Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà ngon không bị đắng

Chè bưởi là một món chè có hương vị đặc trưng, ngọt thanh, là món chè được yêu thích trong những ngày hè oi bức. Món chè bưởi mát lạnh sẽ giúp bạn thanh mát cơ thể, xua đi cái nóng mùa hè. Thay vì tìm đến những quán ăn bạn hãy tự mình làm hợp vệ sinh lại an toàn, cách nấu chè bưởi cũng khá đơn giản, hôm nay blogcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bưởi ngon miệng ngay tại nhà mà không bị đắng.

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè bưởi

  • Cùi bưởi: 200 gr (Khuyên bạn nên chọn bưởi năm roi hoặc da xanh để giúp cho món chè ngon hơn)
  • Đường: bạn cần 200 gr
  • Phèn chua: 1 muỗng cà phê là đủ
  • Đậu xanh: chuẩn bị 100 gr ( đã xát vỏ nhé bạn)
  • Bột năng: tầm 120 gr
  • Muối
  • Nước cốt dừa
  • Nước hoa bưởi ( bạn mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc trong chợ)

Cách làm rau câu trái dừa thơm ngon

Cách nấu chè bưởi không bị đắng cho ngày hè

Bước 1: Bạn đem đậu xanh đi ngâm nước tầm 2 đến 3 giờ đồng hồ cho nở ra và đãi sạch vỏ. Bật bếp đun sôi nước và cho đậu xanh vào hấp tầm 15 phút là đậu chín ( đậu chín bở, khô ráo)

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 2: Cùi bưởi: bạn lấy dao gọt lớp vỏ xanh bên ngoài và phần trắng nằm kề múi bưởi, mình chỉ lấy phần trắng dày ở giữa. Sau đó bạn đem cùi bưởi thái hạt lựu 1cm đem ngâm nước ( nước pha tý muối) tầm 4-5 giờ đồng hồ. Vớt ra bóp xả với nước + muối nhiều lần sau cho không còn đắng ( bạn có thể cắn thử để biết còn đắng hay không) và chuyển màu trắng trong là đạt.

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 3: Tiếp theo bạn cho phèn chua vào khuấy tan rồi đun sôi, cho cùi bưởi vào luộc sơ ( không có phèn chua có thể dùng nước muối). Vớt cùi bưởi ra và xả thật kĩ với nước nhiều lần cho hết vị chua của phèn ( hoặc mặn của muối), vắt ráo nước là đạt ( không nên vắt kỹ quá sẽ làm cùi bưởi vị xơ và dai).

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 4: Tiếp đến bạn trộn cùi bưởi với 100gr đường, đặt lên bếp bật lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều 1 lúc, cho ít nước vào ( tầm nữa muỗng canh) tiếp tục đảo đều tay cho tan hết đường thì tắt bếp.

Cách làm sữa bắp (ngô) non ngọt lạnh

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 5: Cùi bưởi vừa tẩm với đường và còn nóng bạn cho 50gr bột năng, đảo đều cho thấm vào cùi bưởi. Tiếp tục cho thêm 50gr bột năng và đảo đến khi thấy bột khô và bám hết xung quanh cùi bưởi, cùi bưởi không ướt là đạt.

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 6: Bắt nồi nước lên đun sôi ( bạn có thể tranh thủ lúc trộn bột với cùi bưởi). Cho cùi bưởi vào luộc tầm 4 đến 5 phút khi thấy cùi bưởi nỗi lên mặt là đạt. Vớt cùi bưởi ra bỏ ngay vào bát nước đá ( chuẩn bị trước) để cho cùi bưởi giòn và dai hơn.

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 7: Bạn hòa tan 100gr đường, 20 gr bột năng còn lại vào nước rồi đổ vào nồi vừa luộc cùi bưởi ( ướt lượng ướt tầm 600ml). Quấy đều đến khi bột chuyển màu thì cho cùi bưởi vào và đảo đều, rồi lấy đậu xanh ( ở bước 1) rắc từ từ vào, vừa rắc vừa quấy nhẹ đến hết đậu thì đổ thêm tý xíu nước hoa bưởi, quấy một lần nữa và tắt bếp.

Cách nấu chè bưởi đơn giản

Cách ăn chè bưởi:
Ăn nóng: Nên cho thêm ít nước cốt dừa và đậu phông giã nhỏ để ngon hơn.
Ăn lạnh: Cho chè vào ly, bỏ đá lên trên, thêm nước cốt dừa và đậu phộng giã nhỏ sẽ cho bạn cảm giác mát lạnh.

Thế là đã xong cách nấu chè bưởi, các bạn có thắt mắt hoặc không rõ chổ nào hãy bình luận phía dưới để blogcachlam.com trả lời bạn. Chúc bạn thành công với món chè bưởi ngày hè và đừng quên truy cập blogcachlam.com để cập nhật những món ăn mới nhất.

Bạn đã thử làm món chè hạt sen mềm để giải nhiệt, hoặc cách nấu chè đậu xanh theo công thức mới sẽ làm cho món ăn ngon hơn.


Bài viết liên quan

Trả Lời

Please enter your comment!
Please enter your name here