Cách làm sữa chua nha đam bằng sữa tươi giảm cân nhanh và dễ nhất
Sữa chua nha đam từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Từng muỗng sữa chua ngọt dịu hoà quyện cùng hương vị nha đam thanh thanh, dai dai tan trong miệng khiến nhiều người không thể cưỡng lại.
Đặc biệt trong mùa hè nắng nóng oi bức như thế này mà có sữa chua nha đam thưởng thức thì thật tuyệt vời phải không các bạn. Để có được món sữa chua nha đam giảm cân thơm ngon bổ dưỡng, bạn có thể làm bằng phương pháp thủ công hoặc bằng máy.
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam
Sữa tươi: 1 lít
Sữa đặc: 200 gam
Sữa chua Vinamil: 1 hộp
Đường: 50 gam
Hộp đựng sữa chua
Nha đam
Hướng dẫn cách làm tại nhà không bị đắng
Bước 1: Đầu tiên để bắt tay vào thực hiện cách làm sữa chua nha đam thì bạn thực hiện làm sữa chua trước. Bạn cho hỗn hợp gồm sữa đặc trộn với đường và nước rồi bắt lên bếp đun đến khi hỗn hợp này sủi bọt thì tắt bếp.
Bước 2: Làm xong phần sữa chua thì bạn sẽ qua bước tiếp theo là chuẩn bị nha đam, phần lõi nha đam rất nhớt nên bạn cần làm sạch nhớt nha đam: xả qua nha đam với nước muối nhạt nhiều lần đến khi bớt nhớt, nhớ đừng ngâm nha đam lâu trong nước muối vì nha đam sẽ bị mặn.
Bước 3: Kế đến bạn nấu 1 nồi nước đến khi sôi cho nha đam đã xả qua nước muối vào, khuấy sơ và đợi nước sôi lại rồi vớt ra ngay xả lại nha đam qua nước lạnh. Lưu ý: đừng nấu nha đam chín quá sẽ mềm xụp không còn giòn nữa. Vậy là phần nha đam của món sữa chua nha đam đã xong.
Bước 4: Nha đam ráo nước bạn đem đi ướp đường cho vừa ăn rồi để vào tủ lạnh. Khi mà hỗn hợp đường, nước, sữa đặc đủ ấm thì bạn cho nha đam vào đun đến khi sôi thì tắt bếp để nguội còn 40-45o C thì bạn cho sữa chua vào.
Bước 5: Hỗn hợp sữa chua nha đam để nguội rồi cho vào các lọ đựng sữa chua, sau đó đem ủ từ 6-8 tiếng.
Sau khi ủ xong thì bạn để sữa nha đam vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức thôi. Vậy là chúng ta đã có món sữa chua nha đam thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
Cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện không bị đắng đơn giản tại nhà
Sữa đặc: 200 g
Sữa tươi: 1,5 lít
1,5 hũ sữa chua cái
300 g nha đam tươi
Hũ đựng sữa chua
Nồi cơm điện
Nha đam bạn cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, dùng dao lọc lấy phần trắng trong, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt.
Ngâm vào nước lạnh có pha muối và 1 thìa nước cốt chanh, để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn. Sau đó rửa lại nhiều lần cho đến khi nha đam không còn nhớt nữa thì cắt nha đam thành các miếng hạt lựu nhỏ, xả qua nước lạnh vài lần.
Đun 1 nồi nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh từ 45 giây đến 1 phút rồi vớt nha đam ra, ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 thìa đường. Để 1-2 tiếng cho nha đam ngấm vị ngọt rồi đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Làm sữa chua nha đam
Tắt bếp, đợi sữa hơi nguội, khoảng 60 độ C thì cho sữa chua cái vào, khuấy nhẹ cho đều, cuối cùng cho nha đam vào, trộn lên lần cuối.
Bước 3: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
Múc sữa chua vào hũ đựng, đậy kín nắp. Đổ nước ấm vào nồi cơm điện sao cho mực nước trong nồi chỉ cao bằng 2/3 hũ, đặt hũ sữa chua vào, để công tắc ở chế độ Warm, ủ trong 8 tiếng thế là bạn đã thu được một mẻ sữa chua cực ngon rồi.
Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, khi muốn ăn chỉ cần lấy ra và thưởng thức hương vị thanh mát của sữa chua kết hợp với cái giòn sần sật của nha đam, cảm giác cực đã đó!
Không cần máy ủ cầu kỳ, với cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện đơn giản này, bạn đã tự tay tạo ra món sữa chua cực mát cho hè này.
