Cách kho Gà Sả Ớt ngon hương vị miền Trung

Để bộ sưu tập những món ngon từ thịt gà thêm đa dạng và hấp dẫn, ở bài viết nhỏ hôm nay, Blogcachlam.com sẽ chia sẻ với bạn cách kho gà sả ớt ngon tuyệt cú mèo. Nhất là trong những ngày tiết trời mua gió như hôm nay thì đây là lựa chọn số 1 để bữa cơm nhà bạn hết veo trong một vài nốt nhạc đó nhé.

Nguyên liệu để làm món gà kho sả ớt

  • 600 gam thịt gà (tùy theo sở thích mà ban có thể chọn thịt đùi gà, ức gà hoặc cánh gà để sơ chế)
  • 100 gam sả bằm hoặc sả xay
  • 3-5 ớt trái
  • 40 gam hành khô, gừng, tỏi
  • 40 ml nước cốt dừa
  • 1 quả dưa leo
  • Gia vị: Ngũ vị hương, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt bột, hạt nêm

Cách kho gà sả ớt dành cho bạn

Bước 1: Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà ra tô.

Cách kho Gà Sả Ớt

Bước 2: Gừng, hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho 1/2 lượng hành gừng tỏi vào tô thịt gà. Tiếp đến, bạn thêm vào 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng cafe muối + 2 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe tiêu. Trộn đều và ướp chừng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Cách kho Gà Sả Ớt

Trong thời gian ướp thịt gà, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô để tránh bụi bẩn bay vào nhé.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho nốt phần hành gừng tỏi + ớt cắt lát vào phi thơm.

Cách kho Gà Sả Ớt

Thêm thịt gà vào đảo nhanh tay dưới lửa lớn đến khi thịt gà săn lại, bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường và nước cốt dừa vào đảo đều. Hạ nhỏ lửa xuống để thịt gà nhanh chín hơn.

Cách kho Gà Sả Ớt

Bạn thắc mắc tại sao làm món gà kho sả ớt lại xuất hiện nước cốt dừa. Bạn biết không, nước cốt dừa chính là một phần không thể thiếu để món gà kho thơm mềm, quyện vị beo béo. Đây chính là một trong những nét đặc trưng của món ngon miền Trung mà chỉ 1 lần thưởng thức bạn cũng rất khó quên hương vị.

Bước 4: Khi thịt gà đã chín mềm,quyện đủ vị, phần nước trong nồi sốt sánh lại bạn tắt bếp và cho món gà kho sả ớt ra đĩa bày trí.

Gà kho sả ớt không chỉ cuốn hút bởi gam sắc bắt mắt mà lôi cuối vị giác bởi mùi vị thơm đến lạ kỳ. Khi ăn, thưởng thức từng miếng thịt gà mềm, đậm đà pha chút thơm béo, thoảng hương cay của gừng sả ớt mới tuyệt làm sao. Món kho này ăn với cơm trắng rất ngon, vừa lạ miệng còn ấm bụng ngày mưa gió nữa.

Cách kho Gà Sả Ớt

Món kho đã có, và để bữa cơm thêm trọn vị, những gì bạn cần là chuẩn bị 1 tô canh ngon hoặc 1 đĩa salad để ăn kèm nhé. Đơn giản vậy thôi nhưng mình cá là bữa cơm của bạn sẽ hết nhanh tức khắc đấy.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách kho gà sả ớt hôm nay. Và bạn đừng quên dõi theo những bài viết mới để ai cũng là nhà nội trợ đảm tay nhé.


Tham khảo thêm: