Cách xào Rau Muống ngon như nhà hàng 3 Sao

Để bộ sưu tập những món ngon dễ làm trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Ở bài viết nhỏ hôm nay mình cùng đến với cách xào rau muống ngon nhé. Chắc hẳn không dưới 1 lần thắc mắc bạn thấy rau muống khi ăn trong các nhà hàng luôn ngon, giòn và xanh lâu, Trong khi đó rau xào bạn thực hiện tại nhà chỉ 1 lúc là thâm đen. Bí quyết nào để món ăn luôn trở nên hấp dẫn nhất trong mắt người nhìn. Tất cả điều đó sẽ có trong bài viết mà blogcachlam.com chia sẻ dưới đây đó.

Nguyên liệu để làm rau muống xào

  • 1 bó rau muống xanh ngon
  • 1 củ tỏi băm
  • Dầu ăn, mì chính, muối và nước mắm

Cách xào rau muống ngon

Bước 1: Rau muống sau khi mua về bạn nhặt bỏ lá úa, vàng. Rửa sạch rồi để ráo.
Mẹo nhỏ để có món rau muống xào thơm ngon, giòn lâu là bạn nên chọn rau muống cọng nhỏ, rau tươi, không bị héo quắt thân.

Cách xào Rau Muống

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho rau muống vào chần sơ qua. Sau khi rau chín được khoảng 50%, bạn vớt rau ra tô nước lạnh có thả vài viên đá. Khoảng 20 phút sau thì vớt rau ra để ráo.

Cách xào Rau Muống

Bạn có biết tại sao chúng ta nên thực hiện thao tác này không? Thứ nhất là rau luộc qua sẽ giúp bạn gian đảo chín rau trên chảo. Thứ 2 là rau sau khi chần sơ được thả vào nước lạnh sẽ giữ được độ xanh giòn lâu hơn.

Cách xào Rau Muống

Bước 3: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, nên chọn loại chảo gang để món rau xào giữ được độ xanh lâu hơn. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 1/2 lượng tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp thêm rau muống vào đảo nhanh tay dưới lửa lớn. Trong quá trình xào, bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi rau chín tới, bạn thêm nốt phần tỏi còn lại, đảo đều và tắt bếp.

Phần tỏi cho vào sau cùng sẽ giúp món ăn dậy hương vị và điểm sắc cho đĩa rau xào rất tuyệt đấy.

Cách xào Rau Muống

Cũng giống như rau muống, đối với các loại rau xanh xào khác, có một quy tắc mà bạn luôn cần nhớ là:

  • Chần rau tái trước khi xào
  • Đảo nhanh rau dưới lửa lớn
  • Chỉ đảo rau chín tới để rau giữ được độ giòn.

Vậy là chỉ với một chút thời gian tìm hiểu bạn đã biết cách xào rau muống ngon này như thế nào rồi đúng không. Rau muống xào đã có, giờ bạn chỉ cần làm thêm 1 ít tôm rang và 1 tô canh nữa là chúng ta đã có bữa cơm mê vị rồi.

Ah, mình suýt quên là ngoài món rau muống xào tỏi, bạn có thể biến tấu thêm 1 ít thịt bò, ốc mỡ để xào chung với rau. Khi đó bạn sẽ có món thịt bò xào rau muống giòn giòn hoặc ốc mỡ xào rau muống thơm mê đấy nhé.

Cách xào Rau Muống

Chúc bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách xào rau muống ngon hôm nay.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here