Ngoài ra, nếu muốn ăn sữa chua mít, hoa quả dầm sữa chua, sữa chua hạt đác,….bạn chỉ cần trộn sữa chua với các nguyên liệu là xong, cực đơn giản, tiết kiệm và tiện lợi.
4 cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, bằng thùng đá, thùng xốp, lò nướng, lò vi sóng đơn giản tại nhà
Kinh nghiệm làm sữa chua nha đam ngon, không bị đắng
Khử trùng thật sạch các dụng cụ làm sữa chua
Khi khuấy sữa chua cần phải thật nhẹ nhàng
Sữa chua cái phải chất lượng
Ủ sữa chua đúng nhiệt độ để đảm bảo quá trình lên men được tốt nhất.
Không ngâm nha đam quá lâu trong nước muối sẽ làm nha đam bị mặn.
Đừng nấu chín nha đam quá lâu sẽ mềm xụp không còn giòn ngon nữa.
Nhiệt độ ủ sữa chua nha đam hợp lý là khoảng 40-50 độ C, ở khoảng nhiệt độ này men sữa chua hoạt động tốt nhất.
Trong thời gian ủ tuyệt đối không được di chuyển sữa chua.
Sau khi thực hiện xong món sữa chua nha đam, bạn nên để vào trong ngăn lạnh cho nó đông cứng lại, bạn đừng lo nó sẽ bị đông cứng như đá, vì nhân bên trong đã có nha đam sẽ cho chúng ta cảm giác khi ăn xộp xộp rất ngon.
Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc là lò nướng để ủ sữa chua. Với nồi cơm điện, đun nước đến khoảng 50 độ C thì cho hộp sữa chua vào ủ, với lò nướng bạn hãy bật nhiệt độ lò đến khoảng 80 độ trong khoảng 5 phút sau đó tắt lò rồi cho sữa chua vào ủ.
Sữa chua nha đam mềm, mịn, nguyên vị thanh khiết và không đông đá. Từng miếng nha đam giòn ngon không hề bị đắng hòa quyện với hương vị của sữa chua là món ăn nhiều người không thể cưỡng lại, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Sữa chua nha đam có tác dụng gì với sức khỏe, giảm cân
Tác dụng của sữa chua đến sức khỏe
Sữa chua được tạo ra bởi vi khuẩn lên men của sữa. Là loại thực phẩm có lịch sử tồn tại hàng trăm năm rất có lợi cho sức khỏe. Các vi khuẩn lên men đường lactose (loại đường tự nhiên có trong sữa) tạo ra axit lactic (chất làm các protein sữa đông lại).
Điều này khiến cho sữa chua có kết cấu và hương vị độc đáo. Nha đam là loại một cây khá phổ biến và có vai trò rất quan trọng, không chỉ làm đẹp da, nha đam còn được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Sữa chua khi kết hợp với nha đam càng làm tăng thêm vai trò của cả hai.
Sữa chua nha đam là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người từ trẻ em cho đến người lớn. Ngoài công dụng giải khát, sữa chua nha đam còn được nhiều người sử dụng như là một công cụ để làm đẹp và tăng cường sức khỏe với hiệu quả bất ngờ.
Trong sữa chua nha đam có chứa các thành phần là Vitamin B1, B2, B6, acid folic, các yếu tố vi lượng, chất hữu cơ góp phần cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng, rất có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Hàm lượng các chất có trong khoảng 180 gram sữa chua
Năng lượng: 100-150.
Chất béo: 3,5 gram hoặc ít hơn (ít béo hoặc không béo).
Chất béo bão hòa: 2 gram hoặc ít hơn.
Protein: ít nhất 8-10 gram.
Đường: 20 gram hoặc ít hơn.
Canxi: ít nhất 20 phần trăm lượng canxi cần thiết hàng ngày.
Vitamin D: ít nhất 20 phần trăm lượng Vitamin D cần thiết hàng ngày.
Sữa chua vừa là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp tiêu hoá tốt, lại vừa là một nguyên liệu để làm mặt nạ đắp làm đẹp da cực hiệu quả dành cho các chị em phụ nữ. Tuy nhiên đó chỉ là một trong số những tác dụng quý báu mà sữa chua mang lại.
Sữa chua sử dụng trên da mang lại lợi ích làm đẹp từ thời cổ đại. Tại Ấn Độ, sử dụng sữa chua cho da vẫn được đánh giá là một cách tuyệt vời để xóa mụn trứng cá và mụn nhọt.
