Cách kho Thịt Heo thơm ngon cho bữa cơm Gia Đình hết sạch  

Thịt heo vốn là thực phẩm quen thuộc và dễ chế biến nhất với các bà nội trợ. Tuy nhiên để có cách kho thịt heo ngon thì bạn cũng nên chú khi kết hợp các gia vị trong chế biến. Dưới đây blogcachlam.com chia sẻ một số cách kho thịt heo ngon để bạn tham khảo.

Thịt heo kho tiêu

– Nguyên liệu

Cách kho Thịt Heo

Thịt heo nạc 0,6kg

Hành củ tím, tỏi khô, ớt tươi

Gia vị mắm, muối, tiêu bột, đường, bột ngọt, dầu ăn

– Sơ chế

–  Thịt heo nạc mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch để nguyên trái.

cach kho thit heo ngon

– Cách nấu

– Đặt nồi lên bếp nóng, thêm 4 thìa cà phê dầu ăn, 4 thìa cà phê đường và khuấy đều đường cho đến khi đường tan ra thành màu nâu sánh và nổi bong bóng. Đun đến khi hết bong bóng thì cho hành và tỏi băm nhuyễn vào.

nuoc mau

– Đổ thịt heo vào nồi đảo đều cho thịt săn lại. Thêm các gia vị 1 thìa tiêu bột, 1 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt và ớt vào nồi đảo đều lại.

– Tiếp đó đậy vung nồi lại, đun sôi, vặn nhỏ lửa đun tếp đến khi gần cạn nước là được.

– Múc thịt ra đĩa và rắc hạt tiêu lên. Cuối cùng khi thịt đã chín các bạn múc ra và rắc thêm chút bột tiêu cho dậy mùi của món ăn thịt heo kho tiêu.

– Yêu cầu món ăn: Cách kho thịt heo với tiêu ngon là thịt có màu cánh gián, không bị cháy khét, nước thịt sánh, dậy mùi thơm của tiêu.

Thịt heo kho riềng

– Nguyên liệu

thit ba chi

+ Thịt ba chỉ heo 0,3kg

+ Riềng 1 củ, hành khô 2 củ, bột nghệ 1 thìa cà phê, ớt bột 1 thìa cà phê, mắm tôm 1 thìa cà phê, nước mắm 2 thìa cà phê, mẻ 2 thìa cà phê, hạt nêm 1 thìa cà phê, hạt tiêu 1 thìa cà phê, bột ngọt 1 thìa cà phê.

cach kho thit heo

– Sơ chế

+ Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt miếng vừa,

+ Riềng rửa sạch giã nhỏ; hành khô bóc vỏ; rửa sạch băm nhuyễn

+ Ướp thịt với các gia vị ở trên. Giềng và hành khô chỉ ướp một nửa. Ướp trong 15 phút.

– Cách nấu

+ Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành và riềng vào phi thơm rồi đổ thịt heo vào đảo săn.

+ Vặn nhỏ lửa, đảo liên tục để thịt và riềng không bị cháy.

+ Đảo tiếp đến khi thịt có thật săn lại và riềng hơi xém thì tắt bếp.

– Yêu cầu món ăn: Cách kho thịt heo ngon với riềng là thịt săn chắc, có màu vàng xém đậm mà không bị cháy, riềng dậy mùi thơm.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here