Cách nấu Thịt Bò Sốt Vang hương vị miền bắc quê Tôi

Với hương vị thơm ngon cùng sền sệt của nước sốt, chắc hẳn mới nhắc đến thị bò sốt vang thôi là bạn đã thấy mê lắm rồi. Bạn biết không, mình cũng là một fan mê mẩn món ăn này lắm đó. Và một lần vô tình lướt web mình đã tìm thấy cho mình một công thức hay làm món bò sốt vang này. Nếu bạn cũng đang tìm cho mình công thức để chinh phục món ngon dưới đây, chúng ta hãy cùng blogcachlam.com dành vài phút để tìm hiểu qua bài viết nhỏ này nhé.

Nguyên liệu để làm thịt bò sốt vang:

  • 700 gam thịt bắp bò
  • 1 củ cà rốt
  • 800 gam khoai tây
  • 4 quả cà chua
  • 10 ml rượu vang
  • 1,5 thìa cafe bột năng
  • Hành tây, ngò gai, gừng, tỏi
  • Muối/bột canh, đường, hạt nêm và tiêu

Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc:

Bước 1: Đầu tiên với khoai tây, cà rốt bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông.

Cách nấu Thịt Bò Sốt Vang

Về phần cà chua bạn rửa sạch, bổ làm tư, loại bỏ hạt rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước.

Cách nấu Thịt Bò Sốt Vang

Bước 2: Gừng cạo vỏ, đập dập, cho gừng vào nồi và đổ nước để đun sôi. Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước gừng, đun chừng vài phút. Nước gừng sẽ giúp thịt bò bớt hôi và khi hầm nhanh mềm hơn.

Sau khi chần thịt bò xong, bạn cho thịt ra và thái miếng vuông nhỏ vừa ăn (cỡ bằng khoai tây, cà rốt).

Cách nấu Thịt Bò Sốt Vang

Bên cạnh việc chần thịt bò, kinh nghiệm để món bò sốt vang miền Bắc ngon là bạn nên chọn loại bắp bò vì khi đó miếng thịt bò vừa có gân, khi ăn sẽ giòn, không khô và không dai đó nhé.

Bước 3: Cho thịt bò ra tô, thêm vào 1 ít tỏi băm, đường, 1/2 lượng rượu vang 1 thìa cafe muối, trộn đều và ướp thịt bò chừng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào đảo sơ. Kế tiếp, thêm nước ép cà chua và đảo đến khi phần nước này sánh lại, thịt bò đặc sệt.

Tiếp đến, bạn cho nốt phần rượu vang còn lại, thêm nước lạnh xâm xấp thịt, đậy vung và hầm thịt bò trong 1h. Để rút ngắn thời gian hầm, bạn có thể nhờ đến sự hỗn trợ của chiếc nồi áp suất nhé.

Cách nấu Thịt Bò Sốt Vang

Bước 5: Sau thời gian hầm, lúc này nước trong nồi đã cạn bớt, bạn thêm vào 1 bát nước lạnh + khoai tây + cà rốt + hành tỏi băm vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục đun thêm 30 phút để khoai và cà rốt được mềm.

Bước 6: Khi các nguyên liệu đã được, lúc này bạn hòa bột năng với nước. Chế từ từ phần nước này vào nồi bò hầm, khuấy đều đến khi tạo được độ sánh ưng ý.

Đun thêm 5 phút, sau đó bạn tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc lên trên chút tiêu và ngò gai. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thiện rồi đó.

Cách nấu Thịt Bò Sốt Vang

Vậy là chỉ với 6 bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt bò hầm sốt vang thật ngon góp mặt bên bữa ăn gia đình. Món này kết hợp với cơm trắng rất ngon, ngoài ra bạn có thể dùng chung với bánh mì hay bún nữa nhé.

Công thức hay đã có, những gì bạn cần là hãy lưu ngay vào sổ tay để đợi dịp trổ tài đã cả nhà đó 😀 Chúc bạn thành công với cách nấu thịt bò sốt vang thật ngon hôm nay.


Có thể bạn quan tâm