Nấu Ăn Hay Nhất: Cách Làm Bánh Bèo Tôm Thịt Đậm Đà Đúng Chất Huế

Cách làm bánh bèo tôm thịt đậm đà đúng chất Huế:

Cách làm bánh bèo tôm thịt đậm đà đúng chất Huế: Cách làm bánh bèo là công thức làm bánh rất phổ biến ở miền Trung và miền Nam nước ta, trong đó nổi bật nhất vẫn là món bánh bèo đến từ cố đô Huế. Mặc dù vẫn đảm bảo được các thành phần quan trọng cũng như các bước thực hiện cơ bản song […]dạy học nấu ăn ngon The post Cách làm bánh bèo tôm thịt đậm đà đúng chất Huế appeared first on Nội trợ nấu ăn ngon.

Cách làm bánh bèo là công thức làm bánh rất phổ biến ở miền Trung và miền Nam nước ta, trong số đó khá nổi bật nhất vẫn là món bánh bèo đến từ cố đô Huế. Mặc dù vẫn bảo đảm an toàn được các thành phần đặc trưng tương tự như cách làm cơ bản song bánh bèo Huế luôn mang những nét riêng nhất định, không còn lần lộn với bánh bèo của bất cứ vùng miền nào.

Cách làm bánh su kem

Cách làm bánh mochi

Cách làm bánh Crepe

Cách làm bánh chuối

Cách làm bánh bèo tôm thịt đậm chất đúng chất Huế – cach lam banh beo chen

Nguyên liệu để gia công bánh bèo Huế gồm:

Bột gạo: Bột gạo để triển khai bánh bèo là bột gạo tẻ, có thể pha thêm một chút bột gạo nếp song phần chính vẫn luôn là gạo tẻ. Bạn chuẩn bị lấy 200-300 gram bột tuỳ theo lượng bánh muốn làm.

Thịt heo xay: Bạn xay lấy cỡ 2 lạng thịt nạc. Nên chọn nạc vai bởi phần thịt này không bị khô, ăn sẽ ngon hơn.

Tôm sông: Chọn những con tôm vừa phải, cỡ chừng ngón tay út là được. Chuẩn bị từ 2-3 lạng tôm sông.

Các nguyên vật liệu cần thiết để làm bánh bèo Huế – bánh bèo là gì

Bột năng: Bột năng bạn chỉ cầnmột chút ít không cần quá nhiều Chuẩn bị khoảng 2 thìa cafe bột năng.

Thành phần khác: Để nhân bánh ngon và tròn vị hơn, bạn chuẩn bị thêm 1 củ hành khô, 1 củ tỏi khô, 1 quả chanh, 1 quả ớt và 2-3 cây hành lá.

Gia vị: Gia vị bạn chỉ cần những loại gia vị không còn xa lạ hàng ngày bao gồm đường, muối, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm bánh bèo Huế như sau:

Bước 1: Làm bột bánh bèo

Trộn phần bột gạo và phần bột năng đã chuẩn bị. Tiếp đến, bạn cho nước vào khuấy cho đều đến lúc bột mịn, không còn bột khô nổi lên và không còn bị vón cục nữa là được. Sau khi hoà bộtdứt bạn cho 1 thìa cafe muối và 2 thìa cafe dầu ăn vào trộn kỹ và trộn đều.

Hoà bột làm bánh bèo – cách chế biến bánh bèo chén

Để bột bánh được ngon hơn, bạn cần cho bột nghỉ trước khi thực hiện đến các công đoạn tiếp theo Bạn thực hiện công đoạn này bằng cách cho chỗ bột đã hoà vào nơi khô, thoáng, không có côn trùng hay động vật và để nguyên trong vòng từ 1-2 tiếng.

Bước 2: Làm nhân bánh

Tôm: bạn đem làm sạch bằng cách lột hết vỏ, rút bỏ chỉ đất bẩn rồi đem xay nhuyễn Bămchấm dứt bạn đem tôm đi ướp với một chút gia vị.

Thịt nạc xay nhuyễn: Phi thơm hành mỡ, cho chỗ thịt nạc đã xay nát nhuyễn trước đó vào đảo cho chín Xào được thịt, bạn nêm hương liệu gia vị cho vừa rồi tiếp tục đảo đều cho tới khi thịt săn lại, có màu vàng thì bỏ phần tôm vào xào cùng.

Xào nhân bánh – cách chế biến bánh bèo huế

Khi cả hai phần nguyên liệu này chín, bạn nêm lại hương liệu gia vị một lần tiếp nữa Chú ý bạn chỉ nên nêm vừa phải, tránh để phần nhân này mặn ăn sẽ không còn ngon Cuối cùng, bạn múc lấy 3 thìa cafe bột bánh bèo đã hoà vào đảo đều khắp trong vòng 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hấp bánh bèo

Múc bột bánh bèo vào những chén nhỏ với một lượng bột vừa phải. Tiếp đến, bạn đặt phần bột bánh này vào nồi và hấp chín bằng phương thức cách thuỷ. Thời gian trung bình để bánh bèo chín sẽ là từ 30-40 phút tuỳ lượng bánh của bạn.

Cho bánh bèo vảo chén và hấp – cách làm bánh bèo chén

Bước 4: Chuẩn bị nước dùng

Trong lúc đợi bánh chín, bạn chuẩn bị phần nước dùng để rưới lên bánh bèo. Để làm nước dùng bánh bèo, bạn pha mắm tỏi ớt theo tỉ lệ là 1 thìa mắm, 1 thìa đường và 4-5 thìa nước lọc. Sau đó, bạn vắt thêm ít nước cốt chanh để tạo vị chua tuỳ ý.

Nước rưới bánh bèo – cách thực hiện bánh bèo huế

Cùng với đó, bạn cũng chuẩn bị thêm phần mỡ hành để ăn kèm cùng bánh bèo. Hành tươi bạn nhắt sạch, bỏ rễ tiếp nối đem thái nhỏ Tháingừng bạn cho hành vào phi thơm với dầu ăn thế nào cho hành vừa chín tới và vẫn giữ có màu xanh là được.

Bước 5: Thưởng thức bánh bèo

Lúc này, phần bột bánh đã có được hấp chín. Bạn lấy bột bánh ra, bỏ vô chén bột phần tôm thịt đã xào chín cùng với lớp hành tươi phi. Khitrải nghiệm bạn rưới phần nước dùng đã làm lên bề mặt và ăn. Bánh bèo có thể ăn với với các loại rau sống, salad rất phù hợp.

Món bánh bèo sau khi được kết thúc – cach lam banh beo chen

The post Cách làm bánh bèo tôm thịt mặn mà đúng chất Huế appeared first on Nội trợ nấu ăn ngon.