Cách xào Cà Tím đơn giản lại ngon nhất mà Tôi từng thấy

Cà tím là một thực phẩm quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt. Với cà tím bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau, từ đơn giản cho tới cầu kỳ. Thế nhưng dù biến tấu theo kiểu cách nào thì những món ăn từ cà tím đều mang một hương sắc khó lẫn và mê mẩn vô cùng. Ở bài viết nhỏ này, mình cùng đến với một công thức đơn giản nhất là cà tím xào nhé. Bạn đã biết cách xào cà tím ngon chưa? Nếu chưa hãy cùng blogcachlam.com khám phá nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà tím xào

  • 3 quả cà tím
  • 3-4 tép tỏi
  • 2 cây hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, bột canh, tiêu

Cách xào cà tím ngon dành cho bạn

Bước 1: Cà tím bạn đem rửa sách, cắt bỏ cuống rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Đem ngâm cà tím với nước muối loãng để cà tím khỏi bị thâm. Nếu không bạn cũng có thể ngâm cà tím vào nước có pha lẫn chút giấm nhé.

Cách xào Cà Tím

Bước 2: Sau khi ngâm cà tím chừng 15 phút, bạn vớt cà ra để ráo. Về phần hành lá bạn đem cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách xào Cà Tím

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho cà tím vào chiên 3 phút.

Sau khi đảo xong, bạn cho cà tím ra, chần cà tím vào nồi nước sôi 3 phút. Đây chính là cách để cà tím khi xào giữ được độ săn, bóng, ngon và không bị bám dính quá nhiều dầu.

Bước 4: Bắc 1 chảo sạch khác, làm nóng 1/3 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.

Cách xào Cà Tím

Tiếp đến thêm cà tím vào xào nhanh dưới lửa lớn. Nêm vào cà tím hạt nêm, bột canh, 1 chút nước mắm cho dậy vị.

Cách xào Cà Tím

Đảo đến khi cà tím chín thì cho hành lá vào đảo 1 lượt rồi tắt bếp. Cho món cà tím xào ra đĩa và thưởng thức.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, món cà tím xào ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Món cà tím này không chỉ có mùi hương hấp dẫn mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất. Vì thế, thi thoảng bạn nhớ đổi vị bữa ăn gia đình bằng món ngon này nhé.

Cách xào Cà Tím

Một cách khác, bạn có thể xào cà tím với thịt băm hoặc thịt ba chỉ. Kết thúc thao tác bạn nhớ cho vào cả chút tía tô nữa nhé. Tía tô là loại rau gia vị sẽ giúp món ăn dậy vị thơm hơn rất nhiều đó.

Món cà tím xào này ăn với cơm nóng rất ngon. Để thực hiện, bạn cũng chỉ thời gian chừng 20 phút thôi. Vì thế, ngay cả những ngày đầu tuần bận rộn bạn cũng có thể thực hiện món ngon này để đãi cả nhà đó. Chúc bạn thực hiện thành công với cách xào cà tím ngon hôm nay. Và bạn đừng quên dõi theo những bài viết mới để ai cũng trở thành người nội trợ đảm tay nhé.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here