Rate this post
Với một số mẹo nhỏ trong cách ngâm đu đủ với nước mắm truyền thống, món ăn ngày Tết sẽ ngon hơn rất nhiều và bạn sẽ nhanh chóng tìm ra bí quyết đó. Món đu đủ ngâm mắm khiến thực đơn thêm màu sắc, ăn hoài không ngán. Hãy hòa mình vào không khí rộn ràng của ngày tết và nấu món đu đủ với nước mắm vào mùa xuân này. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ có đu đủ và gia vị trong bếp. Cách nấu nước mắm đu đủ cũng đúng. Vào bếp và nấu ăn thật dễ dàng và Mạng Âm thực sẽ bật mí cho bạn Cách làm đu đủ ngâm nước mắm ngay sau đây.
Lời ích từ quả đủ đủ
Đu đủ là loại trái cây phổ biến ở nước ta và rất dễ tìm mua. Không ai trong chúng ta bỏ qua loại quả này. Ngoài ra, đây còn là loại trái cây sạch, bổ dưỡng và rất rẻ. Đu đủ còn có tác dụng chữa nhiều bệnh được coi là thần dược. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể làm trầm trọng thêm bệnh.
Đu đủ chín có vị thơm ngọt và chứa nhiều vitamin như vitamin C, E, B1, B2 … và các khoáng chất có lợi như canxi, kali, sắt, kẽm, magie … đu đủ có tác dụng điều kinh. Nó điều hòa khí huyết, phục hồi chức năng gan ở người bị sốt rét và chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đối với phụ nữ, đu đủ là thần dược giúp làm sáng da, trẻ hóa và duy trì sức khỏe tràn đầy sức sống. Ăn nhiều đu đủ rất tốt cho đôi mắt sáng và làn da trắng hồng. Ăn quá nhiều đu đủ chín có thể gây ra các tác dụng phụ sau: Nếu bạn bị đau bụng, không nên ăn quá nhiều vì nó sẽ kích thích dạ dày của bạn. Đu đủ có xu hướng làm loãng máu, vì vậy những người bị loãng máu cũng nên tránh ăn.
Ngoài đu đủ chín, đu đủ xanh cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đu đủ xanh xay lấy nước có thể chữa tàn nhang trên mặt, tay, vết chai và bệnh chàm. Khi vết thương bị tổn thương, đắp đu đủ xanh sẽ nhanh chóng làm tan vết thương. Ngoài ra bạn có thể chữa các bệnh sau: Chữa sỏi mật, sỏi thận. Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng có mủ. Đối với một số phụ nữ đang sử dụng đu đủ xanh để tránh thai; Đối với những chị em không tự tin vào vòng 1 thì đu đủ xanh có thể giúp tăng kích thước vòng 1. Nhân đây có một số lưu ý khi sử dụng đu đủ xanh. Phụ nữ có thai không được vỡ ối. ‘Sử dụng nó vì rất dễ gây sẩy thai hoặc sinh non. Đu đủ xanh có chứa chất xơ và nhựa, người bị đau dạ dày không nên ăn. …
Cách làm đu đủ ngâm nước mắm
Đu đủ ngâm mắm là món ăn dân dã với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến ít phức tạp. Là sự kết hợp đặc biệt giữa vị thơm của mắm và vị ngọt giòn của đu đủ, ăn bình dân nhưng cảm giác sảng khoái.
NGuyên liệu
Để biết cách làm món ăn này thì nguyên liệu lại rất dễ chuẩn bị và dễ mua nên đu đủ ngâm nước mắm được chuẩn bị như sau.
+ 1 kg đu đủ xanh (đừng non quá vì còn nhiều nhựa và không giòn. Không nên chọn những quả gần chín vì chúng dễ vỡ, nhão)
+ 300 ml nước mắm ngon (Nước mắm ở đây cần là nước mắm nguyên chất với cá cơm thì mới cho vị ngọt đặc trưng. Nước mắm hóa chất đóng chai tạo nên vị chua và không có mùi hôi)
+1 củ cà rốt
+ 200 gr đường kính trắng
+ 200g muối hạt
+2 hạt tiêu
+ Rèm vải, khay lớn, ngăn kéo.
Cách làm đu đủ ngâm nước mắm
Bước 1: Dùng dao cạo nhẹ đu đủ, dùng dao cạo vỏ đu đủ cho hết nhựa rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt nhỏ và loại bỏ tất cả hạt bằng cách sử dụng vỏ xanh bên ngoài cạo. Sau đó, nếu muốn, bạn có thể cắt thành những lát vuông mỏng hoặc dùng dao bào thay vì bào sợi.
Bước 2: Sau khi thái, bạn cho đu đủ ra khay lớn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó dùng vải màn đu đủ đã ngâm vắt. Sau đó đem đu đủ ra phơi nắng khoảng 1 ngày để đuổi đu đủ. Không nên phơi ở nơi có nắng vì sẽ làm mất vị ngọt của đu đủ.
Bước 3: Chuẩn bị nước mắm: Cho nước mắm đã nấu cùng nửa chén đường vào chảo, khuấy đều rồi đun nhỏ lửa cho đến khi có màu nâu. Sau đó về phía bắc. Đợi nguội thì cho đường và một ly nước lọc vào, đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp để nguội.
Bước 4: Cho đu đủ ngâm nước mắm: Cà rốt bào sợi, tỉa hoa, đu đủ khô thái nhỏ, cho vào âu, thỉnh thoảng đảo đều rồi cho ớt và nước mắm vào là được. Một cái chậu để ngâm. Khoảng 2 đến 3 ngày nữa là có thể ăn được. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Ngâm đu đủ vào nước mắm như đã trình bày ở trên tự nhiên có vị chua, nhưng muốn ăn có thể vắt chanh cho đỡ đắng. Mời bạn ăn với cơm và bún thịt xào. Nó sẽ rất ngon đó.
Món đu đủ ngâm nước mắm dân dã nhưng thơm ngon, bổ dưỡng đã được thêm vào Hướng dẫn công thức nấu ăn của các bà nội trợ để làm món ngon cho cả nhà. Tôi hy vọng bạn thích cuộc trao đổi của chúng tôi.