Ngay cả nữ hoàng Cleopatra của Ai Cập cổ đại đã nổi tiếng về việc tắm sữa chua hàng ngày của mình mà giữ sáng làn da của mình và trẻ trung.
Thành phần acid lactic có trong sữa chua có tác dụng ngăn ngừa sự xâm nhập và kiềm chế hoạt động của các loại vi khuẩn có hại, tạo nên một màng chắn an toàn bảo vệ cho da.
Tác dụng của sữa chua, sữa chua nếp cẩm và sữa chua không đường
Nhờ các vi khuẩn lên mem chua có trong thực phẩm này mà khi sử dụng sữa chua cho da sẽ giúp đẩy nhanh quá trình làm lành các thương tổn của da như sẹo, các vết rỗ, tái tạo da mới, giữ gìn cho làn da tươi tắn hạn chế sự lão hóa theo thời gian.
Nha đam hay còn gọi là lô hội được biết đến như một “mỹ phẩm thiên nhiên” dùng để làm đẹp, giúp các bạn gái sáng da, ngừa mụn.
Nha đam được xem là một nguyên liệu vô cùng hữu ích trong việc nấu ăn, duy trì sức khỏe cũng như làm đẹp cho các bạn gái. Nha đam chứa đến 75 thành phần dinh dưỡng trong đó có amino acid và các loại axit amin thiết yếu không thể thiếu đối với cơ thể con người.
Ngoài ra, trong nha đam còn chứa một số enzym có hiệu quả cho sức khỏe tiêu hóa, vitamin thiết yếu, khoáng chất, poly-sacarit… là những chất giúp đề cao sức đề kháng và tăng khả năng miễn dịch.
Chất nhầy trong gel (phần thịt) của nha đam có khả năng thấm ướt, tạo độ ẩm cho da, giúp da dễ đàn hồi và giảm các nếp nhăn. Hợp chất quan trọng chứa trong nha đam đã được chứng minh có thể chống lại ảnh hưởng của tia cực tím (tia UV), giúp da không bị hư hại dưới ánh nắng mặt trời.
Với khả năng tái tạo tế bào và có kháng sinh kháng viêm tự nhiên, nha đam còn được dùng để trị mụn, vết thâm.
Chất gel trong lô hội có nhiều đặc tính như kháng khuẩn, chống viêm, giảm đau, làm mờ sẹo, kích thích tăng trưởng tế bào, giúp loại bỏ khuẩn mụn, làm dịu các vết mụn đang bị sưng tấy. Giúp dưỡng da sạch mụn chỉ sau một thời gian ngắn, phục hồi làn da bị mụn, thâm nám rất tốt.
Nha đam còn giúp trẻ hóa làn da. Chất Gel trong nha đam có tác dụng kích thích sự tổng hợp các collagen và sợi elastin, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của da khi bị lão hóa.
Mặt nạ nha đam làm tăng độ ẩm, tạo độ căng cho da, mang đi những tế bào chết và tái tạo tế bào mới, tránh hình thành những nếp nhăn.
Đồng thời, tái tạo những tế bào da bị hư tổn, phát triển tế bào mới. Sử dụng nha đam thường xuyên sẽ giúp làn da của bạn lúc nào cũng trong tình trạng căng mịn đầy sức sống.
Tác dụng của nha đam (lô hội) với da mặt, sức khỏe, chữa bệnh
Ngoài ra, các minh chứng khoa học đã cho thấy rằng, nha đam có khả năng “bảo vệ” bạn, đặc biệt làn da nhạy cảm của bạn dưới tác động của các tia cực tím dưới ánh nắng mặt trời UVA và UVB (UVA và UVB là các tia cực tím cực kỳ độc hại, tiếp xúc nhiều có thể gây ung thư da.
Chất Gel trong nha đam đặc biệt tốt cho vùng da nhạy cảm như mắt và môi, thoa nha đam lên môi cũng giúp bảo vệ môi không bị khô nứt trong mùa hanh khô.
Một lợi ích tuyệt vời không thể không nhắc đến nữa đó chính là dưỡng da trắng hồng. Sử dụng nha đam thường xuyên để cảm nhận sự khác biệt trên làn da của bạn.
Hợp chất trong nha đam có khả năng loại bỏ hắc tố đen trên da, giúp dưỡng da trắng mịn đều màu. Có thể nói nha đam là loại “mỹ phẩm thảo dược” hiệu quả mà dễ tìm, không kích ứng da. Là nguyên liệu trong các phương pháp làm đẹp mà chị em phụ nữ không thể bỏ qua.