên trên ít hành lá thái nhỏ, 1 xíu tiêu để món kho dậy vị cay thơm.

cách kho Cá Ngừ với Thơm

Bạn thấy cách làm cá kho thơm thế nào, rất đơn giản đúng không? Lúc này đây, không ai khác mà chính bạn đã cảm nhận thấy điều tuyệt vời, từ gam sắc món ăn hấp dẫn đến mùi vi mê mẩn lan tỏa ra khắp gian bếp. Cá kho thơm ăn với cơm nóng dẻo ngọt rất ngon, đơn giản vậy thôi thế nhưng chỉ một miếng cá nhỏ bạn cũng đã hết veo bát cơm rồi đó.

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không lưu nhanh cách kho cá ngừ với thơm đặc biệt này vào sổ tay để đợi dịp trổ tài chiêu đã cả nhà nhỉ? Chúc bạn thành công và luôn có thật nhiều bữa ăn ngon miệng nhé.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here