Cách nấu Súp Cua cho mẹ và bé ngon nhất cung cấp Canxi

Súp cua là một món ngon bổ dưỡng, không chỉ cung cấp nguồn canxi dồi dào mà còn làm món khai vị hay cho bữa tiệc. Bạn đã biết cách nấu súp cua ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng blogcachlam.com đến với bài viết để khám phá điều thú vị về món ngon này nhé.

Nguyên liệu để nấu súp cua:

  • 1 con cua to
  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 1 kg xương ống
  • 1/2 chén đậu Hà Lan
  • 1 chén bắp ngọt
  • 2 muỗng bột năng
  • Rau mùi, hành lá

Cách nấu Súp Cua

Cách nấu súp cua ngon nhất:

Bước 1: Xương ống mua về bạn đem rửa sạch, cho xương vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt rồi đun sôi.Tiếp đến, bạn cho xương ra và rửa sạch bọt bẩn bám quanh.

Cách nấu Súp Cua

Cho xương ống lại vào nồi, đổ 1-2 lít nước, hầm xương trong 1h để xương ống tiết nước ngọt. Hết thời gian hầm, bạn lọc lấy phần nước xương để nấu nước súp.
Còn về phần nước luộc xương ban đầu, bạn đổ đi nhé.

Bước 2: Cua bạn đem rửa sạch, luộc chín. Tách lấy thịt cua.

Cách nấu Súp Cua
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho cua vào đảo săn mềm.

Cách nấu Súp Cua

Bước 3: Đậu bắp, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Rau mùi, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Lòng trắng trứng cho ra bát đánh tan. Về phần bột năng bạn cho ra bát, thêm chút nước hòa đều đến khi bột tan và không bị vón cục.

Cách nấu Súp Cua

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho phần nước xương hầm vào. Kế tiếp, thêm vào đậu Hà Lan, hạt bắp, đun đến khi đậu nhừ thì thêm cua. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cách nấu Súp Cua

Khi đậu và bắp chín mềm, bạn cho vào lòng trắng trứng, khuấy đều đê tạo vân. Ở bước khuấy trứng này, bạn nên khuấy 1 chiều theo kim đồng hồ như vậy vân trứng trong sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 5: Đổ từ từ nước bột năng, khuấy đều đến khi nước sanh sánh lại thì tắt bếp. Không nên đổ luôn cùng vào 1 lúc, tránh phần nước sánh quá mất ngon. Khi nồi súp chuyển sang màu trong thì có nghĩa là món súp đã được. Bạn tắt bếp, múc súp cua ra tô, thêm vào chút hành lá, ra mùi vào và thưởng thức.

Chỉ với 5 bước nhẹ nhàng, thật khó tin là bạn lại có một tô súp hấp dẫn, mê mẩn, và sành điệu không khác tiệm đúng không nào!

Cách nấu Súp Cua

Không chỉ bắt mắt, món súp này còn có vị ngọt ngon của cua, thanh thanh của đậu, bắp, nước súp sánh ngọt mê vị vô cùng.

Món súp này rất giàu canxi vì thế bạn nhớ thực hiện thường xuyên cho bé, nhất là đối với những bé đang trong giai đoạn phát triển chiều cao nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách nấu súp cua ngon nhất hôm nay.


Tham khảo thêm: