Cách nấu Mì Quảng Gà ngon chỉ có ở miền Trung

Bạn biết không? Dọc theo miền đất nước,ở mỗi nơi chúng ta sẽ có rất nhiều món ngon khác nhau. Nếu có dịp đến với vùng đất xứ Quảng Nam thân thương, bạn sẽ được thưởng thức món mì độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Cách nấu mì Quảng gà không hề khó, chỉ một chút thời gian thực hiện thôi là bạn đã có ngay món ngon thú vị tại nhà rồi. Và giờ mình cùng đến với bài viết để xem cách thức thực hiện món ngon này như thế nào nhé.

Nguyên liệu để làm món mì quảng gà:

  • 200 gam thịt gà ta
  • 200 gam tôm tươi
  • 200 gam thịt lợn
  • 10 quả trứng cút
  • 500 gam mì sợi
  • 1,5 lít nước dùng
  • Rau ăn kèm: rau xà lách, giá đỗ, rau húng, bắp chuối thái nhỏ
  • Gia vị: muối, hạt nêm, ớt trái, đường, tỏi, chanh, bánh tráng, lạc rang

Cách nấu mì Quảng gà đậm chất miền Trung:

Bước 1: Với tôm bạn đem rửa sạch, cắt bỏ râu tôm và lột bỏ vỏ. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với chút tiêu, nước mắm ngon, đường, tỏi băm cho đậm đà.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 thìa cafe dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp thêm thịt gà đã ướp vào xào chín. Đến khi thịt gà săn, bạn thêm vào 1 chén nước, đun thêm 15 phút cho gà mềm. Đến khi thấy nước thịt gà hơi sánh, có vị cay, thơm và đẹp mắt, lúc đó món thịt gà của chúng ta đã xong rồi nhé.

Bước 3: Bắc 1 nồi sạch lên bếp, cho nước dùng vào nồi.
Về phần tôm bạn đem giã nhỏ, lọc lấy nước dùng tôm rồi cho chung vào nồi nước dùng đã chuẩn bị. Đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì mì Quảng gần như ăn khô nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều nước dùng đâu. Đun nước dùng trong khoảng 30 phút để nước hòa vị nhé.

Bước 4: Trong thời gian đun nước dùng, lạc rang bạn đem chà vỏ, giã dập sơ. Rau sống nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
Mì sợi đem chần qua cho mì chín, sau khi chần bạn nhớ xả qua với nước lạnh để sợi mì được sóng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 5: Cho mì sợi ra tô, thêm vào thịt gà, trứng cút, nước dùng, lạc, 1 ít hành rang. Khi ăn bạn nhớ vắt thêm 1 miếng chanh nhỏ rồi trộn đều, ăn kèm với rau sống.

Nếu như trước kia bạn lỡ lòng đem yêu hương vị ấy nhưng chưa có dịp về với xứ Quảng Nam thân thương để thưởng thức lại hương vị thì nay bạn có thể cả, nhận món ngon ấy ngay tại nhà rồi.

Chỉ 1,2 ngày nữa thôi là đến cuối tuân, nếu bạn đang có ý định đổi vị cho cả nhà thì đây là gợi ý hay ho đó nhé. Chúc bạn thực hiện thành công với cách nấu mì Quảng gà ngon mê hôm nay nhé.

Facebook Comments
Cách nấu Mì Quảng Gà ngon chỉ có ở miền Trung
Bình chọn bài viết

Post Comment