Top 3 Cách làm sữa gạo Hàn Quốc đích thân Vua đầu bếp ra tay

Làm sữa gạo Hàn Quốc để có một món đồ uống vừa tốt cho sức khỏe mọi người và tăng sắc đẹp của chị em phụ nữ là điều không khó. Tuy nhiên để món sữa gạo thơm ngon, hấp dẫn thì cũng cần chút khéo léo và một vài mẹo nhỏ trong chế biến. Dưới đây blogcachlam.com là cách làm sữa gạo Hàn Quốc đơn giản mà vẫn chuẩn vị.

Cách 1:

Nguyên liệu

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc

– 50g gạo nếp

– 50g gạo lứt (hoặc gạo tẻ)

– 200g đường

– 1 lít sữa tươi nguyên chất

– 1 lít nước nóng

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc

– Vo gạo: Đem gạo nếp và gạo lứt lặt bỏ hạt hỏng, sạn (nếu có), vo thật sạch rồi để ráo nước. Chú ý khi làm sữa gạo Hàn Quốc ngon là để gạo thật ráo nước rồi rang thì gạo mới nhanh vàng, thơm và cũng dễ rang hơn.

cach lam sua gao han quoc

– Rang gạo: Đặt chảo lên bếp, cho gạo lứt và gạo nếp vào rang. Khi rang gạo thì chú ý cho lửa nhỏ để gạo chín đều và có màu đẹp, đặc biệt phải đảo đều tay từ 10-15 phút. Hạt gạo rang chín có màu vàng nhạt và nở bung. Nếu bạn thích làm sữa gạo có màu đậm thì rang gạo thêm một chút nhưng đừng để gạo bị cháy.

– Ngâm gạo: Cho 1 lít nước nóng và 1 lít sữa vào nồi to khuấy đều lên, đổ gạo đã rang vào và ngâm trong khoảng 10-15 phút.

lam sua gao han quoc

– Đun sữa: Sau khi ngâm gạo thì đặt nồi nước sữa gạo lên bếp, đun với ngọn lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút. Cuối cùng đem lọc bỏ bã gạo, lấy phần nước sữa để dùng.

– Cho đường vào nước sữa gạo và khuấy tan đường là hoàn tất cách làm sữa gạo lứt. Đổ sữa ra cốc và thưởng thức nóng, hoặc để nguội rồi thêm đá cho mát.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc ngon là sữa có thơm mùi gạo đặc trưng, không có vị cháy khét, màu nước đẹp.

sua gao

Cách 2:

Làm sữa gạo Hàn Quốc đúng chuẩn sẽ tạo nên một thứ đồ uống thanh mát tuyệt vời cho sức khỏe. Đây còn được xem là đồ uống nổi tiếng có tác dụng tốt đối với làn da của chị em phụ nữ. Bạn có thể làm sữa gạo lứt, làm sữa gạo non hay gạo nếp, gạo tẻ đều tạo vị hấp dẫn. Một chút khéo léo cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hãy cùng xem qua cách 2 sẽ mang đến cho gia đình loại đồ uống tuyệt vời ấy nhé!

Nguyên liệu cần:

Gạo nếp 80g, gạo lứt (hoặc gạo tẻ) 80g, sữa tươi không đường 800ml, đường 350g, nước vani 40ml, nước lọc 5 lít.

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc

Cách làm như sau

+ Đem gạo nếp và gạo lứt vo cho sạch rồi để ráo nước

+ Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa đủ, cho gạo nếp và gạo lứt vào chảo rang. Chú ý khi rang phải đảo đều tay trong khoảng 10 phút cho hạt gạo nở bung đều và tránh bị cháy.

rang gao lut

+ Đổ gạo ra rồi cho vào máy xay thành bột.

+ Cho nồi to lên bếp, đun 5 lít nước lọc với lửa vừa. Đến khi nước sôi thì cho bột gạo cùng sữa tươi không đường, đường và nước vani đã chuẩn bị vào, khuấy đều tay trong 10 phút, chú ý khuấy để tránh bột bị dính đáy nồi hoặc nước trào ra.

+ Đem nước sữa gạo vừa đun lọc kỹ vài lần để sữa gạo bớt bột.

+ Đổ sữa gạo ra ly uống luôn, có thể thêm đá lạnh để uống hoặc cho vào bình bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2 ngày.

– Chú ý: Việc tạo độ ngọt của sữa gạo có thể gia giảm lượng đường tùy vào sở thích của bạn.

Cách 3:

Cách làm sữa gạo lứt

Nguyên liệu:

Gạo lứt 200g

Sữa tươi không đường 700ml

Đường phèn 200g

Nước lọc 2 lít

Các dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, chảo, túi lọc

cach làm sua gao

Cách nấu

+ Đem gạo lứt nhặt bỏ tạp chất rồi cho vào chảo rang nhỏ lửa đến khi thấy dậy mùi thơm.

+ Đun sôi 1,2 lít nước rồi đổ vào lứt vào nấu nhỏ lửa cho tới khi chín mềm.

+ Đem gạo đã nấu vào máy xay thật nhuyễn rồi lọc kỹ lấy nước.

+ Đổ số nước sạch còn lại vào nồi với sữa tươi cùng đường phèn. Đun đến khi đường tan hết. Chú ý đun lửa nhỏ cho sữa sôi lăn tăn rồi cho nước gạo lứt vào đun chung. Đun trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Chú ý: Cách làm sữa gạo lứt này đơn giản tuy nhiên cần chú ý khi rang gạo tránh để bị cháy sẽ khiến sữa có mùi khét không ngon.

Lưu ý

– Ngoài cách đun trực tiếp gạo nếp và gạo lứt đã ngâm để lọc lấy nước gạo, bạn cũng có thể cho gạo đã ngâm vào cùng với nước để xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Sau đó đun sôi nước gạo với sữa tươi.

– Tùy sở thích về độ ngọt của bạn mà gia giảm lượng đường vào món sữa gạo cho hợp vị.

– Nếu không dùng ngay sữa gạo thì bạn có thể đợi sữa gạo lứt nguội rồi cho vào chai, đậy nút kín và để trong tủ lạnh bảo quản. Tuy nhiên chỉ nên dùng trong vòng 2 ngày để đảm bảo chất lượng, tránh cho sữa gạo bị hỏng, không tốt cho sức khỏe.


Tham khảo thêm: