Cách Xào Miến Thập Cẩm ngon lại không bị dính

Bên cạnh lựa chọn món phở cho bữa sáng, chúng ta còn có món miến xào cực hay nữa bạn. Để làm món ngon này mình chỉ mất một chút thời gian thôi. Thế nhưng, làm thế nào để có món miến xào ngon mà không dính lại là cả vấn đề. Bạn đã biết cách xào miến thập cẩm ngon như nào chưa? Nếu chưa, bạn hãy cùng blogcachlam.com ghé nhanh qua bài viết dưới đây để tìm hiểu điều thú vị này nhé.

Nguyên liệu để làm món miến xào thập cẩm

  • 200 gam miến dong
  • 1 quả trứng gà
  • 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
  • 1 củ cà rốt
  • 50 gam nấm mèo
  • 100 gam giá đỗ
  • 100 gam nấm linh chi
  • 1/2 búp bông cải xanh
  • 1 thìa cafe tỏi băm
  • Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt và xíu muối

Cách làm miến xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gía đỗ rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
– Bông cải xanh ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
– Nấm mèo ngâm nước đến khi nở mềm thì cắt bỏ phần chân cứng. Đem rửa sạch và thái sợi nhỏ. Nấm linh chi rửa sạch, để ráo nước.

Cách Xào Miến Thập Cẩm

Bước 2: Sơ chế miến
Để có miến xào thập cẩm không dính, khâu sơ chế miến khá quan trọng. Đầu tiên là bạn cần ngâm miến trong nước lạnh chừng 10 phút. Sau đó, chần miến nhanh qua nước sôi.

Sau khi chần xong, bạn xả miến qua nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp miến không chín thêm, tạo được độ sóng và không dính vào nhau đó nhé.

Cách Xào Miến Thập Cẩm

Để miến ráo rồi bạn trên vào 1 thìa cafe dầu ăn, trộn đều lên. Nếu không có dầu ăn, bạn có thể dùng lòng trứng trứng gà để thay thế cũng được.

Bước 3: Chiên trứng
Trứng gà cho ra bát để đánh tan đều. Bắc chảo lên bếp,làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho trứng vào chiên đến khi trứng chín thì cho ra cắt sợi.

Khi chiên trứng, bạn không nên chiên quá dày. Như vậy khi cắt sợi sẽ trở nên đơn giản hơn.

Cách Xào Miến Thập Cẩm

Bước 4: Xào miến
Tận dụng luôn chiếc chảo chiên trứng, bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đến khi dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, thêm vào nấm mèo, bông cải, cà rốt, giá đỗ, nấm linh chi vào xào vài phút.

Cách Xào Miến Thập Cẩm

Trong quá trình xào chín nguyên liệu này, bạn nêm nếm gia vị vừa miệng (có thể nêm nhạt đi chút xíu). Khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho miến và đảo nhanh tay, nêm vào chút nước tương nữa là được.

Bước 5: Thêm trứng cắt sợi và ít cá ngừ vào, đảo 3 phút rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Và giờ chúng ta hãy cùng chào đón thành phẩm thơm nức mũi nào bạn. Không chỉ là hương vị hấp dẫn, món ăn này còn có một gam sắc rất tuyệt bạn nhé.

Cách Xào Miến Thập Cẩm

Những ngày tiết trời nắng nóng đôi khi là cả một chút ẩm ương khiến bạn mệt mỏi. Để lấy cho mình nguồn năng lượng ngày mới dồi dào, bạn đừng quên gợi ý thú vị mà blogcachlam hôm nay gửi đến bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách xào miến thập cẩm thật ngon hôm nay


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here